Vasse Felix : Tom Cullity Cabernet Sauvignon Malbec 2019

Το 2019 Tom Cullity Cabernet Sauvignon Malbec προέρχεται από μια δροσερή, υγρή χρονιά. Αν και δεν ήταν τόσο ψυχρή ούτε τόσο υγρή όσο το 2017 που προηγήθηκε, μπορεί σίγουρα να καταταχθεί σε παρόμοια κατηγορία. Και, όπως συνηθίζεται, τα κρασιά συγκρίθηκαν με τη σπουδαία εσοδεία 2018 που προηγήθηκε και περιγράφηκαν ως δύο όψεις του ίδιου νομίσματος — η μία ζεστή και πληθωρική και η άλλη δροσερή και εκλεπτυσμένη. Η αλήθεια είναι ότι και οι δύο ήταν εξαιρετικές χρονιές, και αυτό το 2019 δείχνει εντονότερο ανθικό άρωμα, λεπτές τανίνες και μια ελκυστική ακρίβεια γραφίτη στον ουρανίσκο. Βιολέτες, φύλλο δάφνης, καπνός, nori, μαύρη σοκολάτα και ταπενάδα σε αφθονία.

Κομψό αλλά με παρουσία, με ζουμερές γεύσεις από μαύρο κεράσι, βατόμουρο και μύρτιλο, μαζί με αλμυρές νότες ελιάς Kalamata, αποξηραμένου δεντρολίβανου και δάφνης. Αποκαλύπτει νύξεις κουτιού πούρων και αλατισμένης μαύρης γλυκόρριζας που παραμένουν στο βελούδινο, αρμονικό τελείωμα. Cabernet Sauvignon και Malbec. Πιείτε το τώρα έως το 2035. Παρήχθησαν 900 κιβώτια, 60 κιβώτια εισήχθησαν.

Ένα πυκνό και πολυεπίπεδο ερυθρό με μαύρα φραγκοστάφυλα, μανιτάρι, φλοιό δέντρου και λουλούδια του δάσους, με νύξεις φρέσκιας φασκομηλιάς. Μεσαίο σώμα, με όμορφο πυρήνα από φραγκοστάφυλα και γλυκά μούρα, με πινελιές αποξηραμένων και φρέσκων βοτάνων. Τόσο κρεμώδης και καλοδουλεμένη υφή. Εξαιρετικά μακριά και επίμονη επίγευση. Πίνεται υπέροχα τώρα. Γευστικό. Χαρμάνι cabernet sauvignon και malbec. Αυτόρριζα αμπέλια. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Πιείτε τώρα ή κρατήστε το. Βιδωτό πώμα.

Το τολμηρό και σοκολατένιο 2019 Cabernet Sauvignon Malbec Tom Cullity ξεχειλίζει από αρώματα καρπού μουριάς, βατόμουρου και μαύρου φραγκοστάφυλου, διανθισμένα με γραφίτη και μελανώδεις τόνους, με σημαντική νέα δρυ που ενσωματώνεται άνετα στο σύνολο. Πυκνό, με βαθιές στιβάδες γεύσης μαύρου φρούτου, αυτό το κρασί από το Margaret River διατηρεί εντυπωσιακή λεπτομέρεια. Οι τανίνες είναι μασητές και στιβαρές, υποστηρίζοντας ένα χαλικώδες τελείωμα που μοιάζει να μην τελειώνει ποτέ. Βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε φάση αναμονής; όλα τα κομμάτια περιμένουν να ξεδιπλωθούν σε βάθος τουλάχιστον μερικών δεκαετιών.

Αυτή η σχετικά δροσερή χρονιά του κορυφαίου ερυθρού της Vasse Felix είναι υπέροχα αρωματική και κρυστάλλινη, με έντονα αλμυρά, γήινα αρώματα όπως παντζάρι, καπνός και αποξηραμένα μεσογειακά βότανα, μαζί με ανθικές νότες. Πλέκονται ανάμεσα σε λαμπερό, ζωηρά όξινο φρούτο φραγκοστάφυλου και απαλούς χαρακτήρες μόκα. Ο ουρανίσκος, μεταξένιος και λεπτός, είναι άψογα δομημένος, με τανίνες φίλες, πουδρένιες σαν ταλκ, να εμφανίζονται σιγά-σιγά και έπειτα να κυριαρχούν στο μακρύ τελείωμα. Ένα πανέμορφο ισορροπιστικό παιχνίδι ανάμεσα σε δύναμη και κομψότητα και η επιτομή της κλάσης: είναι ήδη ολοκληρωμένο κρασί, αλλά θα μπορούσε να παλαιώσει για αρκετές ακόμη δεκαετίες.