Château Rauzan-Gassies 2024

Η πολυπλοκότητα και η εξευγένιση ενός Δεύτερου Grand Cru Classé από το Margaux

Η ιδιοκτησία

Ιδρυμένο τον 17ο αιώνα από τον Pierre Desmezures de Rauzan, το Château Rauzan-Gassies είναι ένας προσηλωμένος αμπελώνας που βρίσκεται στο Margaux, στην περιοχή του Μπορντό. Κατατάσσεται ως 2ο Grand Cru το 1855, ο αμπελώνας καλύπτει 30 εκτάρια χαλικώδους εδάφους, παράγοντας κρασιά μεγάλης αρωματικής πολυπλοκότητας. Από το 1946, η οικογένεια Quié, με επικεφαλής τον Jean-Philippe Quié, διατηρεί την παράδοση συνδυάζοντας παραδοσιακές γνώσεις και οινολογική καινοτομία. Αναγνωρισμένο ως "Εταιρεία Ζωντανής Κληρονομιάς" από τον Απρίλιο του 2024, αυτή η ιστορική ιδιοκτησία επιβεβαιώνει την μοναδική της ταυτότητα.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά της ενδείξεως Margaux, ο αμπελώνας του Château Rauzan-Gassies καλύπτει 28 εκτάρια. Τα εδάφη, αποτελούμενα από βαθιά χαλίκια και αμμώδη χαλίκια, δίνουν στα κρασιά τους τον ξεχωριστό χαρακτήρα. Με μέση ηλικία 35 ετών, ο αμπελώνας έχει πιστοποιηθεί ως Υψηλής Περιβαλλοντικής Αξίας από το 2020, αντανακλώντας τη δέσμευση της ιδιοκτησίας για ποιότητα και οικολογία.

Η χρονιά

Η χρονιά 2024 χαρακτηρίστηκε από την ωκεανική επιρροή και μια σημαντική παρουσία της περονόσπορας. Παρά τις μειωμένες αποδόσεις, οι κλιματικές συνθήκες ευνόησαν μια όμορφη συγκέντρωση των σταφυλιών. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε από τις 24 έως τις 28 Σεπτεμβρίου για το merlot και από τις 2 έως τις 7 Οκτωβρίου για το cabernet sauvignon, επιτρέποντας την βέλτιστη ωρίμανση υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές διαφόρων χωρητικοτήτων (12 hl έως 120 hl) με την διατήρηση των θερμοκρασιών ζύμωσης μεταξύ 26 και 28°C. Δύο έως τρεις ανακυκλώσεις γίνονται καθημερινά κατά τη διάρκεια των 8 ημερών της αλκοολικής ζύμωσης, ακολουθούμενες από 15 ημέρες μαλολακτικής ζύμωσης. Οι χρόνοι μακέρωσης είναι 20 ημέρες για το merlot και 19 ημέρες για το cabernet sauvignon. Η παλαίωση συνεχίζεται για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 55% των οποίων είναι καινούργια.

Μείγμα

Το μείγμα του Château Rauzan-Gassies 2024 περιλαμβάνει 73% cabernet sauvignon και 27% merlot, με 14.5% οίνο πίεσης.