La Clarté de Haut-Brion 2024

Χαρακτηριστικά και Συστάσεις Γευσιγνωσίας για το La Clarté de Haut-Brion 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα μαγεύει με τη λεπτή κίτρινη λάμψη του, διακριτικά υπογραμμισμένη με πράσινες ανταύγειες, εκφράζοντας φρεσκάδα και νεανικότητα.

Μύτη
Η μύτη ανοίγει διακριτικά με μια εκλεπτυσμένη έκφραση. Κατά τον αερισμό, αποκαλύπτονται σταδιακά αρώματα πεπονιού και λευκού ροδάκινου, εμπλουτισμένα με χαρακτηριστικές νότες Sauvignon, συνοδευόμενες από κομψές πικάντικες νότες.

Γεύση
Η επίθεση στο στόμα είναι γευστική και εκφραστική, προσφέροντας όμορφο αρωματικό πλούτο. Στη συνέχεια, η γευστική παλέτα αποκαλύπτει όγκο, υποστηριζόμενη από ισορροπημένη ζωντάνια. Το Sémillon επιβάλλεται με φινέτσα, προσφέροντας υφή και βάθος. Το τελείωμα, αλμυρό και ελαφρώς πικρό, δροσίζει τον ουρανίσκο και παρατείνει την απόλαυση.

Ένα λευκό κρασί από την Pessac-Léognan που συνδυάζει φωτεινότητα, φινέτσα και αρωματική ένταση

Το Κτήμα
Γεννημένο από ένα terroir που μοιράζονται δύο θρύλοι του Μπορντό, το La Clarté de Haut-Brion είναι μια μοναδική cuvée. Προερχόμενο τόσο από το Château Haut-Brion όσο και από το Château La Mission Haut-Brion, ενσαρκώνει την αριστεία αυτών των δύο εικονιδίων της Pessac-Léognan. Με ιστορία που χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, αυτά τα κτήματα ξεχώρισαν για αιώνες μεταξύ των μεγαλύτερων ονομάτων του αμπελώνα του Μπορντό.

Ο Αμπελώνας
Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε βαθιά χαλικώδη εδάφη που βρίσκονται στην Talence και το Pessac, εδράζοντας σε υπόβαθρο που συνδυάζει άργιλο, άμμο, ασβεστόλιθο και faluns, έναν κερατόλιθο χαρακτηριστικό της περιοχής. Αυτό το εξαιρετικό terroir δίνει ζωή σε κρασιά Pessac-Léognan με φημισμένη ακρίβεια και κομψότητα.

Η Εσοδεία
Το έτος 2024 ξεκίνησε με έναν ήπιο και υγρό χειμώνα, οδηγώντας σε πρώιμη έκπτυξη οφθαλμών, η οποία όμως σταμάτησε λόγω έντονων βροχοπτώσεων. Η πίεση από μυκητολογικές ασθένειες απαιτούσε αυξημένη επαγρύπνηση ήδη από την άνοιξη. Η άνθιση ήταν επιτυχής για τα λευκά αλλά πιο ακανόνιστη για τα ερυθρά. Ο Ιούλιος βελτίωσε τις συνθήκες, ακολουθούμενος από επιμελείς πράσινες εργασίες και ακριβή αραίωση των φύλλων για τη διατήρηση της υγείας και της αρωματικής ποιότητας των σταφυλιών. Μετά από αργή ανάπτυξη, το πρόωρο terroir του Haut-Brion επέτρεψε γρήγορη και υγιή ωρίμανση των σταφυλιών. Η συγκομιδή των λευκών, χαρακτηριζόμενη από καλή ισορροπία και λεπτά αρώματα, έλαβε χώρα υπό ιδανικές συνθήκες. Τα Sauvignon απέδωσαν ιδιαίτερα εκφραστικά. Πριν τη συγκομιδή των ερυθρών, ένας ξηρός άνεμος προώθησε τη συγκέντρωση των ρώγων, διατηρώντας παράλληλα την ακεραιότητά τους. Χάρη στην αυστηρή διαλογή, επιλέχθηκαν μόνο οι καλύτερες ρώγες, αναγγέλλοντας μια πολλά υποσχόμενη εσοδεία, πλούσια σε αντίθεση και έκφραση.

Ζύμωση και παλαίωση
Το κρασί παλαιώνει σε βαρέλια, εκ των οποίων το 42% είναι νέα.

Μίγμα
Sémillon (64,5%) και Sauvignon Blanc (35,5%).