Argiolas : Korem 2022

Η πολυπλοκότητα και η ισορροπία ενός Σαρδινιανού ερυθρού κρασιού

Το κτήμα

Αναγνωρισμένη ως μία από τις μεγαλύτερες παραγωγούς Σαρδινιανών κρασιών, η οικογένεια Argiolas έχει αναδείξει το terroir αυτού του νησιού, δυτικά της ιταλικής χερσονήσου, από το 1918. Από γενιά σε γενιά, αυτή η οικογένεια, ιδιοκτήτρια πέντε κτημάτων, παράγει με πάθος και βαθύ σεβασμό στο terroir εξαιρετικά ιταλικά κρασιά, της φήμης των οποίων υπερβαίνει τα σύνορα.

Το κρασί

Αυτή η cuvée Korem 2020 της Argiolas είναι ένα κρασί Isola dei Nuraghi από σταφύλια του Domaine de Sa Tanca. Αυτό το εξαιρετικό ιταλικό terroir βρίσκεται σε υψόμετρο 250 έως 300 μέτρων σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια, που συλλέγονται χειρωνακτικά νωρίς το πρωί, υποβάλλονται σε εκχύλιση (maceration) για περίπου 10 έως 12 ημέρες. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε εμαγιέ τσιμεντένιες δεξαμενές.

Σύνθεση

Αυτή η Korem 2022 της Argiolas είναι ένα μείγμα Bovale Sardo και Carignan.