Klein Constantia : Vin de Constance 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Klein Constantia Vin de Constance 2023

Γευσιγνωσία

Μύτη

Η μύτη είναι ανοιχτά εκφραστική, με νότες ξυσμένου λάιμ και μαρμελάδας εσπεριδοειδών, που εμπλουτίζονται από μια πινελιά βουτυράτης καραμέλας και μια διακριτική νότα τσιζκέικ.

Στόμα

Το στόμα είναι σύνθετο και ακριβές, με αρώματα μαρμελάδας σύκου, ώριμου βερίκοκου και κυδωνιού. Ένα ελαφρώς συγκρατημένο υπολειπόμενο σάκχαρο επιτρέπει στην οξύτητα να στηρίζει το φρούτο με κομψότητα και καθαρότητα. Αποχρώσεις μοσχοκάρυδου και εξωτικών μπαχαρικών συμπληρώνουν ένα καλά ενσωματωμένο δρυ, προσφέροντας μια νότα βανίλιας και φίνων μπαχαρικών. Η μακρά, δροσερή επίγευση συνδυάζει πλούτο και δεξιοτεχνία.

Ένα γλυκό λευκό κρασί από τη Νότια Αφρική, που διακρίνεται για την κομψότητα και την ισορροπία του

Το κτήμα

Το Klein Constantia, που βρίσκεται στην περιοχή του Δυτικού Ακρωτηρίου της Νότιας Αφρικής, έχει ιστορία που ανάγεται στο 1685.

Ο Simon van der Stel, ανώτερος αξιωματούχος της Ολλανδικής Εταιρείας Ανατολικών Ινδιών, ίδρυσε την εποχή εκείνη το κτήμα του, Groot Constantia, ονομάζοντάς το προς τιμήν της συζύγου του, Constance. Εκεί δημιούργησε έναν εκτεταμένο αμπελώνα. Τα κρασιά του απέκτησαν γρήγορα διεθνή φήμη και κόσμησαν μερικά από τα πιο ένδοξα τραπέζια. Ο Λουδοβίκος ΙΣΤ΄, ο George Washington, ο Charles Baudelaire και ο Ναπολέων Βοναπάρτης συνέβαλαν όλοι στη διαρκώς αυξανόμενη φήμη αυτού του σπουδαίου γλυκού λευκού κρασιού.

Ο Douglas 'Duggie' Jooste, πρώην στέλεχος της Sedgwick's, μιας οικογενειακής εταιρείας εξειδικευμένης στο σέρι (Jerez), απέκτησε το τότε παραμελημένο κτήμα το 1980.

Το 2011, ο Zdenek Bakala, Αμερικανός τραπεζίτης τσεχικής καταγωγής, και ο Charles Harman, αντιπρόεδρος της JPMorgan, ανέλαβαν το κτήμα. Με τη στήριξη δύο Γάλλων μετόχων, του Hubert de Boüard de Laforest, συνιδιοκτήτη του Château Angélus (Saint-Émilion), και του Bruno Prats, πρώην ιδιοκτήτη του Château Cos d'Estournel, οι δύο συνιδιοκτήτες ξεκίνησαν μια εκτεταμένη ανακαίνιση του αμπελώνα, με φιλοδοξία να ανεβάσουν το κτήμα ανάμεσα στα πιο διακεκριμένα ονόματα της Νότιας Αφρικής.

Ο αμπελώνας

Το Vin de Constance της Klein Constantia είναι ένα κρασί από το Δυτικό Ακρωτήριο, που παράγεται αποκλειστικά από την εμβληματική ποικιλία του κτήματος, το Muscat de Frontignan.

Ο αμπελώνας που είναι αφιερωμένος σε αυτή την cuvée εκτείνεται σε 16,5 εκτάρια αναβαθμίδων στο φημισμένο βουνό Constantiaberg. Τα εδάφη του, αποτελούμενα από γρανίτη και άργιλο, εξασφαλίζουν ισορροπημένη υδατική τροφοδοσία και επαρκή αποθέματα, προστατεύοντας τα αμπέλια από το υδατικό στρες κατά τη διάρκεια των ζεστών και άνυδρων καλοκαιριών.

Η χρονιά

Η χρονιά 2023 ξεχωρίζει για τον μοναδικό της χαρακτήρα, που συνδυάζει ισορροπία και ακρίβεια και διαμορφώθηκε από μια αργή, δροσερή ωρίμανση και έναν τρύγο κατανεμημένο στον χρόνο. Ένας ήπιος, ξηρός χειμώνας οδήγησε σε πρώιμη έναρξη του βλαστικού κύκλου, ακολουθούμενη από μια ελαφρώς ανομοιογενή άνθηση που περιόρισε φυσικά τις αποδόσεις. Τα πιο εύκρατα καλοκαίρια διατήρησαν μια υπέροχη ζωντάνια, ενώ οι βροχοπτώσεις στο τέλος της περιόδου απαίτησαν αυστηρή επιλογή των σταφυλιών. Παρά τους μειωμένους όγκους και τις πιο συμπυκνωμένες ράγες, η χρονιά αυτή προσφέρει φρούτο μεγάλης φρεσκάδας, λεπτής δομής και αξιοσημείωτης ισορροπίας.

Ποικιλία

Muscat de Frontignan (100%).