Clos du Clocher : 100 Years Limited Edition Gift Set 2024

Μια κασετίνα περιορισμένης έκδοσης που γιορτάζει 100 χρόνια ιστορίας

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1924 από τον Jean-Baptiste Audy, το Clos du Clocher ανήκει σήμερα στην οικογένεια Bourotte, άμεσους απογόνους του ιδρυτή. Το κτήμα ξεχωρίζει λόγω της εγγύτητάς του με την εκκλησία του Pomerol, από την οποία πήρε και το όνομά του.

Ο αμπελώνας

Τοποθετημένος στο διάσημο οροπέδιο του Pomerol, ο αμπελώνας εκτείνεται σε 5,76 εκτάρια στην καρδιά του οροπεδίου του Pomerol. Αυτός ο αμπελώνας, με μέσο όρο ηλικίας τα 37 έτη, χαρακτηρίζεται από εδάφη με μπλε άργιλο, χαλίκι και άργιλο. Αυτό το μωσαϊκό εδαφών προσδίδει πλούτο και πολυπλοκότητα στο κρασί.

Το κρασί

Το 2024 γιορτάζει την 100ή επέτειο αυτού του οικογενειακού κτήματος. Για την περίσταση αυτή, η συσκευασία φέρει μια ετικέτα λαιμού πανομοιότυπη με εκείνη του 1924 ή του 1947.
Το κτήμα αποκαλύπτει επίσης μια κασετίνα περιορισμένης έκδοσης που περιέχει διάφορες φιάλες του Clos du Clocher 2024 (1 Double Magnum / 1 Magnum / 2 Φιάλες), το βιβλίο "Héritage" που ανατρέχει σε 100 χρόνια οικογενειακής ιστορίας στην καρδιά του Pomerol, καθώς και ένα πιστοποιητικό γνησιότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά και τα σταφύλια υποβάλλονται σε αυστηρή διαλογή πριν οινοποιηθούν ανά τεμάχιο σε τσιμεντένιες και ανοξείδωτες δεξαμενές, με εξαίρεση λιγότερο από το 10% της σοδειάς, το οποίο οινοποιείται σε βαρέλια. Η παλαίωση διαρκεί 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 50% είναι νέα και το 40% βαρέλια μίας χρήσης, και ολοκληρώνεται με μια περίοδο σε μικρές δεξαμενές (5% γυάλινες και 5% τσιμεντένιες).

Χαρμάνι

Το Clos du Clocher 2024 αποτελείται από 75% Merlot και 25% Cabernet Franc.