Château Capbern 2024

Ένα ζωηρό και διακριτικό κόκκινο κρασί από το Saint-Estèphe

Το αμπέλι

Το Château Capbern είναι ένα κρασί από το Saint-Estèphe που βρίσκεται στο βορειοανατολικό μέρος της εφαρμογής. Το Château Capbern ανήκει στο Château Calon Ségur.

Το αμπελώνα

Το Château Capbern είναι ένα κρασί από το Saint-Estèphe από έναν αμπελώνα 38,5 εκταρίων, εκ των οποίων 31,5 εκτάρια είναι σε παραγωγή. Οι αμπελώνες, οι οποίοι είναι κατά μέσο όρο 14 ετών, είναι φυτεμένοι σε αμμώδη-βοτσαλωτά και αργιλώδη-βοτσαλωτά και ασβεστολιθικά εδάφη.

Η χρονιά

Το χειμώνα του 2023-2024 ήταν ήπιος και βροχερός. Η ανθοφορία, τον Ιούνιο, έλαβε χώρα σε ξηρό και ήπιο καιρό. Το καλοκαίρι, ελαφρώς δροσερό και όχι πολύ έλλειψη νερού, επέτρεψε μια ήρεμη ανάπτυξη της αμπέλου. Τον Σεπτέμβριο, οι συνεχείς βροχές και οι δροσερές θερμοκρασίες απαιτούσαν αυξημένη επαγρύπνηση, αλλά τα αργιλώδη εδάφη ευνόησαν την καλή ωρίμανση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροκίνητη συγκομιδή. Πρώτος έλεγχος του σταφυλιού στην αμπέλο. Κουνιστός αποστεμματωτής και χειροκίνητο τραπέζι ταξινόμησης. Οινοποίηση σε θερμορυθμιζόμενα ανοξείδωτα ατσάλινα κυλινδρικά δοχεία. Η περίοδος μακέρασης είναι 20 ημέρες. Η παλαίωση διαρκεί 18 μήνες σε βαρέλια (60% νέα, 40% ενός κρασιού).

Μείγμα

Το Château Capbern 2024 είναι ένα μείγμα από cabernet sauvignon (70%) και merlot (30%).