Château Batailley 2020

Πραγματικά αρκετά αρωματικό, με πολλά μωβ λουλούδια και μωβ φρούτα, ώριμα μαύρα φραγκοστάφυλα, ξύσματα μολυβιού – βαθύ και στοχαστικό. Εύπλαστο και ζουμερό, αμέσως τόσο ισορροπημένο και άνετο στο στόμα, ήρεμο και διακριτικά αυτοπεποίθητο, λιγότερο επιδεικτικό, όχι τόσο ευθύ ή εμφανές, αλλά πιο γεμάτο και εκτεταμένο. Οι τανίνες δίνουν ισχυρό κράτημα στο στόμα αλλά είναι λεπτές και βελούδινες στην υφή, «μαξιλαρώνουν» το δροσερό φρούτο – μύρτιλλα και μαύρα κεράσια με νύξεις μέντας και γλυκόρριζας, αλλά χωρίς μπαχαρικά. Υπάρχει μια αίσθηση στυλ αλλά και άνεσης· θα μπορούσε να πιωθεί και τώρα, είναι τόσο προσιτό και συμπαθητικό στο ποτήρι. Οξύτητα που προκαλεί σιελόρροια, μακριά και γενναιόδωρη. Όμορφη δομή και «σκελετός», εξαιρετική καθαρότητα και επιμονή από την αρχή. Πλούσιο και δομημένο, χρειάζεται λίγο χρόνο, αλλά μου αρέσουν η υφή και η ένταση, εξαιρετικό δυναμικό. Παλαίωση 18 μηνών σε δρύινα βαρέλια, 60% καινούργια.

Αρώματα από μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα καθώς και πορτοκάλι. Μελανοδοχείο. Θάμνος cassis. Άγριο βατόμουρο. Γραφίτης. Πλούσιο στο στόμα, αλλά σφιχτό και με έντονο τελείωμα, με δυνατές τανίνες που όμως γίνονται απαλές και γυαλισμένες. Πολύ κλασική δομή. Μου θυμίζει ένα κορυφαίο Batailley της δεκαετίας του 1980, όπως το 1985, αλλά πολύ πιο ακριβές και καθαρό. 70% cabernet sauvignon, 26% merlot, 2% petit verdot και 2% cabernet franc. Δοκιμάστε μετά το 2030.

70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Δείγμα βαρελιού. Σκούρα φρούτα με νότες κάσις και μια πινελιά γραφίτη. Λεπτή επίθεση, ζουμερό και δροσιστικό, αλλά με στήριξη από μια σταθερή δομή στο παρασκήνιο. Στέρεο, συγκρατημένο και ξεκάθαρα Pauillac. Παραμένει καλή σχέση ποιότητας-τιμής. (JL)

Με βαθύ χρώμα, το κρασί αναδεικνύει μαύρη φραγκοστάφυλη, βατόμουρα, εσπρέσο, κέδρο, φύλλο πούρου και φύλλο μέντας. Είναι γεμάτο, στρογγυλό και συμπυκνωμένο, με στρώσεις από ώριμα, γυαλισμένα, σκουροκόκκινα πυρηνόκαρπα φρούτα και μούρα, κρεμώδεις τανίνες και ζωντάνια, που σε κάνουν να επιστρέφεις ξανά και ξανά για άλλη μια γουλιά. Πιείτε το από το 2027 έως το 2055.

Σκούρο ρουμπινί γρανάδι, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό ξάνοιγμα στο χείλος. Διακριτικές νύξεις σκούρων φρούτων, κεράσια και δαμάσκηνα, ελαφρά μπλε φρούτα και κάσσις, μια υποψία φλούδας πορτοκαλιού. Ζουμερό, κομψό και φρέσκο, μεταλλική-αλμυρή υφή, σφιχτές τανίνες, λεμονάτη επίγευση, διακριτικά φυλλώδες στο τελείωμα, χρειάζεται ακόμη χρόνο για να εξελιχθεί.

Σκούρες σταφίδες, μαύρα κεράσια, δέρμα, ώριμος καπνός και νότες μολυβιού από κέδρο αναδύονται από το 2020 Château Batailley, ένα κλασικό, ισορροπημένο, όμορφα συμπυκνωμένο Pauillac με πολλά που θα αγαπήσετε. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με άφθονο βάθος στο μέσο, ώριμες τανίνες και έναν απλά γοητευτικό, ικανοποιητικό χαρακτήρα που θα εξελιχθεί όμορφα για δύο δεκαετίες αν αποθηκευτεί σωστά. Είναι σίγουρα στην ίδια κατηγορία με τις σοδειές 2015, 2016 και 2019.

Εκλεπτυσμένο μπουκέτο κόκκινων μούρων με φρέσκια πουρέ βατόμουρου, διακριτική νότα πασχαλιάς και αποξηραμένο θυμάρι. Στον ευθύγραμμο ουρανίσκο, απαλή υφή, λεπτόκοκκη συμπύκνωση, υποστηρικτική ένταση και μέτριο σώμα. Στο συγκεντρωμένο, λεπτά αρωματικό τελείωμα: αγριοκερασιά, εστραγκόν και άρκευθος. Εξαιρετική αξία από Pauillac.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: μεταξένιο, φρουτώδες, γλυκό μπουκέτο, κρέμα cassis, κρέμα μόκα, σοκολάτα. Κρεμώδης, λεπτά πλούσιος και δυνατός ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτές τανίνες, έντονη γλυκιά αρωματική, κρεμώδη δομή, μακρύ, γεμάτο τελείωμα.

Βελούδινο, φρουτώδες, γλυκό μπουκέτο, κρέμα κάσις, κρέμα μόκα, σοκολάτα. Κρεμώδης, διακριτικά πολυτελής και δυνατός ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτές τανίνες, έντονη γλυκιά αρωματική ένταση, κρεμώδη δομή, μακριά και γεμάτη επίγευση. 18/20 2025 - 2042

Πάντα ένα Pauillac που μου αρέσει να προτείνω, καθώς είναι γεμάτο με την υπογραφή της ονομασίας και ταιριάζει στον ελαφρώς σοβαρό χαρακτήρα του 2020. Ανταποκρίνεται πλήρως στην υπόσχεση του En Primeur, με ξυλάνθρακα, κασετίνα πούρων, σχιστόλιθο, κραγιόνι και αρωματικό φύλλο μέντας πάνω σε κύματα από μαύρο κεράσι και cassis. 42 hl/ha, ιδιοκτησία της οικογένειας Casteja.

Με όμορφη ένταση χρώματος, αυτό το Pauillac παρουσιάζει επίσης ανάγλυφο στην όσφρηση: ώριμη φράουλα και μαύρο φραγκοστάφυλο, με καλοζυγισμένο ψημένο ξύλο που σέβεται το φρούτο. Το ίδιο ισχύει και στο στόμα, με όμορφη, πλατιά και παρατεταμένη επίθεση, στρογγυλότητα, φρούτο, ταννίνες παρούσες αλλά μεταξένιες και ένα μακρύ τελείωμα που τονίζεται από λεπτές πικρές νότες.

Ένα κρασί με όμορφη ενέργεια, με καλοδομημένο στόμα, σε κλασικό ύφος. Αυτή η ευγενής ύλη υποστηρίζεται από μια παλαίωση που ενσωματώνεται αρμονικά. Ο κόκκος των τανινών είναι λεπτός και, όπως συνήθως, θα παλαιώσει υπέροχα.

Σκοτεινή μύτη από δαμάσκηνο αποξηραμένο και θαμνώδη βλάστηση, ελαφρώς βοτανική. Στο στόμα, μεταξένια πυκνότητα, πολύ σαγηνευτικό φρούτο, με σφιχτές τανίνες και επίγευση μεσαίας διάρκειας.

Οι αναβάσεις αφορούν το να μένεις στη σωστή κλίση και να περνάς χρόνο στην κορυφή! Δεδομένης της συνέπειας με την οποία το Batailley παραθέτει επιτυχίες, μπορούμε να υποθέσουμε ότι είναι καλά αγκυρωμένο στο εξαιρετικό του επίπεδο. Η πολυπλοκότητα του bouquet προαναγγέλλει ένα μεγάλο κρασί, όπως και ο ουρανίσκος! Τόση δύναμη, ακρίβεια και φρεσκάδα στο Batailley 2020. Λάμπει όχι μόνο με τη ζωντάνια του, αλλά και με το ταμπεραμέντο του και τη ζωηρότητα της όξινης δομής του. Το κρασί δηλώνει ξεκάθαρα ότι χρειάζεται χρόνο, αλλά ήδη τώρα επιδεικνύει τη μεγαλοσύνη του! Μεγάλη επιτυχία.

Η εξέλιξη επιβεβαιώνεται. Απόλαυση με αυτήν την ανοιχτή μύτη από φρέσκο δαμάσκηνο και ξανθό καπνό, την τρυφερή επίθεση και τον στρογγυλό, απαλό και γλυκό ουρανίσκο, όπου η λεπτότητα των τανινών εντυπωσιάζει. Γευστικό, κρεμώδες και δροσιστικό τελείωμα, με καλή δυναμική γευσιγνωσίας.

93–95. Δείγμα από βαρέλι. Πλούσια υφή, με εξαιρετικό φρούτο μαύρου φραγκοστάφυλου και πικάντικες τανίνες· το κτήμα δείχνει πολύ καλή ωριμότητα. Οι τανίνες και το φρούτο έχουν ήδη αρχίσει να δένουν, οπότε μπορεί να είναι ένα κρασί που εξελίσσεται σχετικά γρήγορα.