Le Clarence de Haut-Brion 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Clarence de Haut-Brion 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει βαθύ, διαρκές ρουμπινί κόκκινο τόνο με λεπτή ένταση, προμηνύοντας πλούτο και πυκνότητα.

Μύτη
Η πρώτη μύτη ενθουσιάζει με την καθαρότητα και τον αέρινο χαρακτήρα της. Η ισχυρή παρουσία του Cabernet Franc προσφέρει μια φρέσκια, λεπτή και ανθώδη νότα, που χαρίζει μια εκλεπτυσμένη διάσταση στο σύνολο.

Γεύση
Η είσοδος είναι σοβαρή και άπλετη, εξελίσσεται σε γενναιόδωρη και ισχυρή ουσία. Το κρασί αποκαλύπτει εντυπωσιακό εύρος στον ουρανίσκο, υποστηριζόμενο από μια στιβαρή και ελπιδοφόρα δομή. Ακόμη τεταμένο, σαν ένα ελατήριο έτοιμο να απελευθερωθεί, απαιτεί προσεκτική παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για να αποκαλύψει όλη του τη λεπτότητα. Το Clarence παρουσιάζει εδώ ένα κρασί που αντέχει στο χρόνο, ισχυρό σήμερα, αλλά προορισμένο για μια όμορφη αποκάλυψη με την πάροδο των ετών.

Ένα ισορροπημένο και ακριβές δεύτερο ερυθρό κρασί από την Pessac-Léognan

Το κτήμα

Ο παλαιότερος Grand Cru του Bordeaux, Château Haut-Brion ξεχωρίζει για τη μοναδική του κληρονομιά, χτισμένη σε πάνω από πέντε αιώνες ιστορίας. Ιδρύθηκε το 1533 από τον Jean de Pontac στα εδάφη των Graves και σύντομα κέρδισε τη χάρη των μεγάλων αυλών της Ευρώπης. Ήδη από το 1663, ο Άγγλος μέλος του Κοινοβουλίου Samuel Pepys συνέβαλε άθελά του στη φήμη του, σημειώνοντας στο ημερολόγιό του: «Και εκεί ήπια ένα είδος γαλλικού κρασιού που ονομάζεται Ho-Bryan, με μια γεύση αρκετά ιδιαίτερη που δεν είχα ξανασυναντήσει ποτέ…» Ένας μύθος γεννήθηκε.
Πρώτο Grand Cru Classified εκτός του Médoc το 1855 και Classified Cru σύμφωνα με την επίσημη κατάταξη των Graves του 1959, το Château Haut-Brion εξακολουθεί σήμερα να επιβεβαιώνεται ως ένα σύμβολο συνέπειας και αριστείας παγκοσμίως.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά της κοινότητας Pessac, ο αμπελώνας ωφελείται από έναν αξιοσημείωτο τερουάρ με χαλικώδη εδάφη ποικίλων αποχρώσεων. Αυτό το μοναδικό έδαφος γεννά κρασιά Pessac-Léognan μεγάλης φινέτσας, πάντοτε σηματοδοτημένα από την κομψότητα, την ακρίβεια και την αξιέπαινη συνέπειά τους από εσοδεία σε εσοδεία. Το Clarence de Haut-Brion είναι το δεύτερο κρασί του κτήματος.

Η εσοδεία

Το έτος 2024 ξεκίνησε με έναν ήπιο και υγρό χειμώνα, οδηγώντας σε πρώιμο φύτρωμα των οφθαλμών το οποίο στη συνέχεια επιβραδύνθηκε από ισχυρές βροχοπτώσεις. Η πίεση των μυκητολογικών ασθενειών απαίτησε αυξημένη επαγρύπνηση από την άνοιξη. Η ανθοφορία ήταν επιτυχής για τα λευκά αλλά πιο ανομοιόμορφη για τα ερυθρά. Ο Ιούλιος έφερε βελτίωση στις συνθήκες, ακολουθούμενος από επιμελή εργασία στο πράσινο και ακριβή λοφολόγηση για τη διατήρηση της υγειονομικής και αρωματικής ποιότητας των σταφυλιών. Μετά από μια φάση αργής ανάπτυξης, το πρώιμο τερουάρ του Haut-Brion επέτρεψε γρήγορη και υγιή ωρίμανση των σταφυλιών. Οι λευκές συγκομιδές, χαρακτηριζόμενες από καλή ισορροπία και λεπτά αρώματα, πραγματοποιήθηκαν υπό ιδανικές συνθήκες. Οι Sauvignons απέδειξαν ιδιαίτερη εκφραστικότητα. Πριν από την ερυθρή συγκομιδή, ένας ξηρός άνεμος ευνόησε τη συγκέντρωση των ρώγων διατηρώντας ταυτόχρονα την ακεραιότητά τους. Χάρη στην αυστηρή διαλογή, διατηρήθηκαν μόνο οι καλύτεροι καρποί, προαναγγέλλοντας μια ελπιδοφόρα εσοδεία, πλούσια σε αντίθεση και έκφραση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωση σε βαρέλια (31% εκ των οποίων είναι καινούργια).

Σύνθεση

Merlot (45,7%), Cabernet Sauvignon (32,3%) και Cabernet Franc (22%).