Le Clarence de Haut-Brion 2021

Ελαφρώς επιρρεασμένο από την παλαίωση· με ραφήνα και φρεσκάδα, και ικανοποιητικό μήκος.

Απαλά πράσινα μήλα και φυτικές νύξεις με σμέουρα και άγρια κεράσια. Υπέροχη καθαρότητα και κράτημα, με υφή και φωτεινότητα, προσδίδει μια αίσθηση λεπτότητας αλλά με κιμώδη, ορυκτική πρόσφυση στα μάγουλα και τη γλώσσα. Μου αρέσει ο χαρακτήρας, λίγο πιο γεμάτο σώμα από το Chapelle. Όμορφη τάση και διάρκεια, κρατά το ενδιαφέρον με μια δροσερή υπονόηση φραγκοστάφυλου και μύρτιλου με φρεσκοκομμένο δυόσμο. Χάνει λίγη ένταση στο τελείωμα, αλλά παραμένει ανεπιτήδευτο και με πολύ χαρακτήρα.

Είναι βαθύ για ένα 2021, με βατόμουρα, καρύδια, σοκολάτα και φουντούκια. Πολύ διακριτικό. Μεσαίο σώμα, με ελκυστικά κρεμώδη αίσθηση στη μέση του ουρανίσκου. Υπέροχο τώρα, αλλά θα βελτιωθεί με την παλαίωση.

Το 2021 Le Clarence de Haut-Brion διατήρησε το πιο ανθώδες, με νότες βιολέτας, μπουκέτο που το φέρνει μπροστά από το La Chapelle de la Mission σε αυτό το στάδιο — είναι απλώς λίγο πιο δελεαστικό. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με εύκαμπτες τανίνες, πιο σαρκώδες από το La Chapelle, με ένα χαϊδευτικό και καθαρά οριοθετημένο τελείωμα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό Deuxième Vin που θα προσφέρει 12 έως 15 χρόνια απόλαυσης.

Μεσαίου σώματος, ανθικό, φρέσκο και εκφραστικό, αυτό το έτοιμο προς κατανάλωση, ζωηρό, απαλό και τραγανό κρασί ολοκληρώνει με έναν όμορφο, ορυκτοστρεφή τόνο που προσθέτει πολυπλοκότητα στα γλυκά, ανασηκωμένα κόκκινα φρούτα στον ουρανίσκο. Να καταναλωθεί από το 2024 έως το 2036.

Σκούρος ρουμπινί πυρήνας με στενό μωβ περίγραμμα. Αποχρώσεις από νουγκά, καραμέλα, μαύρα κεράσια, μια νότα φλούδας πορτοκαλιού, νόστιμες βοτανικές νότες. Μεσαίο σώμα, λεπτή φρουτώδης γλυκύτητα, ώριμος καρπός κερασιού, λεπτή δομή· ήδη εύκολο στο ποτό, ευέλικτο.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (70,4% Merlot, 18,2% Cabernet Sauvignon, 11,4% Cabernet Franc, 13,6% alc. vol.) Ανθώδες, λεπτεπίλεπτο, γλυκό μπουκέτο, κασίς, βατόμουρα, σχιστόλιθος, καπνός. Εκλεπτυσμένος, αρωματικός ουρανίσκος με γλυκό, λεπτό φρούτο, καλές τανίνες, δυνατή και φρέσκια αρωματική ένταση, εκλεπτυσμένη δομή και φρέσκια επίγευση.

(70,4% Merlot, 18,2% Cabernet Sauvignon, 11,4% Cabernet Franc, 13,6% αλκ./κατ’ όγκον) Ανθικό, λεπτεπίλεπτο, γλυκό μπουκέτο· κάσις, βατόμουρα, σχιστόλιθος, καπνός. Λεπτός, αρωματικός ουρανίσκος με γλυκό, εκλεπτυσμένο φρούτο, καλές τανίνες, δυναμική και φρέσκια αρωματική ένταση, λεπτή δομή, φρέσκο τελείωμα. 17/20 2026 - 2042

Ρουμπινί ιώδες χρώμα, και οι γωνιώδεις τανίνες που εντοπίστηκαν κατά την περίοδο En Primeur έχουν μαλακώσει και «σμιλευτεί» με την παλαίωση. Υπάρχει κάτι απολύτως ακαταμάχητο σε αυτό το πιο κλασικό ύφος του Haut-Brion, με μαύρα φρούτα πλήρως ώριμα, φωτεινά και ζωηρά, αλλά ταυτόχρονα με αίσθηση στιβαρότητας και βάθους. Ακόμη και με υψηλότερα επίπεδα Merlot στο χαρμάνι από το συνηθισμένο, παραμένει δομημένο, με τανίνες ακόμη σφιχτές που χρειάζονται τρία έως τέσσερα χρόνια πριν ανοίξουν (κάτι που παρ’ όλα αυτά το καθιστά σχετικά πρώιμο στο πλαίσιο αυτού του σύμπαντος κρασιών). 28% νέο δρύινο βαρέλι, Jean-Philippe Delmas, διευθυντής του κτήματος.

Το Le Clarence de Haut-Brion 2021 έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο-πορφυρό. Στην αρχή είναι λίγο διστακτικό, αλλά σύντομα ανοίγει αποκαλύπτοντας νύξεις από ζελέ κόκκινου φραγκοστάφυλου, τάρτα βατόμουρου και ζουμερά μούρα, δίνοντας τη θέση τους σε αποχρώσεις από ψωμί ψημένο με κανέλα και πεσμένα φύλλα. Ο ουρανίσκος, μεσαίου σώματος, είναι φωτεινός και ζωηρός, με προσιτές, κοκκώδεις τανίνες και ζωηρές γεύσεις κόκκινων μούρων, καταλήγοντας σε μια μεταλλική νότα.

Όμορφη διαφάνεια στο χρώμα. Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα σμέουρου και φύλλου σμέουρου, με νύξεις φρέσκου καπνού και πέτρας. Ο ουρανίσκος είναι ζουμερός, με μικρά κόκκινα φρούτα, γλυκόξινα και ζουμερά, που εκρήγνυνται στο στόμα σαν να τα δαγκώνεις.

Clarence de Haut-Brion υπερισχύει του αντίστοιχου κρασιού, δηλαδή του La Chapelle de Mission. Λεπτό, το κρασί στηρίζεται από συμπαγείς τανίνες που του προσδίδουν δύναμη και ακόμη λίγη σάρκα, ενώ η οξεώδης δομή εξασφαλίζει στήριγμα και χαρίζει χαρακτήρα. Ένα κρασί με προσωπικότητα που ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα και το δυναμικό παλαίωσης. Αξίζει λίγο χρόνο για να ανοίξει.

Όμορφο βαθύ σκούρο κόκκινο, πορφυρό. Έντονη, λεπτή μύτη, φρουτώδης, καθαρή και λεπτή. Νύξεις μελάνης και βιολέτας. Απαλή επίθεση, ζουμερή και αρωματική στο μέσο του στόματος, το κρασί προχωρά πάνω σε ένα όμορφο πλέγμα και τελειώνει μακρύ και αρωματικό. Ανοδικό προφίλ. Είναι πολύ καλό. Χαρμάνι: 70,4% Merlot, 18,2% Cabernet Sauvignon, 11,4% Cabernet Franc. Αλκοόλη: 13,6 – pH: 3,6.

Κόκκινα και μαύρα φραγκοστάφυλα, καπνιστός καπνός, σίδηρος και πικάντικες, σχεδόν κρεάτινες νύξεις αναδύονται από το 2021 Le Clarence De Haut-Brion, ένα second wine με μεσαίο σώμα, καθαρό, αρμονικό και απίστευτα κομψό, με ώρινες, γυαλισμένες τανίνες και εξαιρετικό τελείωμα.

Φρούτα του δάσους με φόντο μπαχαρικά μαύρου πιπεριού δίνουν τον τόνο για το δεύτερο κρασί του Haut-Brion. Είναι δυναμικό, με σταθερές τανίνες και καλά ενσωματωμένη οξύτητα. Απολαύστε αυτό το εκλεκτό κρασί από το 2027.