BOND : Vecina 2014

Ένα γεμάτο Cabernet της Napa Valley με μεγάλες δυνατότητες για ηλικίαΕγκέφαλος

του θρυλικού αμπελουργού της Καλιφόρνιας Bill Harlan, BOND Estates γεννήθηκε για πρώτη φορά μέσα από την εναρκτήρια εσοδεία του 1997, που παρήχθη στο περίφημο οινοποιείο Harlan Estate. Ένα νέο οινοποιείο, αφιερωμένο στα κρασιά BOND Estates, ολοκλήρωσε την κατασκευή του εγκαίρως για τη συγκομιδή του 2000. Σήμερα, το χαρτοφυλάκιο της BOND περιλαμβάνει πέντε μοναδικά κρασιά Cabernet Sauvignon από έναν αμπελώνα και μία ποικιλία από Κοιλάδα Νάπα, καθένα από τα οποία εκφράζει μια μοναδική προσωπικότητα. Το Vecina 2014 της BOND παρασκευάζεται με αποκλειστικά Cabernet Sauvignon από τον αμπελώνα Vecina έκτασης 11 στρεμμάτων, το όνομα του οποίου ("γείτονας" στα ισπανικά) αναφέρεται στην εγγύτητα του αμπελώνα Vecina με το οινοποιείο. Τα αμπέλια του Vecina αναπτύσσονται σε υψόμετρο μεταξύ 221-330 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι αναβαθμίδες των πλαγιών χαρακτηρίζονται από ηφαιστειακά εδάφη. Το θερμικό εύρος που βιώνουν τα αμπέλια έχει ως αποτέλεσμα εξαιρετικά πολυεπίπεδα κρασιά με συμπυκνωμένες γεύσεις και αρώματα, και αρκετή οξύτητα και τανίνη για να επιβιώσουν κοντά στα 50 χρόνια παλαίωσης.

Το BOND Vecina 2014 είναι ένα έντονο, δυνατό και αλμυρό Cabernet της Napa Valley, αποκαλύπτοντας στη μύτη μελαγχολικές νότες από cassis και ψημένα βατόμουρα, μαζί με νότες γλυκάνισου και δασικού εδάφους. Αυτό το κρασί είναι θαυμάσια ζωντανό, παρουσιάζοντας στο στόμα έναν γεμάτο και πικάντικο χαρακτήρα, καθώς και ώριμες και απαλές τανίνες. Η επίγευση είναι όμορφα πολύπλοκη, πολυεπίπεδη και μακρά. Ένα Napa Cab που υπόσχεται σπουδαία πράγματα για το μέλλον.