Produttori del Barbaresco : Barbaresco Crus Collection 2021

Μια εξαιρετική συλλογή από τα εννέα εμβληματικά crus του Barbaresco

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1958 από τον Don Fiorino Marengo, το συνεταιριστικό οινοποιείο Produttori del Barbaresco συνεχίζει την κληρονομιά του Domizio Cavazza, ο οποίος δημιούργησε τον πρώτο συνεταιρισμό της περιοχής το 1894. Σήμερα, υπό την ηγεσία του Aldo Vacca, συγκεντρώνει 54 οινοπαραγωγικές οικογένειες σε 120 εκτάρια στο Πιεμόντε. Αυτός ο εμβληματικός φορέας ξεχωρίζει για τη μοναδική του δέσμευση: κάθε μέλος παραδίδει το 100% της παραγωγής Nebbiolo στον συνεταιρισμό, διασφαλίζοντας εξαιρετική ποιότητα. Με διεθνή αναγνώριση, το Produttori del Barbaresco ενσαρκώνει την αριστεία της συνεταιριστικής οινοποίησης και παράγει κρασιά με αξιοσημείωτη έκφραση terroir σε προσιτές τιμές.

Ο αμπελώνας

Τα εννέα crus αυτής της συλλογής προέρχονται από αμπελοτεμάχια εντός της ονομασίας Barbaresco DOCG, κατανεμημένα στους δήμους Barbaresco, Neive, Treiso και San Rocco Seno d'Elvio. Κάθε cru - Asili, Rabajà, Pora, Montestefano, Ovello, Pajè, Montefico, Muncagota και Rio Sordo - εκφράζει ένα μοναδικό terroir. Τα κλήματα ευδοκιμούν σε ασβεστολιθικά εδάφη μαργών, σε υψόμετρα από 150 έως 400 μέτρα, επωφελούμενα από διαφορετικούς προσανατολισμούς και μικροκλίματα. Ο κοντινός ποταμός Tanaro επηρεάζει το κλίμα, φέρνοντας δροσιά και υγρασία, διατηρώντας τη φυσική οξύτητα του Nebbiolo. Οι αποδόσεις διατηρούνται σκόπιμα χαμηλές και πραγματοποιείται πράσινος τρύγος, ώστε να εξασφαλιστεί η υψηλότερη ποιότητα.

Η χρονιά

Η σοδειά του 2021 θεωρείται εξαιρετική στο Πιεμόντε. Ο ήπιος, βροχερός χειμώνας δημιούργησε άριστα αποθέματα νερού. Η δροσερή άνοιξη, με κρύες νύχτες τον Απρίλιο και τον Μάιο, δεν επηρέασε το Nebbiolo, επιτρέποντας φυσιολογική άνθηση. Το καλοκαίρι παρέμεινε ζεστό χωρίς υπερβολές, με ένα θερμό κύμα από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου που έφτασε τους 35°C, μετριασμένο από σημαντικές ημερήσιες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις. Το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου παρέμεινε ζεστό, ενώ το δεύτερο έφερε δροσερές νύχτες, ιδανικές για την ωρίμανση. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 6 έως τις 18 Οκτωβρίου, με σταφύλια σε άριστη υγεία και βέλτιστη ωριμότητα. Οι ράγες, μικρότερες από την προηγούμενη χρονιά, συμπύκνωσαν τις πολυφαινόλες, προμηνύοντας κρασιά με μεγάλη δομή και δυνατότητα μακράς παλαίωσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Κάθε cru στη Barbaresco Crus Collection 2021 οινοποιείται ξεχωριστά με την ίδια ακριβώς μέθοδο, επιτρέποντας σε κάθε terroir να εκφράσει πλήρως την προσωπικότητά του. Τα κρασιά υποβάλλονται σε παρατεταμένη παλαίωση σε μεγάλα βαρέλια από σλαβονική δρυ, σεβόμενα την παράδοση και διατηρώντας την καθαρότητα του φρούτου. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ονομασίας Barbaresco Riserva, τα κρασιά παλαιώθηκαν συνολικά για 50 μήνες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 24 μηνών σε δρύινα βαρέλια, πριν από την εμφιάλωση.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Nebbiolo

Αυτή η κασετίνα περιέχει:
1 φιάλη - Barbaresco Riserva Ovello 2021-Produttori del Barbaresco
1 φιάλη - Barbaresco Riserva Paje 2021-Produttori del Barbaresco
1 φιάλη - Barbaresco Rio Sordo 2021-Produttori del Barbaresco
1 φιάλη - Barbaresco Riserva Rabaja 2021-Produttori del Barbaresco
1 φιάλη - Barbaresco Riserva Monteste 2021-Produttori del Barbaresco
1 φιάλη - Barbaresco Riserva Muncagota 2021-Produttori del Barbaresco
1 φιάλη - Barbaresco Riserva Asili 2021-Produttori del Barbaresco
1 φιάλη - Barbaresco Riserva Montefico (r)-Produttori del Barbaresco
1 φιάλη - Barbaresco Riserva Pora 2021-Produttori del Barbaresco