Château Capbern 2024

Εξαιρετικά αρωματικό, κόκκινα φρούτα, κόκκινο πορτοκάλι, δροσερός καπνός, βιολέτα· ο ουρανίσκος είναι ευθύς και σφιχτός, με αρπακτικές τανίνες, τραγανό φρούτο, δείχνει ρώμη και νεύρο, αποκαλύπτει τον χαρακτήρα της appellation.

Σκούρα μαύρα φρούτα βατόμουρου με κρεμώδη υφή. Βανίλια, αρκετά έντονα αρώματα και ένα ζωηρό σκούρο μωβ χρώμα στο ποτήρι. Στη μύτη πολύ Cabernet. Ελαφρώς μαστιχωτό και δροσερό – cola, μύρτιλα και γλυκόρριζα από την αρχή. Το φρούτο είναι παρόν αλλά όχι πυκνό· είναι κομψό και προσφέρει απαλή δομή με εξαιρετικά λεπτές, πολύ λεπτές και καλοενσωματωμένες τανίνες. Συνολικά πιο ελαφρύ στυλ αλλά απαλό και ισορροπημένο. Λίγο μαστιχωτό, κάτι που είναι ευχάριστο· αυτό θα παλαιώσει καλά και θα αυξήσει ελαφρά την πυκνότητα. Καθόλου κακό. Μου αρέσει η φρεσκάδα και η αίσθηση άνεσης. Μπράβο. pH 3,6. Απόδοση 45 hl/ha. Παλαίωση με 60% νέο δρύινο.

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. 45 hl/ha. Δείγμα βαρελιού. Ερυθρά και σκούρα φρούτα του δάσους. Τανίνες σταθερές αλλά όχι σκληρές. Ελαφρώς λεπτό στη μέση και τελειώνει λίγο ξηρό αλλά φρέσκο, σε «κλασικό» στιλ. (JL)

Μαύρα σμέουρα με ανθικά αρώματα ανοίγουν το κρασί. Στον ουρανίσκο, είναι μέτριου σώματος, φρέσκο και ζωηρό, με περισσότερα από εκείνα τα γλυκά μαύρα σμέουρα, σε συνδυασμό με αλμυρά βότανα στο μέσο του ουρανίσκου και στο τελείωμα. Ιδανικό για απόλαυση με την κυκλοφορία του. Το χαρμάνι είναι 70% Cabernet Sauvignon και 30% Merlot. 12,9% αλκοόλ. Πιείτε το από το 2027 έως το 2038. 90–92 βαθμοί

Μια αρχικά ντροπαλή μύτη, σαν παιδί που κρύβεται πίσω από τα χέρια του, ανοίγει απαλά στη γοητεία του ώριμου φρούτου για να αποκαλύψει ένα ονειρικό άρωμα: τρυφερό, ζουμερό, με πινελιές γλυκών μπαχαρικών, μικρά τραγανά μούρα και μια λεπτή ρητινώδη νότα. Στο στόμα ξεδιπλώνεται μια χαϊδευτική πυκνότητα, τυλίγοντας τον ουρανίσκο με μεταξένιες, υπέροχα δουλεμένες τανίνες. Ένα ζουμερό, αέρινο κρασί, ιδανικό για τον σύγχρονο ουρανίσκο. Μπράβο.