Château Trotanoy 2017

Ένα Pomerol με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων αναμεμειγμένα με γραφίτη

Château Trotanoy παίρνει το άτυπο όνομά του από το προηγούμενο παρατσούκλι του "Trop Ennui", το οποίο αναφέρεται στην προκλητική φύση του Pomerol terroir. Το κτήμα αγοράστηκε από την οικογένεια Moueix το 1953 και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ένα από τα κορυφαία κρασιά της περιοχής. Το κτήμα περιλαμβάνει 7,2 εκτάρια (17,8 στρέμματα) αμπελώνων, φυτεμένα με περίπου 90% Merlot και 10% Cabernet Franc . Τα αμπέλια, ηλικίας περίπου 35 ετών κατά μέσο όρο, αναπτύσσονται στα χαλικώδη και αργιλώδη εδάφη του οροπεδίου Pomerol. Για τη φροντίδα αυτών των αμπελώνων χρησιμοποιούνται βιώσιμες μέθοδοι. Το έδαφος καλλιεργείται με τέσσερις διαφορετικούς τρόπους και η διαχείριση της ανάπτυξης της αμπέλου προσαρμόζεται στις κλιματολογικές συνθήκες του τρύγου. Μετά από αυστηρό κλάδεμα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η ομάδα πραγματοποιεί επίσης εκτεταμένο αραίωμα και αποψίλωση, ακόμη και απογύμνωση των σταφυλιών για να μειώσει την απόδοση και να βοηθήσει τα σταφύλια να ωριμάσουν πλήρως εγκαίρως για τον τρύγο. Ο καρπός διαχωρίζεται χειρωνακτικά στον αμπελώνα και οπτικά στο οινοποιείο. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από σκυρόδεμα και οι διαδικασίες εκχύλισης και εκχύλισης διατηρούνται πολύ ήπιες. Τα κρασιά ωριμάζουν 16-18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (περίπου 50% καινούργια).

Το Château Trotanoy 2017 συνδυάζει 90% Merlot με 10% Cabernet Franc, παρουσιάζοντας ένα υπέροχο βαθύ βυσσινί χρώμα στο ποτήρι. Στη μύτη, αυτό το κρασί είναι πολύ εκφραστικό, προσφέροντας κόκκινα και μαύρα φρούτα (κεράσια, φραγκοστάφυλο, kirsch), συνυφασμένα με τις χαρακτηριστικές πινελιές μολύβδου μολυβιού και πυριτόλιθου και καπνού του κτήματος. Στο στόμα, αυτό το Pomerol παρουσιάζει έναν πυρήνα ισχυρών, ζουμερών φρούτων, μαζί με βελούδινες και εστιασμένες τανίνες. Πρόκειται για ένα Trotanoy με μεγάλη πυκνότητα και δύναμη, το οποίο θα απολαύσετε 2025-2050.