Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 2015

Αυτό το κομψό ερυθρό έχει όμορφη διάρκεια και άψογη ενσωμάτωση και δείχνει φρέσκο και εστιασμένο, παρά τα 10 χρόνια παλαίωσης κατά την κυκλοφορία του. Με έντονη ορυκτότητα, με υπόβαθρο σιδήρου και αργιλοπηλώδους γης που στηρίζει το σύνολο από αποξηραμένο κεράσι και κόκκινη σταφίδα, πικρά βότανα, κακάο σε σκόνη και νότες από ελαφρώς καψαλισμένη φλούδα πορτοκαλιού. Λεπτές, σφιχτές τανίνες δίνουν δομή στο καλά καρυκευμένο τελείωμα. Corvina και Rondinella. Καλύτερο από το 2027 έως το 2040. Παρήχθησαν 5.000 κιβώτια, εισήχθησαν 1.350 κιβώτια.

Μια τολμηρή δήλωση ηδονιστικής απόλαυσης, αυτό το Amarone όψιμης κυκλοφορίας ανεβάζει κάθε «διακόπτη» στο μέγιστο. Φανταστείτε την πιο πλούσια γέμιση τάρτας που μπορείτε να διανοηθείτε, με στρώσεις από μαρμελάδες γεμάτες φρούτο και κρέμα, όλα υφασμένα σε μια πολυτελώς παχύρρευστη, βελούδινη υφή. Η παρατεταμένη παλαίωση στη φιάλη έκανε το θαύμα της, τυλίγοντας όλη αυτή την ένταση σε μεταξένια σεντόνια, αν και η λεπτότητα δεν ανήκει στο λεξιλόγιο αυτού του κρασιού. Για όσους υιοθετούν τη φιλοσοφία του "more is more", εδώ έχουμε καθαρή, αχαλίνωτη απόλαυση, με την αυτοπεποίθηση ενός ροκ σταρ στο τέρμα.

Παρηγορητικά αρώματα από σκονισμένο ξύλο, αποξηραμένα κόκκινα φρούτα, μαύρη σοκολάτα και μια διακριτική ανθική ανάταση οδηγούν σε έναν ουρανίσκο υπέροχα αέρινο και με εξαιρετική υφή, που δίνει ενέργεια και χώρο στα συμπυκνωμένα κόκκινα και μαύρα φρούτα. Δροσερό και ευωδιαστό, ανάλαφρο και ισορροπημένο, είναι ένα μάθημα αρμονίας και κομψότητας, με μια υπέροχη αλμυρή αιχμή και μερικά τραγανά μούρα. Η πολυπλοκότητα θα έρθει με τον χρόνο.

Έντονο ρουμπινί χρώμα με γρανατί αποχρώσεις και ένα εξαιρετικά συγκρατημένο αρωματικό προφίλ από γλυκόριζα, φλοιό δρυός, καπνό, ξύλο, κουτί πούρων, δέρμα, πικρή σοκολάτα, λιωμένες βιολέτες και δαμάσκηνα. Φρεσκάδα και λεπτότητα. Στο στόμα είναι γεμάτο και κομψό, χάρη σε ώριμες, λεπτεπίλεπτες τανίνες, μακρά οξύτητα και μια καπνιστή-ψημένη, γευστική επίγευση. Ένα από τα σπουδαία Amarone. Corvina και Rondinella. Έτοιμο για απόλαυση τώρα, αλλά προορισμένο για μακρά παλαίωση.

Πικάντικες νότες κέδρου μπλέκονται με νιφάδες μαύρης σοκολάτας και λιωμένα μαύρα σμέουρα, καθώς το 2015 Amarone della Valpolicella Classico σαγηνεύει από το ποτήρι. Δροσερό σε ύφος και τραγανό, προσφέρει μεταξένια υφή που ισορροπεί με βάθος από ξινά κόκκινα μούρα και βαλσαμικές αποχρώσεις. Μια ευχάριστα πικρή αίσθηση σφίγγει τα μάγουλα, καθώς οι λεπτές τανίνες γεμίζουν τον ουρανίσκο και οι νύξεις όξινων εσπεριδοειδών ξεθωριάζουν. Παρά τη ζεστή χρονιά, η Bertani έχει πετύχει μια υπέροχη ισορροπία στο Amarone 2015.