Château Pédesclaux 2017

Φρέσκο, λιτό στυλ, με γεύσεις κόκκινου φραγκοστάφυλου, ροδιού και πικρού κερασιού που δίνουν εξαρχής έναν ζωηρό, ελαφρώς οξύ τόνο. Διαθέτει μια στιβαρή ακμή γραφίτη μέσα από το φρούτο, αποκαλύπτοντας στο τέλος μια καλή γήινη έλξη, με επίμονες νότες καπνού και κάστανου. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2022 έως το 2038. Παράχθηκαν 15.000 κιβώτια.

Όχι ιδιαίτερα εκδηλωτικό στη μύτη – αρκετά συγκρατημένο. Ελκυστικά, διακριτικά ανθικά αρώματα βιολέτας/ροδοπέταλου. Μαλακό και ευχάριστο στον ουρανίσκο, με παρόμοια συμπύκνωση με του 2014. 65% Cabernet Sauvignon και 7% Cabernet Franc (το δεύτερο ήταν εξαιρετικό το 2017) συνδυάζονται με λεπτές τανίνες για ένα κομψό Pauillac με καθαρότητα και φρεσκάδα στο τελείωμα. 25% βιολογικό, τρύγος μεταξύ 18–29 Σεπτεμβρίου. 16 μήνες σε βαρέλι, 60% καινούργια.

Πολλά αρώματα δαμάσκηνου και κερασιού με νότες τερακότας και θρυμματισμένης πέτρας. Σώμα από πλήρες έως μεσαίο. Σφιχτό και ζουμερό στον ουρανίσκο. Στρογγυλές, σφιχτές τανίνες, αλλά πολύ πικάντικες και γευστικές. Γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο. Υποψίες νέας δρυός. Χαρμάνι από 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 7% cabernet franc και 3% petit verdot. Χρειάζεται τρία ή τέσσερα χρόνια για να δέσει. Καλύτερο μετά το 2022.

Στη μύτη ξεπηδούν μαύρη σταφίδα, φύλλο καπνού, γλυκόριζα, κέδρος και δασώδη αρώματα. Στο στόμα, το κρασί δείχνει φρεσκάδα φρούτου και κρεμώδεις τανίνες. Μέτριο προς γεμάτο σώμα, με άφθονα μαύρα και κόκκινα φρούτα που συνεχίζουν έως το τελείωμα, συνδυάζει γοητεία και δυνατότητα παλαίωσης. Το υψηλότερο ποσοστό Cabernet προσθέτει πολυπλοκότητα και χαρακτήρα. Από χαρμάνι 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot, το κρασί έφτασε αλκοολικό βαθμό 13,25%. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από 18 έως 29 Σεπτεμβρίου.

Σκούρο ρουμπινί γρανάδι, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό φωτίσμα στο χείλος, φρέσκα δαμάσκηνα, μια υποψία βατόμουρου, λεπτή βοτανική νοστιμιά, μια πινελιά πολύτιμου ξύλου. Ζουμερά, φρέσκα κεράσια, κομψό και ισορροπημένο, λεπτές τανίνες, διακριτική φρουτώδης γλύκα στο τελείωμα, καλή επίγευση, κομψός σύντροφος στο τραπέζι.

Το κτήμα βρίσκεται σε εξαιρετική πορεία το τελευταίο διάστημα, δημιουργώντας το ένα εξαιρετικό κρασί μετά το άλλο, και το 2017 Chateau Pedesclaux είναι υπέροχο. Βασίζεται σε 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot, παλαιωμένο κατά 40% σε νέο δρύινο και αντιπροσωπεύει μόλις το 60% της συνολικής παραγωγής. Αποκαλύπτει ένα ζωηρό πορφυρό χρώμα καθώς και αρωματικές νότες από cassis, βιολέτες και γραφίτη. Απίστευτα εκλεπτυσμένο, ισορροπημένο και με μεταξένιες τανίνες, είναι ένα κλασικό Pauillac που είναι ήδη προσιτό και θα εξελιχθεί για 20 χρόνια ή και περισσότερο.

Πυκνό πορφυρογρανάτο χρώμα. Πλούσιο μπουκέτο από άγρια σμέουρα και παστίλιες μαύρης σταφίδας, με βιολέτες και μαύρες ελιές στο φόντο. Στο μέσο του ουρανίσκου, μεταξένια υφή, τυλιγμένη σε υπέροχη γλυκύτητα εκχυλίσματος και εξαιρετικά μαλακές τανίνες. Στο αρωματικό τελείωμα, ένα γεμάτο καλάθι από μπλε μούρα, καπνό Virginia και γλυκόριζα. Αυτή η «sex bomb», απολαυστική από νωρίς, θα συζητηθεί και δικαίως κερδίζει την υψηλότερη βαθμολογία.

Kunz δείγμα από βαρέλι 18: (65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot) Βελούδινο, πυκνό, μεταλλικό μπουκέτο, φραγκοστάφυλο, λεπτές νότες δαμάσκηνου, γραφίτης, γλυκόριζα, καπνός. Βελούδινος, πυκνός, κρεμώδης ουρανίσκος με λεπτά πολυτελή, συμπαγή δομή, εκλεπτυσμένες τανίνες, δυνατά γλυκά αρώματα, γενναιόδωρο φρούτο και μακριά, απαλή επίγευση με γλυκές αναμνήσεις.

(65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot) Μεταξένια, πυκνή, ορυκτή μύτη, cassis, διακριτικό δαμάσκηνο, γραφίτης, γλυκόριζα, καπνός. Πιο μεταξένιος, πιο πυκνός, κρεμώδης ουρανίσκος με λεπτά πολυτελή και συμπαγή δομή, λεπτές τανίνες, ισχυρή γλυκιά αρωματική ένταση, πλούσιο φρούτο, μακρά, απαλιά επίγευση με γλυκές επιστροφές. 18/20 2023 - 2045

Το Pedesclaux 2017 έχει χρώμα γρανάτας-πορφυρό μέτριας έως βαθιάς έντασης. Ξεκινά με νότες από κασέλα κέδρου και καινούριο δέρμα, που δίνουν τη θέση τους σε έναν πυρήνα από cassis και kirsch, με υπαινιγμούς μύτης μολυβιού. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος είναι σφιχτός και μαστιχωτός, με διακριτικά εκφρασμένα μαύρα φρούτα και γήινο τελείωμα.

Εδώ και 10 χρόνια, κάθε εσοδεία επιτρέπει στο cru να ανεβαίνει ακόμη ένα σκαλί. Δεν πρέπει να παραβλεφθεί αυτό το 2017, με μια εκλέπτυνση που δεν είχε επιτευχθεί ποτέ μέχρι τώρα από τον Pédesclaux. Ένα πυκνό και αριστοκρατικό κρασί.

Φρουτώδες, έντονο, ζουμερό κρασί, με όμορφη «σάπα», γευστικό και απτικό στόμα, μαλακές τανίνες.

Όμορφη αρωματική έκφραση που αναδεικνύει το Pauillac με λεπτότητα. Αποχρώσεις γραφίτη, μαύρων μούρων και γλυκόρριζας. Πυκνός χαρακτήρας στο στόμα. Το κρασί υποστηρίζεται άψογα από συμπαγείς, ακριβείς και λεπτές τανίνες. Το 2017 αυτό διαθέτει σώμα, δύναμη και σαπιδικότητα, ιδανικά ενισχυμένες από τη φρεσκάδα της όξινης δομής του. Ένα γοητευτικό, πειστικό και επίμονο κρασί.

Αρωματικό κρασί με χαϊδευτική υφή που ξεκινά κάπως διακριτικά στο μπροστινό μέρος του ουρανίσκου, πριν εκπλήξει με τις αρετές του στο τελείωμα, όπου ξανακερδίζει δυναμική. Πολύ ευχάριστο.

Χαρμάνι 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot και 7% Cabernet Sauvignon· το 2017 Pedesclaux έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο-πορφυρό. Στη μύτη αποκαλύπτει ένα εντυπωσιακό άρωμα από μαραμένα τριαντάφυλλα, πασχαλιές και τσάι Κεϋλάνης, πάνω από πυρήνα από kirsch, τάρτα βατόμουρου και ζεστά μούρα, με πινελιές γκαρίγκ και ξύσματα μολυβιού. Στο στόμα είναι μετρίου σώματος, φρέσκο και αρωματικό, με απαλές, φιλικές τανίνες και μια δελεαστική νότα σιδηρομεταλλεύματος στο τελείωμα.

Η μύτη είναι κομψή, λεπτή και προσφέρει μια ατίθαση ορυκτότητα. Αναδεικνύει νότες από βατόμουρο, ώριμη φράουλα και, πιο διακριτικά, βιολέτα, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές από κυνάρο/μπλε φρούτα καθώς και διακριτικές νύξεις καμφοράς και καραμελοποίησης. Ο ουρανίσκος είναι φρουτώδης, φρέσκος, ισορροπημένος και προσφέρει ορυκτότητα, καλή οριστικότητα και απαλότητα. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες σμέουρο, σαρκώδες κεράσι και, πιο ελαφρά, σαρκώδες μύρτιλο, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές βιολέτας και κυνάρου, καθώς και διακριτικές νύξεις ρίζας γλυκόριζας, καρδάμωμου και βανίλιας. Καλή επίγευση. Οι τανίνες είναι κομψές.

93–95. Δείγμα βαρελιού. Αυτό το γενναιόδωρο κρασί αναδεικνύει τον ώριμο Cabernet Sauvignon του. Έχει στιβαρές τανίνες, ήδη πλήρως ενσωματωμένες στις νότες ώριμου βατόμουρου. Απολαύστε αυτό το εξαιρετικό κρασί από το 2024.