Clos du Clocher 2019

Στη μύτη κυριαρχούν ώριμα σκούρα φρούτα και αποξηραμένα άνθη, αρωματικά και εκφραστικά. Στο στόμα είναι ζουμερό και εύχυμο, με έναν πραγματικά πλούσιο, συμπυκνωμένο πυρήνα φρούτου που προσφέρει έντονες γεύσεις φραγκοστάφυλου, μύρτιλου και μαύρου κερασιού, μαζί με κόκκους καφέ, μαύρη σοκολάτα και μαύρο πιπέρι. Υπέροχος συνδυασμός φρούτου και μπαχαρικών, όλα ισορροπημένα και ανυψωμένα από ζωηρή οξύτητα και μια δροσερή, μέντας επίγευση. Ένα δομημένο και εκλεπτυσμένο κρασί, με πολλά να αρέσουν και πολλά να προσφέρει. Εξαιρετικά γοητευτικό — θέλεις να το πιεις τώρα, αλλά μάλλον αξίζει να το κρατήσεις. Δοκιμάστηκε δύο φορές.

Αρώματα από βατόμουρα, δαμάσκηνα, κόκκους πιπεριού, καρύδια και ψημένο ψωμί. Μεσαίο έως γεμάτο σώμα με σφιχτές, μεταξένιες τανίνες. Εξαιρετική φρεσκάδα με μια νόστιμη, κρεμώδη και πικάντικη επίγευση. 75% merlot και 25% cabernet franc. Πιείτε μετά το 2024.

Ακόμη καλύτερο από όσο ήταν στο βαρέλι, το κρασί ξεχειλίζει από αποχρώσεις τρούφας, κακάο, βιολέτας, τριαντάφυλλου, εσπρέσο, καπνού και μια ποικιλία από κόκκινα και μαύρα δαμάσκηνα. Είναι πλούσιο, γεμάτο, βαθύ και βελούδινο, με τέλεια ώριμους καρπούς που φτάνουν σε κύματα, ενισχύονται και απλώνονται καθώς απολαμβάνετε όλα τα φρούτα με μεταξένια υφή στον ουρανίσκο. Αυτός είναι ξεκάθαρα ο καλύτερος Clos du Clocher που έχει παραχθεί ποτέ! Απολαύστε το από το 2024 έως το 2045.

Βελούδινο, φρουτώδες και δυναμικό μπουκέτο με ζαχαρωμένα κεράσια, σοκολάτα, κέδρο, κρέμα φουντουκιού και διακριτική γλυκόριζα. Ισορροπημένος, δυνατός ουρανίσκος με φρέσκο φρούτο, λεπτές τανίνες, πικάντικα-γλυκά αρώματα και μακριά, γεμάτη επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 17/20 2025 - 2040

Πλούσιο, βαθύ και ισχυρό· βρισκόμαστε πραγματικά στην καρδιά του Pomerol, με μαύρη σοκολάτα, κόκκο κακάο, εσπρέσο, σχιστόλιθο και ισορροπημένες κιμωλώδεις ταννίνες που αποκαλύπτουν μια πινελιά γραφίτη και μπαρούτης. Τρύγος από 20 Σεπτεμβρίου έως 5 Οκτωβρίου, ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες και παλαίωση στο 60%, απόδοση 47 hl/ha. Αυτή ήταν η πρώτη πλήρης εσοδεία για τον τεχνικό διευθυντή Mathieu Bonté, σε συνεργασία με τον ιδιοκτήτη Jean-Baptiste Bourotte.

[ Βαθμολογίες Primeurs 2019: 94-95 ] Έντονη μύτη με φρέσκο φρουτώδες χαρακτήρα και ανθικές νότες. Μεταξένιο και γευστικό από την πρώτη επαφή στον ουρανίσκο, όμορφο άρωμα και βελούδινο σώμα. Η απαλότητα της σάρκας του φρούτου υποστηρίζεται από μια ενέργεια που χαρίζει βάθος στην επίγευση. Πολύ μεγάλη επιτυχία.

Δυνατό, με τόνους ζαχαρωμένων φρούτων και έντονη παρουσία δρυός, αυτό το πλούσιο, συμπαγές κρασί με αξιοσημείωτο όγκο αποτελεί υπόσχεση για το μέλλον. Χρειάζεται χρόνο πριν συνδυαστεί με κρέας σε σάλτσα, όπως για παράδειγμα κοκκινιστό μάγουλο βοδινού.

Μια γοητευτική μύτη που σας κλείνει το μάτι, με αρώματα από σιρόπι βατόμουρου και crème de cassis, σκοτεινά αλλά με πικάντικες σπίθες. Ο ουρανίσκος είναι περιβάλλων γλυκός, φρέσκος και υπνωτιστικός, αποκαλύπτοντας τη λεπτότητα του φρούτου στο βανιλάτο χάδι του, και καταλήγει σε ένα ορυκτό φινίρισμα.

Οι αμπελώνες του Clos du Clocher βρίσκονται πράγματι δίπλα στο l’Eglise de Pomerol και έχουν διακεκριμένους γείτονες όπως το Fleur-Pétrus. Μεγάλο βάθος στο μπουκέτο του Clos du Clocher! Παρουσιάζεται γοητευτικό αλλά και σοβαρό, με αποχρώσεις από κόκκους κακάο και αρώματα μαύρων μούρων. Ξεχωρίζει για την πληρότητα και την ακρίβεια των λεπτόκοκκων τανινών του. Τι συνδυασμός γοητείας και χαρακτήρα, με μεταξένιες τανίνες και μια όξινη δομή που τονίζει την ενέργεια και την ένταση του κρασιού. Αλμυρή νότα στο τελείωμα! Αυτό το Clos du Clocher είναι εξαιρετικό. Αναδεικνύει τη δύναμη του terroir, υπενθυμίζοντας ταυτόχρονα ότι οι προσπάθειες που κατέβαλαν τα τελευταία 20 χρόνια ο Jean-Baptiste και η οικογένειά του έχουν αποδώσει καρπούς.

Η μύτη είναι αρωματική και προσφέρει μικρή ένταση, λεπτή δύναμη και λεπτή συγκέντρωση. Συναντάμε νύξεις από σαρκώδη/ζουμερά άγρια μαύρα μούρα, άγριο βατόμουρο και, πιο διακριτικά, κρίνο, σε συνδυασμό με πινελιές από σπόρο τόνκα, γλυκόριζα και μια διακριτική πινελιά πιπεριού κουμπέμπα (στο υπόβαθρο). Ο ουρανίσκος είναι φρουτώδης και προσφέρει ζουμερότητα, γευστικότητα, στρογγυλότητα, καθώς και μια λεπτή όξινη γραμμή, λεπτή τάση, ακρίβεια και μια ελαφρά λιπαρότητα. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/σαρκώδες μαύρο φραγκοστάφυλο, ζουμερό βατόμουρο και, πιο διακριτικά, μικρά μπλε φρούτα, συνοδευόμενες από μικρές πινελιές κυανθή, καμφοράς, γλυκού ξανθού καπνού και διακριτικές νύξεις αμυγδάλου/γλυκών μπαχαρικών. Επίμονη επίγευση σε νότες κακάο.

Λογότυπο στο καψούλι: ανεστραμμένο Τ (Trescases) Σκούρο, έντονο και νεανικό χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, λεπτή, καθαρή, φρουτώδης και διακριτική. Ακριβής στην επίθεση, ιδιαίτερα αρωματικό στο μέσο του στόματος, με εξέλιξη σε στυλ Βουργουνδίας· το κρασί αφήνει τα αρώματά του να εκφραστούν καθ’ όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας. Τελειώνει μακρύ, γευστικό, νόστιμο, ιδιαίτερα αρωματικό και αδύνατο να φτυστεί. Αυτό το στυλ έχει λαμπρό μέλλον για αυτό το cru που ανατρέπει τους κώδικες στο Pomerol. Μπράβο!