Château Palmer 2024

Και το Palmer, με 59% Cabernet Sauvignon και 41% Merlot, σαφώς περισσότερο Cabernet από άλλα χρόνια· βαθύ, σκοτεινόφρουτο, δροσερό και ευγενές, λαμπερό cassis, ανθικές νότες· σφιχτό στον ουρανίσκο, πειστικό, δομημένο, το κρασί δείχνει πολύ «δάγκωμα», τανίνες εξαιρετικής ποιότητας, ο καρπός εναρμονίζεται με τη δομή, πολύ μεγάλης διάρκειας, κόκκινοφρουτένιο τελείωμα σε βύσσινο. Πληθωρικό σε φινέτσα και κομψό.

Σκούρο άρωμα στη μύτη, μαύρη σοκολάτα, βιολέτες, σχιστόλιθος, καπνός και γλυκόριζα. Πλούσιο και στρογγυλό στο στόμα, σαρκώδες και ζωηρό – τόση ενέργεια και ζωντάνια εδώ. Λαμπερό, σχεδόν γλυκό αλλά και υψηλότονο, κομψό και ταυτόχρονα τόσο λεπτεπίλεπτο. Παίρνεις τη γεύση, την υφή, σαν πλέγμα, τόσο λεπτά δομημένη, αλλά δεν είναι ελαφρύ κρασί. Ζουμερό, φρέσκο, ανυψωμένο και γεμάτο ζωή. Μια πινελιά αυστηρότητας στο τελείωμα – η ένταση αναδύεται με σχιστόλιθο και μια γραφιτώδη μέντα. Υπάρχει ακόμη ένα δάγκωμα στο τελείωμα, που θα μαλακώσει με τον χρόνο. Λατρεύω αυτό το κρασί. 35% της παραγωγής. pH 3,7. 10% κρασί πίεσης. Παλαίωση: 50% νέο δρύινο για τον πρώτο χρόνο και μετά σε foudre.

59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot. 22 hl/ha. Δείγμα από βαρέλι. Ώριμο αλλά αρωματικά συγκρατημένο, με μια νότα σκούρου φρούτου και σοκολάτας. Πλήρες και στρογγυλό στην επίθεση και στη μέση του στόματος, έπειτα εστιασμένο με ανύψωση και καθαρή γραμμή στο τελείωμα. Λεπές, περιβεβλημένες τανίνες, με ένταση και φρεσκάδα επίσης. Αναμένεται να εξελιχθεί θετικά. (JL)

Μαύρα σμέουρα, καπνός, εσπρέσο, μαύρα κεράσια, αποξηραμένα λουλούδια και φράουλες συνθέτουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι απαλό, κομψό, ζωηρό και εκλεπτυσμένο. Είναι ελαφρύ, αλλά όχι υπερβολικά, με αρκετό βάθος και συμπύκνωση ώστε να δώσει μήκος και πλάτος στο τελείωμα. Αυτό το κρασί δεν αφορά το βάθος, αλλά την καθαρότητα και τη φινέτσα. Το χαρμάνι είναι 59% Cabernet Sauvignon και 41% Merlot. 13,2% αλκοόλ, pH 3,75. Οι αποδόσεις ήταν χαμηλές, στους 22 εκατόλιτρους. Μόνο το 40% της συγκομιδής μπήκε στο Grand Vin. Ο τρύγος έγινε από 25 Σεπτεμβρίου έως 10 Οκτωβρίου. Πιείτε το 2030–2050. 94–96 βαθμοί

Στη μύτη, ένα μαγευτικό, μεθυστικό ανθικό στοιχείο που θυμίζει την υπόσχεση της πρώτης ημέρας του καλοκαιριού, υποστηριζόμενο από μαύρο φρούτο με λαμπερή διαφάνεια. Στο στόμα, καθαρή κομψότητα, χωρίς τεχνάσματα ή επίδειξη. Η δομή, μεταλλική και κιμωλώδης, μοιάζει σμιλεμένη από ελεφαντόδοντο: γενναιόδωρη αλλά απόλυτα ορισμένη. Ένα ζουμερό, εκλεπτυσμένο κρασί με εξαιρετική ευκολία πόσης, που θα αποκαλυφθεί με χάρη ήδη από τα νεανικά του χρόνια.

Όμορφη κομψή μύτη, ακριβής, ευρεία, βελούδινη, ακριβής και με σωστά ζυγισμένη συγκέντρωση, με μια όμορφη χαλικώδη/ραφινάτη (terroir) πλευρά, μια κάποια γλυκύτητα και φινέτσα. Διακρίνονται νότες ώριμου/ζουμερού boysenberry, πολτοποιημένης άγριας φράουλας και, πιο ελαφρά, σχεδόν ελαφρώς ψημένου σμέουρου, σε συνδυασμό με πινελιές σαρκώδους δαμάσκηνου, λεπτές νύξεις πιπεριού Μαδαγασκάρης, καθώς και μια λεπτή ρητινώδη πινελιά, πασχαλιά και τραγανό κεράσι. Το στόμα είναι όμορφα δομημένο, μαλακό, κομψό, αέρινο, ακριβές, με όμορφη «ράτσα» και προσφέρει ακρίβεια, μια οξυδερκή γραμμή οξύτητας, λεπτότητα, μεταξένια υφή και μια κάποια σαρκώδη/ζουμερή αίσθηση με απόλυτη ισορροπία/κομψότητα. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από πολτώδες/ζουμερό μαύρο φραγκοστάφυλο, βιολέτα και πιο απαλά σαρκώδες μαύρο κεράσι, σε συνδυασμό με πινελιές από κυανόανθο, λεπτές νύξεις καρδάμου, καμφοράς, πινελιές σαρκώδους μαύρου κερασιού, καθώς και λεπτές νύξεις από χαλίκι, βαλσαμικό, κομψή σκοτεινότητα, καβουρδισμένο, κυανόανθο και σοκολατένιο. Ένα όμορφο απαλό άγγιγμα. Οι τανίνες είναι κομψές και μαλακές. Σχεδόν μια διακριτική ηλιόλουστη πλευρά σε ορισμένα φρούτα.