Clos du Clocher 2017

Η πυκνότητα και η τραγανότητα ενός εξαιρετικού κρασιού Pomerol

Η ιδιοκτησία
Ανήκει στην οικογένεια Bourotte-Audy, το αμπέλωνας Clos du Clocher βρίσκεται στην καρδιά του πλατό Pomerol. Όπως ένας "υπέροχος κήπος" περιτριγυρισμένος από τείχη, το Clos du Clocher είναι μια απαραίτητη αναφορά των μεγάλων κρασιών Pomerol χάρη στο αποφασιστικό και μοναδικό του στυλ.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας Clos du Clocher εκτείνεται σε 5,90 εκτάρια αμπελώνων με μέση ηλικία 33 ετών. Βρίσκεται στο πλατό Pomerol, απέναντι από την εκκλησία, ο αμπελώνας απολαμβάνει μια εξαιρετική τοποθεσία. Οι αμπελώνες του Clos du Clocher φυτεύονται σε εδάφη αργιλού-ασβεστόλιθου που ξεκουράζονται σε υποεδάφη από μπλε αργίλους και βαθιά χαλίκια. Δεσμευμένος σε μια παγκόσμια περιβαλλοντική πολιτική, ο αμπελώνας διαχειρίζεται με λογική αμπελουργία.

Μείγμα

Merlot, cabernet franc.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Clos du Clocher 2017

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει έντονες νότες αγριοφράουλας και μαύρων βατόμουρων, εξελισσόμενες προς την ευγένεια των λουλουδάτων νότων που θυμίζουν ίριδα και βιολέτα, Η υπογραφή του Pomerol.

Ουρανίσκος
Με κομψότητα και ζωντάνια, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει το βάθος ενός πυκνού υλικού, προσφέροντας τανίνες των οποίων η τσιμπημένη υφή εμφανίζει ένα σφιχτό και ισορροπημένο κόκκο. Με μια όμορφη επιμονή, το τελείωμα καταλήγει στην φρεσκάδα των νότων γραφίτη. Ένα μαζικό, σάρκινο και βαθύ Pomerol με ένα πολύ υποσχόμενο δυναμικό εξέλιξης.