Château Boyd-Cantenac 2021

Πετρώδες, δροσερό, σκούρο φρούτο, σπόροι κόλιανδρου· το κρασί δείχνει πιο λεπτοκαμωμένο και πιο κομψό από άλλες χρονιές, καλοενσωματωμένο ξύλο, φινετσάτο τελείωμα με ορυκτό χαρακτήρα και κόκκινα φρούτα. Πολύ Margaux.

Πλούσιες, βαθιές, σκοτεινές νότες μούρων στη μύτη, με απαλό άρωμα. Ωραία αρωματική πολυπλοκότητα. Εξαιρετικά ευωδιαστό αλλά εξαιρετικά ελαφρύ, καθαρότητα φρούτου, απαλές τανίνες, εκλεπτυσμένο με απαλή πρόσφυση και μακρύ δροσερό τελείωμα. Ζουμερό και σαρκώδες αλλά με πιο σοβαρό τόνο· το συνολικό πλαίσιο και η απόδοση του φρούτου παραμένουν ελαφριά. Ανοίγει λίγο προς το τελείωμα, γίνεται πιο εκφραστικό. Απαλό, με όμορφη ορυκτότητα από βαθιά χαλικώδη εδάφη και δροσερή πινελιά – ευκάλυπτος και φρέσκος δυόσμος. Εκλεπτυσμένη απόλαυση. Χάρμα μείγματος 62% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Petit Verdot και 7% Cabernet Franc. 50% grand vin. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 27 Σεπτεμβρίου. Παλαίωση σε 50–60% καινούριο δρύινο.

Έντονες μπαχαρώδεις νότες από δρυ με άφθονα κόκκινα κεράσια, κόκκινες σταφίδες και μια υποψία καφέ. Στον ουρανίσκο ζουμερό, φρέσκο και μαστιχωτό, με σώμα από μέτριο έως γεμάτο και ωραία τραγανότητα κόκκινου φρούτου. Λίγο ξυλώδες προς το παρόν. Χρειάζεται χρόνο για να μαλακώσει. Δοκιμάστε το το 2025.

Σκούρο ρουμπινί, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό ώχρα χείλος. Ελκυστικό μπουκέτο με διακριτικές νότες νουγκά, καραμέλας και εκλεκτής βανίλιας bourbon, σκούρα μούρα και ώριμα κεράσια. Ζουμερό, στρογγυλό και κομψό, με γλυκό φρούτο, μεταξένιες τανίνες και επίμονη επίγευση. Ήδη προσιτό, με σαφές περαιτέρω δυναμικό παλαίωσης.

Δαμάσκηνο και καπνιστή δρυς στη μύτη, γλυκό φρούτο από την πρώτη επαφή, και είναι πιο πλούσιο από πολλά που θα βρείτε στην appellation, με καλοδουλεμένες τανίνες. Μια γκουρμέ αίσθηση, που δεν καλύπτει πλήρως τις υψηλές οξύτητες που εμφανίζονται στο τελείωμα, κλείνοντας το σύνολο. Ωστόσο, με πολύ γοητεία και την υπογραφή του κτήματος. 70% νέο δρύινο βαρέλι. Απόδοση 32 hl/ha. Τρύγος από 27 Σεπτεμβρίου έως 12 Οκτωβρίου.

Λαμπερό χρώμα, αρώματα μαύρης σταφίδας γενναιόδωρα ντυμένα με δρυ, μεταξένια υφή, απαλότητα στην επίθεση και στη συνέχεια σταθερές αλλά αναλογικές τανίνες σε μια ύλη πιο κομψή παρά συμπυκνωμένη: ένα επιδέξια δομημένο Margaux, απολύτως σύμφωνο με τη χρονιά.

Παρότι το ξύλο, με νότες καβουρδίσματος, είναι αρκετά παρόν, η ύλη είναι στιβαρή και το κρασί το αντέχει, διατηρώντας φρουτώδεις νότες και κυρίως ένα ευχάριστο, μεταξένιο τελείωμα. Λιγότερο ξύλο δεν θα έβλαπτε την ισορροπία του.

Φρουτώδες και ζουμερό, σαν τάρτα με σμέουρα ή βύσσινα. Εξαιρετικά απολαυστικό, χωρίς υπερβολές. Οι τανίνες παραμένουν αισθητές, αλλά η υφή γίνεται χαϊδευτική, σχεδόν αισθησιακή, με απαλές ανθικές νότες και μια ευχάριστη ορυκτή αίσθηση.

Το Château Boyd-Cantenac παραμένει πιστό στον εαυτό του εδώ και δεκαετίες… και πολύ σωστά! Ναι, οι νότες καβουρδίσματος είναι έντονες, αλλά συνοδεύονται θαυμάσια από πολλές φρουτώδεις αποχρώσεις και ακόμη και από νότες δυόσμου και ευκαλύπτου, προσδίδοντας φρεσκάδα. Στο στόμα, το κρασί δείχνει μια υποψία γλυκύτητας, αποδιδόμενη στο élevage, μαζί με συμπαγείς τανίνες. Βεβαίως, δεν είναι τόσο πυκνό όσο συνήθως, αλλά είναι πραγματικά πεντανόστιμο!!! Ένα απολαυστικό, αυθεντικό, φιλόξενο κρασί, για να το μοιραστείτε με ανθρώπους που αγαπάτε! Λίγη ζέστη και φως δεν έβλαψαν ποτέ κανέναν ;-=

Σκούρο και έντονο χρώμα. Μύτη μέτρια αρωματική, με φρέσκο φρούτο. Στόμα χαϊδευτικό και γευστικό, με μια απαλή νότα μπλεγμένη με ξυλώδεις αποχρώσεις. Αρωματικό τελείωμα. Μέτριο μήκος.