Domaine Bardi d'Alquier : Les Premières 2018

Ένα φινετσάτο και αρμονικό ερυθρό κρασί από το Languedoc

Το κτήμα

Εμβληματικό όνομα του Faugères, το Domaine Bardi d’Alquier μετρά περισσότερα από 150 χρόνια ιστορίας. Σήμερα, η οικογένεια Alquier εξακολουθεί να διευθύνει το κτήμα και επιδιώκει να αναδείξει την πιο εκλεπτυσμένη έκφραση αυτού του σπουδαίου terroir του Languedoc.

Ο αμπελώνας

Το Les Premières 2018 είναι ένα κρασί Faugères που προέρχεται από 12 εκτάρια αμπελιών φυτεμένων σε εδάφη γκρίζου σχιστόλιθου, στους πρόποδες βραχωδών πλαγιών με αραιή βλάστηση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μερική αφαίρεση των βοστρύχων, μακρά εκχύλιση. Παλαίωση για 12 έως 14 μήνες σε εν μέρει καινούργια βαρέλια. Εμφιάλωση στο κτήμα χωρίς φιλτράρισμα.

Ποικιλιακή σύνθεση

Syrah
Grenache
Mourvèdre

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Les Premières 2018 του Domaine Bardi d'Alquier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη ανοίγει με έντονες νότες φλούδας πορτοκαλιού και σανταλόξυλου και, καθώς το κρασί αερίζεται, αποκαλύπτει φρυγμένους, καπνιστούς τόνους.

Στόμα
Αρμονικό, το στόμα γοητεύει με τη στρογγυλότητα και τις λεπτές τανίνες του.

Δυνατότητα παλαίωσης

Αν και μπορεί ήδη να απολαυστεί από σήμερα, αυτό το κρασί διαθέτει τη δυνατότητα παλαίωσης που θα του επιτρέψει να συνεχίσει να εξελίσσεται έως το 2028.

Συνδυασμός με φαγητό

Αυτό το ερυθρό κρασί από το Languedoc είναι ο ιδανικός σύντροφος για ψητό περιστέρι, καρπάτσιο μοσχαριού ή καλκάνι. Ταιριάζει επίσης εξαιρετικά με ώριμα τυριά.