Nicolas Jay : Affinités Chardonnay 2023

Η φρεσκάδα και η ακρίβεια ενός λευκού κρασιού από την κοιλάδα Willamette

Το κτήμα

Το οινοποιείο Nicolas Jay γεννήθηκε από τη φιλία μεταξύ του Βουργουνδού οινοποιού Jean-Nicolas Méo και του Αμερικανού μουσικού παραγωγού Jay Boberg.

Βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της κοιλάδας Willamette στο Όρεγκον και επιβλέπει ένα terroir που αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από παλαιά κλήματα. Επιπλέον, συνεργασίες με καλλιεργητές που καλλιεργούν τους αμπελώνες τους βιολογικά και βιοδυναμικά εξασφαλίζουν προμήθεια σταφυλιών υψηλής ποιότητας.

Αμπελώνας

Το "Affinités" από το Nicolas Jay είναι ένα κρασί της κοιλάδας Willamette που δημιουργήθηκε από αυστηρή επιλογή αμπελώνων, συμπεριλαμβανομένων των Spirit Hill, Von Oehsen, Pearlstad, L’Angolo και Bishop Creek.

Εσοδεία

Το 2023 ευνοήθηκε από εξαιρετικές συνθήκες, ειδικά σε σύγκριση με προηγούμενες εσοδείες. Άφθονες χειμερινές βροχοπτώσεις παρείχαν στα αμπέλια την ενέργεια που χρειάζονταν για τη σεζόν. Ένα δροσερό, υγρό άνοιγμα καθυστέρησε την άνθηση κατά μία εβδομάδα σε σχέση με τη συνήθη χρονική στιγμή στα μέσα Απριλίου. Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού προώθησαν την ανάπτυξη, διασφαλίζοντας την υγεία και την αφθονία των αμπελιών. Ελαφριές βροχές λίγο πριν τον τρύγο βοήθησαν στην επίτευξη ωρίμανσης και συμπύκνωσαν το χρονικό παράθυρο συγκομιδής.

Ποικιλία σταφυλιού

Chardonnay (100%).

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και συμβουλές για το Affinités Chardonnay 2023 από το Nicolas Jay

Γευσιγνωσία

Μύτη
Αρώματα άνθους λεμονιάς και πράσινου πεπονιού αναδύονται από το ποτήρι, ακολουθούμενα από νότες γλυκής φλούδας μανταρινιού και δημητριακών, ταυτόχρονα εξωτικές και συναρπαστικές.

Στόμα
Στο στόμα, σάρκα βερίκοκου και μήλο Granny Smith συνυπάρχουν με μια ορυκτότητα πυρηνόκαρπων, δημιουργώντας δύναμη και ένταση. Το μέσο της παλέτας είναι πλατύ και εκτεταμένο, ενώ μια ραφή δροσερής οξύτητας οδηγεί σε ένα λαμπερό, καθαρό τελείωμα.