Hennessy : XO

Το Hennessy παρέχει ένα πλούσιο και πολύπλοκο κονιάκ

Hennessy: ένα αποστακτήριο με διεθνή φήμη

Ιδρύθηκε το 1765 από τον Ιρλανδό στρατιωτικό αξιωματικό Richard Hennessy και τον James, τον μεγαλύτερο γιο του, το Hennessy House είναι ένας από τους σημαντικότερους παραγωγούς κονιάκ στον κόσμο. Για πάνω από 250 χρόνια, το Hennessy House δημιουργεί τα κονιάκ του στην καρδιά της περιοχής προέλευσής του, Charente. Υπεύθυνο και δεσμευμένο στην προστασία του terroir του, το Hennessy λάμπει

Η οικογένεια Hennessy εμπιστεύεται την γευσιγνωσία των κονιάκ της στην οικογένεια Fillioux, Master Blenders από γενιά σε γενιά. Αυτή η γενεαλογία έχει διατηρηθεί για δύο αιώνες τώρα. Ο Renaud Fillioux de Gironde αντιπροσωπεύει την όγδοη γενιά που είναι υπεύθυνη για το μείγμα.

Το Hennessy House ξεχωρίζει για την εμπειρογνωμοσύνη του, την μοναδικότητά του και την εξαιρετικότητα της γνώσης του, η οποία αντικατοπτρίζεται σε cuvées που αναγνωρίζονται πέρα από τα σύνορα για την εξαιρετική τους ποιότητα.

XO, ένα εξαιρετικό πνεύμα

Με μια πλούσια και πολύπλοκη αρχιτεκτονική, το cuvée XO αποτελείται από ένα πρωτότυπο και αρχικό μείγμα που ονομάζεται Extra Old (XO) που παρασκευάζεται από παλιά eaux-de-vie.

Ήταν αρχικά μια δημιουργία, που προοριζόταν για έναν κύκλο από οικείους, που δημιουργήθηκε το 1870 από δύο παθιασμένους άνδρες: τον Maurice Hennessy (τέταρτη γενιά του Hennessy) και τον Émile Fillioux (τρίτη γενιά των Master Blenders). Ήταν κατά τη διάρκεια ενός γεύματος στο Château de Bagnolet που φέρεται να δοκίμασαν για πρώτη φορά την πρώτη φιάλη του κονιάκ Extra Old οι στενοί φίλοι των δύο δημιουργών.

Το cuvée XO παρουσιάζεται σε μια καράφα, με ένα επιδιωκόμενο σχεδιασμό, που δημιουργήθηκε από τον Frank Gehry σε ένα υπέροχο μαύρο και χρυσό κουτί.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το XO του Hennessy

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο κεχριμπαρένιο με αντανακλάσεις μαόνι.

Μύτη
Υποδειγματική και πικάντικη, η μύτη σαγηνεύει με τις νότες του καραμελωμένου φρούτου.

Ουρανίσκος
Πολύπλοκο και επίμονο στον ουρανίσκο, αυτό το κονιάκ έχει μια κρεμώδη υφή που αποκαλύπτει μια νότα από άγρια κακάο και ξύλινες νότες που εκφράζονται χάρη στην μακρά παλαίωσή του

Σερβίρισμα

Συνιστάται να σερβίρετε αυτό το κονιάκ σε ένα ποτήρι τουλίπας ή σε ένα ποτήρι μπαλόνι. Ως ένδειξη, η μορφή του ποτηριού τουλίπας διευκολύνει την σταδιακή απελευθέρωση των αρωμάτων, επιτρέποντας μια πιο ακριβή κρίση από τη χρήση του ποτηριού μπαλόνι.