Château Phélan Ségur 2016

Όλα είναι υπέροχα σε αυτό το μπουκάλι: η αρωματική πολυπλοκότητα, η δεξιοτεχνική παλαίωση, η πυκνότητα, η φινέτσα, το μήκος, η ακρίβεια: κορυφαία κλάση.

Είναι κάπως old-school, με νότες δάφνης και καπνού να προηγούνται, ακολουθούμενες από σκλήθρο, ζεστή γη και εκχυλισμένο μαύρο φραγκοστάφυλο. Το σφιχτό τελείωμα αφήνει τις νότες φρούτου και γης να «παλέψουν» λίγο, αφήνοντας μαστιχωτή αίσθηση. Θα ηρεμήσει με παλαίωση στο κελάρι, αλλά δεν είναι για τους λάτρεις της φινέτσας. Καλύτερο από το 2022 έως το 2035. Παρήχθησαν 15.000 κιβώτια.

Ένα πολύ σοβαρό St.-Estèphe με εξαιρετική συγκέντρωση, στιβαρές τανίνες και μια σκοτεινή ψυχή. Λατρεύω τα αρώματα γης, καρυδιού, φλοιού και καπνού που αναδύονται από αυτό. Πολύ μακρύ, δραματικό, ξηρό τελείωμα. Καλύτερο από το 2021.

Δοκιμάστηκε τυφλά. Ζωντανό, έντονο, με άφθονα φρούτα στη μύτη. Στρογγυλό και υπέροχο. Πληθώρα φρούτων καλύπτει τις τανίνες και χωρίς υπερβολική οξύτητα – απροσδόκητο για αυτή την ονομασία. Ωστόσο, ξηρό τελείωμα. (JR)

Άλλο ένα sleeper από το Saint-Estèphe, το 2016 Phélan Ségur είναι εξαιρετικά εντυπωσιακό. Ένα δελεαστικό μπουκέτο με νότες από θρυμματισμένη πέτρα, γραφίτη, σίδηρο, καπνό, λεβάντα, μέντα και μελανό μπλε/μωβ φρούτο κάνει μια ισχυρή εισαγωγική δήλωση. Ένα κρασί δύναμης, αντήχησης και gravitas· το 2016 Phélan είναι αξιοσημείωτα εκφραστικό και επίσης γεμάτο δυναμικό. Δοκιμάστηκε δύο φορές.

Εξελίσσεται όμορφα, ακόμη νεανικό: το κρασί είναι γεμάτο ώριμα, γλυκά φρούτα, μαλακές, καλοδουλεμένες τανίνες και στρογγυλή επίγευση. Τα φρούτα είναι εκλεπτυσμένα, φρέσκα και νόστιμα, όσο ευχάριστα είναι και στην αίσθηση. Το κρασί χρειάζεται μερικά ακόμη χρόνια πριν είναι πλήρως έτοιμο. Στη σημερινή αγορά, πρόκειται για πραγματική ευκαιρία! Πιείτε το από το 2024 έως το 2043.

Μύτη finamente ψημένη με λίγο νέο δρύινο, καραμέλα, καπνό, ώριμα σκούρα φρούτα, cassis και μαύρο κεράσι· στόμα πυκνό και συμπυκνωμένο, άφθονες τανίνες με λεπτό γυάλισμα και υποκείμενη φρεσκάδα· αλμυρά σκούρα φρούτα και πολύ μακρύ, καθαρό τελείωμα.

Αποδίδοντας υπέροχα σε πολλές περιστάσεις, το 2016 Château Phélan Ségur είναι εξαιρετικά εντυπωσιακό και αποκαλύπτει ένα βαθύ πορφυρό, καθώς και αρώματα και γεύσεις από καθαρό cassis, βιολέτες, υγρή γη, μολύβι και μπαχαρικά. Υπέροχα πολυεπίπεδο και με ωραία υφή, συμπυκνωμένο, με λεπτές τανίνες και την καθαρότητα και κομψότητα που φέρνουν αυτή τη χρονιά στο προσκήνιο· είναι ένα υψηλής κλάσης Saint Estèphe για απόλαυση τα επόμενα 20–25 χρόνια ή και περισσότερο.

Από τη «τρελή», αλλά μεγαλειώδη χρονιά. Πρώτα πολλή ξηρασία, έπειτα έγκαιρες βροχοπτώσεις στη σωστή ποσότητα. Καθαρό, εστιασμένο μπουκέτο με μπλε φρούτα, κασίς, μπλε λουλούδια και ζουμερή φλούδα δαμάσκηνου. Πολύ καθαρό και ευθύγραμμο στην επίθεση και στην εξέλιξη, παραμένοντας πολύ κομψό και εξαιρετικά ισορροπημένο, με πολλή φινέτσα, φρεσκάδα και λεπτόκοκκες τανίνες. Ένα μεγάλο κρασί, ακόμα νέο.

Δείγμα βαρελιού Kunz 17: (55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot) Πυκνό, βαθύ, σκοτεινό μπουκέτο, φραγκοστάφυλο, μαύρα μούρα, κορινθιακές σταφίδες, εκλεκτά ξύλα, γλυκόρριζα. Σφιχτά υφασμένο, κομψό, πολυεπίπεδο, κλασικό στόμα με άφθονες λεπτές τανίνες, συμπυκνωμένη σκοτεινή αρωματική, βελούδινο φρούτο, κομψή δομή, πολύ μακρά και δυναμική επίγευση.

Αρωματικό, μεταξένιο, δυναμικό και φρέσκο μπουκέτο, κάσις, μέντα, βότανα, κέδρος, λεπτή γλυκόρριζα. Πυκνά υφασμένος, κλασικός και κομψός ουρανίσκος με μεταξένια υφή, πολλά λεπτά τανίνες, σκοτεινή αρωματική και μακρύ, γεμάτο τελείωμα. Μπορεί να εξελιχθεί ακόμη. 18/20 2023 - 2045

Ένα εξαιρετικό Saint-Estèphe σε αυτή τη σοδειά, που αξίζει να το αναζητήσετε. Δεν είναι πλήρως έτοιμο για κατανάλωση σήμερα, αλλά βρίσκεται στον δρόμο. Διαθέτει σφιχτή δομή, με κρεμώδεις και ζουμερές τανίνες, κύματα μαύρων φρούτων, ακόμη νέο, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε πλήρως με λίγη έξυπνη καραφάρισμα. Ένα κρασί που πρέπει να αποκτήσετε. Αμπελώνας 70 ha, ιδιοκτησία του Philippe Van de Vyvere, διευθύντρια η Veronique Dausse, σύμβουλοι ο Michel Rolland και ο Julien Viaud.

Με βαθύ γρανατένιο χρώμα, το 2016 Phelan Segur χρειάζεται ελαφρύ ανακάτεμα στο ποτήρι για να απελευθερώσει έντονα αρώματα από θρυμματισμένα κόκκινα και μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρα σμέουρα και ξύλινο μπαούλο από κέδρο, μαζί με νύξεις καρδάμου και υγρής γης. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος είναι σφιχτός, νεανικός και δροσερός, με σταθερές, κοκκώδεις τανίνες και πολλές αλμυρές στρώσεις, καταλήγοντας σε μεγάλη επίγευση.

Αν και παραμένει λίγο κλειστό, το μπουκέτο ήδη παρουσιάζει ελκυστικές νότες μαύρων φρούτων. Στον ουρανίσκο αποκαλύπτεται μια συμπυκνωμένη ύλη, με ώριμο φρούτο, προικισμένη με όλη τη δομή που χρειάζεται για να αντέξει στον χρόνο. Γοητεία και δυναμικό.

Το 2016 είναι γεμάτο λάμψη, με ζουμερό φρούτο και μια δομημένη παλέτα με εξαιρετικό δυναμικό. Το 2015 είναι πιο στρογγυλό, μενθολούχο, εκρηκτικό και πολύ γοητευτικό.

Υπέροχη συμβίωση φρεσκάδας και ωριμότητας. Ένα πολύ σοβαρό μπουκέτο που αποκαλύπτεται αργά, αφήνοντας να φανούν κλασικές νύξεις γραφίτη και μαύρων μούρων. Πυκνό και εκλεπτυσμένο στο στόμα. Ισχυρό, μονολιθικό, με τανίνες πολύ λεπτής κόκκωσης σε αρμονία με τον χαρακτήρα της όξινης δομής. Ένα υπέροχο κρασί που χρειάζεται χρόνο… και έχει πολύ μπροστά του!

Δοκίμασα αυτήν τη σοδειά σε πολλές περιπτώσεις και προσφέρει πλούσιο, καθαρό φρούτο κάσσις, φρεσκάδα με συμπύκνωση, βελούδινες τανίνες και μια αίσθηση γυαλάδας μαζί με πιπεράτο καρύκευμα. Ο όψιμος τρύγος πραγματοποιήθηκε από 29 Σεπτεμβρίου έως 21 Οκτωβρίου. Το χαρμάνι είναι 55% Cabernet Sauvignon και 45% Merlot, παλαιωμένο σε 50% καινούργια βαρέλια, αλλά στρέφονται σε ελαφρύτερο καβούρδισμα. Τα τελευταία χρόνια, αυτό το κτήμα αποδίδει σταθερά πάνω από το μη ταξινομημένο καθεστώς του όσον αφορά την πολυπλοκότητα, τον χαρακτήρα και την προσωπικότητα. Το 2016 ήταν η τελευταία χρονιά της οικογένειας Gardinier· ο νέος ιδιοκτήτης σχεδιάζει ακόμη περισσότερες επενδύσεις και καλλιεργεί μέρος των αμπελώνων βιολογικά.

Σκούρο και έντονο χρώμα. Μύτη μέτριας έντασης, με φρέσκο και ώριμο φρούτο. Απαλό στην είσοδο, ζουμερό στην εξέλιξη, το κρασί ξεδιπλώνεται με ανοδικό προφίλ. Εξελίσσεται με μήκος, πολύ καλό, γευστικό, σαπιώδες, με λεπτές τανίνες και καλή πυκνότητα. Καλή επίγευση.

Σε αυτή τη σοδειά, η ισορροπία ανάμεσα στο φρούτο και την παλαίωση σε ξύλο σε αυτό το κτήμα είναι πολύ καλύτερη από ό,τι στο παρελθόν. Αυτό το κρασί προσφέρει πλούτο και δομή χάρη στις τανίνες του φρούτου. Τα σκούρα φρούτα του χαρίζουν πλούσια ένταση. Απολαύστε το από το 2025.