Cavaliere del Lavoro, η πρώτη Ιταλίδα που εμφανίστηκε στο εξώφυλλο του Wine Spectator, ιδρύτρια ενός οινικού ομίλου που εκτείνεται από τη Valpolicella έως το Bolgheri και το Montalcino: η Marilisa Allegrini έχει χτίσει τη φήμη της μέσα από τέσσερις δεκαετίες αφοσίωσης στο ιταλικό κρασί. Η συλλογή της από τη Βερόνα συγκεντρώνει πέντε εξαιρετικές cuvées, από τη Valpolicella έως το Lugana μέσω του Soave, όλες καθοδηγούμενες από την ίδια αναζήτηση ακρίβειας και ταυτότητας.
Κρασιά που εκφράζουν το terroir στην καρδιά της Βερόνας, με την υπογραφή της Marilisa Allegrini
Valpolicella Classico Superiore και Amarone Classico: δύο εκφράσεις της Βερόνας
Δέκα εκτάρια αμπελώνων περικλεισμένα από αρχαία τείχη, καλλιεργημένα σε ένα από τα πιο δροσερά μικροκλίματα της Valpolicella: αυτό το εξαιρετικό περιβάλλον διαμορφώνει κρασιά σπάνιας λεπτότητας.
Το Valpolicella Classico Superiore, χαρμάνι από corvinone, corvina και rondinella, γοητεύει αμέσως με την αρωματική του ένταση και την κομψότητά του: ένα ακριβές, ζωντανό κρασί terroir.
Το Amarone Classico αποκαλύπτει μια εντελώς διαφορετική πλευρά αυτού του κτήματος. Η διαδικασία appassimento πραγματοποιείται σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες ώστε να διατηρηθεί η ακεραιότητα και η ζωντάνια του φρούτου. Η παλαίωση σε μεγάλα botti διατηρεί σκόπιμα την επίδραση του ξύλου στο παρασκήνιο, επιτρέποντας στο φρούτο να αναδειχθεί. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, μεταξένιο κρασί με αξιοσημείωτη παρατεταμένη φρεσκάδα.
Soave Classico Fittà και Castelcerino: δύο ερμηνείες της ίδιας ποικιλίας
Μια και μόνο ποικιλία, η garganega, εκφρασμένη σε δύο αμπελώνες με ριζικά διαφορετική γεωλογία στην καρδιά του Soave Classico. Γεννημένο στα ηφαιστειακά βασάλτη του Fittà σε υψόμετρο 255 μέτρων, το πρώτο προσφέρει έντονη ορυκτότητα, ζωηρές νότες εσπεριδοειδών και άμεση κρυστάλλινη φρεσκάδα. Από τις ασβεστοψαμμίτες και τις καστανές αργίλους του Castelcerino στα 347 μέτρα, το δεύτερο, προερχόμενο από αμπέλια άνω των τριάντα ετών, παρουσιάζει έντονη αλμυρότητα και αξιοσημείωτη διάρκεια.
Αυτές οι δύο cuvées της Marilisa Allegrini αποκαλύπτουν τις γεωλογικές αντιθέσεις μιας πλούσιας ονομασίας προέλευσης. Ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, δεξαμενές από σκυρόδεμα, χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση και χωρίς δρυ : εδώ μιλά μόνο το terroir.
Selva del Vescovo: ανάμεσα σε λίμνη και παγετωνικό μόραινα
Διαμορφωμένοι από την υποχώρηση των παγετώνων της λίμνης Garda, οι μοραινικοί λόφοι του Lugana προσφέρουν έδαφος σπάνιας γεωλογικής ιδιαιτερότητας. Το Selva del Vescovo, που γεννιέται στο Pozzolengo σε νότιας έκθεσης παγετωνικά αλλουβιακά εδάφη, είναι ένα δομημένο λευκό κρασί με αρώματα λευκών λουλουδιών και αρωματικών βοτάνων, με ζωηρή οξύτητα και έντονη αλμυρότητα που αποκαλύπτουν το αποτύπωμα του terroir.
Η Marilisa Allegrini, εμβληματική μορφή του ιταλικού κρασιού
Ένα σύμβολο που επαναπροσδιόρισε τους κώδικες του κρασιού της Βερόνας
Τέσσερις δεκαετίες στην ηγεσία του οικογενειακού ομίλου Allegrini, εξώφυλλο στο Wine Spectator, ο τίτλος Cavaliere del Lavoro που της απονεμήθηκε το 2020: η πορεία της Marilisa Allegrini είναι εκείνη μιας πρωτοπόρου της οποίας η επιρροή ξεπερνά εδώ και καιρό τα σύνορα του Veneto. Στα τέλη του 2023, μετά την αποχώρησή της από την οικογενειακή επιχείρηση, ίδρυσε τον δικό της όμιλο και συγκέντρωσε τρία εξαιρετικά κτήματα—Villa della Torre στη Valpolicella, Poggio al Tesoro στο Bolgheri και San Polo στο Montalcino—υπό μία ενιαία υπογραφή.
Villa della Torre, ένα αναγεννησιακό κόσμημα με εμπιστευτικό μικροκλίμα
Αποκτηθείσα το 2008 για να εκπληρώσει ένα παιδικό όνειρο, η Villa della Torre είναι μια κατοικία του 16ου αιώνα που βρίσκεται στον δήμο Fumane, στην καρδιά της Valpolicella Classico.
Τα δέκα εκτάρια αμπελώνων της, περικλεισμένα μέσα σε αρχαία τείχη, επωφελούνται από ένα μοναδικό μικροκλίμα (ένα από τα πιο δροσερά της ονομασίας), επιτρέποντας στα σταφύλια να ωριμάζουν αργά και να αναπτύσσουν φυσικά έντονη συμπύκνωση.
Τεχνική αυστηρότητα και σεβασμός στο φρούτο στο επίκεντρο της φιλοσοφίας της
Αυστηρή και απαιτητική, η Marilisa Allegrini χρησιμοποιεί οπτική διαλογή για την παραγωγή του Amarone της. Αυτή η τεχνολογική ακρίβεια εντάσσεται σε μια απολύτως συνεκτική συνολική φιλοσοφία: ελεγχόμενο appassimento σε χαμηλές θερμοκρασίες, μακρές εκχυλίσεις στην υπηρεσία της ισορροπίας, παλαίωση σε μεγάλα botti και δεξαμενές από σκυρόδεμα και μια σκόπιμα συγκρατημένη επίδραση της δρυός.
Το ίδιο επίπεδο υψηλών απαιτήσεων αντικατοπτρίζεται στην επιλογή κάθε αμπελώνα στο Veneto: κάθε τεμάχιο επιλέγεται προσεκτικά σύμφωνα με αυστηρά κριτήρια εδάφους, έκθεσης και υψομέτρου και φυτεύεται με γηγενείς ποικιλίες.
