Le Plus de La Fleur de Boüard 2018

Δεν παράχθηκε κρασί εδώ το 2017 λόγω παγετού, αλλά το 2018 είναι εξαιρετικά επιτυχημένο. Είναι μία από τις ελάχιστες χρονιές που προτιμώ αυτό σε σχέση με το grand vin: έχει μελανώδες, βαθύ χρώμα και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η παλαίωση σε δρυ δίνει «τοίχους» και τανική δομή. Ωστόσο, όλα είναι καλά ενσωματωμένα και ισορροπημένα, και οι καπνιστές/καμένες νότες προσφέρουν μια επιπλέον ένταση που μαλακώνει την αυστηρότητα. Όπως συχνά σκέφτομαι, αν συνδύαζαν τα δύο κρασιά θα μπορούσε πράγματι να είναι ένα λαμπρό σύνολο, αλλά είναι σαφές ότι αυτό το κρασί έχει πλεονέκτημα το 2018.

Σκούρο στο χρώμα, στη μύτη και στον ουρανίσκο εμφανίζονται κόκκινα, μαύρα και νύξεις μπλε φρούτων, τυλιγμένα με κόκκους εσπρέσο καλυμμένους με μαύρη σοκολάτα και γλυκόριζα. Πλούσιο, γεμάτο σώμα και συμπυκνωμένο, με πολυτελείς υφές και βελούδινες ταννίνες, το κρασί χρειάζεται 5–7 χρόνια παλαίωση στο κελάρι πριν αρχίσει πραγματικά να δείχνει τον χαρακτήρα του. Αυτό το «δίδυμο» του Pomerol παράγεται από 100% Merlot παλαιών αμπελώνων.

Kunz δείγμα βαρελιού 19: (100% Merlot) Συμπυκνωμένο, ισχυρό, γλυκό μπουκέτο με μπλε και μαύρα μούρα, ζελέ βατόμουρου, μαύρα κεράσια, κορινθιακή σταφίδα, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα, γραφίτη. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος, αρωματικός ουρανίσκος με δυνατά, σκούρα φρούτα, κρεμώδη, μυώδη δομή, ποικίλη σκούρα αρωματική παλέτα και ισχυρό, πλούσιο τελείωμα.

(100% Merlot) Συμπυκνωμένο, δυναμικό, γλυκό μπουκέτο: μπλε και μαύρα μούρα, ζελέ βατόμουρου, μαύρα κεράσια, σταφίδες Κορινθίας, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα, γραφίτης. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος, αρωματικός ουρανίσκος με έντονα σκούρα φρούτα, κρεμώδη, μυώδη δομή, ποικίλα σκοτεινά αρώματα και ισχυρό, πολυτελές τελείωμα. 19/20 2027 - 2050

Η μύτη είναι φρουτώδης, φρέσκια, ζουμερή και κομψή, με όμορφη λεπτότητα κόκκου καθώς και δύναμη και συγκέντρωση (αλλά πάντα με κομψότητα). Διακρίνονται νότες σαρκώδους/φρέσκιας βατόμουρου και, πιο διακριτικά, ώριμου/ζουμερού φραγκοστάφυλου, συνοδευόμενες από μικρές πινελιές μαύρων φρούτων, κυανής κενταύριας, κόκκινων φρούτων, μια λεπτή πινελιά πασχαλιάς, καφέ, πιπέρι Σετσουάν, καθώς και πολύ διακριτικές νύξεις μαύρης σοκολάτας και καφέ και ανεπαίσθητες νύξεις αποξηραμένου αμυγδάλου/ψημένου φουντουκιού. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ζουμερό, φρέσκο και ισορροπημένο και προσφέρει μεταλλικότητα, έναν ζουμερό/μεταλλικό άξονα, ένταση, συμπύκνωση, πλούτο, όμορφο ορισμό, ευχάριστη κρεμώδη υφή και έναν κομψό, λεπτά σφιχτό κόκκο. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες σαρκώδους φραγκοστάφυλου, ζουμερού/σαρκώδους μύρτιλου και, πιο διακριτικά, κυανής κενταύριας, σε συνδυασμό με πινελιές κόκκινων φρούτων και γλυκόρριζας, καθώς και πολύ λεπτές νύξεις ψημένου (στο υπόβαθρο), βανίλιας Bourbon, μαύρης σοκολάτας και μια πολύ διακριτική νότα καφέ. Καλή επίγευση. Νόστιμη και απολαυστική εμμονή. Παρουσία πολύ λεπτής μαστιχώδους υφής στο τελείωμα/επίγευση.