Château Clerc Milon 2021

Φρουτοκεντρικό, εκφραστικό, κάσις, βατόμουρα, πετρώδεις νότες. Στον ουρανίσκο με συγκέντρωση και δομή, τραγανό, ακριβές, με πολλή κομψότητα και ένα ρωμαλέο τελείωμα κόκκινων φρούτων.

Το 2021 Clerc Milon έχει εξελιχθεί εξαιρετικά, προσφέροντας αρώματα από σκούρα μούρα και δροσερό cassis, αναμεμειγμένα με νύξεις βιολέτας και ξύσματα μολυβιού. Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, βελούδινο και συμπυκνωμένο, είναι εντυπωσιακά βαθύ και πολυεπίπεδο, με άφθονο πυρήνα φρούτου, ζωηρές οξύτητες και γλυκές, κιμωλώδεις τανίνες.

Ώριμα, σκοτεινά και ευωδιαστά φρούτα στη μύτη – μαύρα δαμάσκηνα, κεράσια, δαμάσκηνα και βατόμουρα με μια πινελιά μαύρης σοκολάτας – αίσθηση δροσιάς αλλά και πινελιές ανθικής γλυκύτητας. Απαλά ανθικός και απαλά βοτανικός χαρακτήρας, με το φρούτο στο προσκήνιο. Λείο και στρογγυλό, με ωραία πληρότητα υφής – τανίνες ελάχιστα μασητές και πλούσιες, υπάρχει λίγη σαρκώδης υφή που μου αρέσει – υφές που γεμίζουν το στόμα. Ώριμες φράουλες, μασητά μαύρα φραγκοστάφυλα· είναι δροσερό αλλά υφώδες, με κράτημα, αλμυρό και πετρώδες. Πραγματικά εξαιρετική έκφραση με αποχρώσεις και στρώσεις διαφορετικών στοιχείων. Κρατά το ενδιαφέρον. Λίγο στενό και ακόμη ελαφρώς πικρό στο τελείωμα, αν και η εξαιρετική, υψηλή οξύτητα δίνει ζωντάνια και φρεσκάδα και εξισορροπεί ωραία τον πλούσιο καρπό. Ένα αρκετά ολοκληρωμένο κρασί, όχι με ηλιόλουστη έξαρση αλλά με φινέτσα και πλούσια γεύση.

Αυτό το κρασί έχει νότες από κόκκινα φραγκοστάφυλα καθώς και μολύβι, πέτρα και αλάτι. Μεσαίου σώματος, με λευκά άνθη, ζωηρές και στιβαρές ταννίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Γραμμικό και ζωηρό. Χάρμα μείγμα 59% cabernet sauvignon, 28% merlot, 10% cabernet franc, 1,5% petit verdot και 1,5% carmenere. Καλύτερο σε δύο έως τέσσερα χρόνια. Πιείτε το μετά το 2027.

Το 2021 Clerc Milon εμφιαλώθηκε στα μέσα Ιουνίου. Όπως αναφέρθηκε από το βαρέλι, στη μύτη υπάρχει μια ελαφρώς αλμυρή νότα, με υποψίες καφέ μπαχαρικών που δένουν όμορφα με τα μαύρα φρούτα. Σε άμεση σύγκριση με το d'Armailhac, εμφανίζει λίγη περισσότερη «αεράδα». Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με ζουμερά κόκκινα φρούτα, λίγο πιο φρέσκος και πιο τεντωμένος από τον προαναφερθέντα «συγκατοίκο» του, με επαρκές βάθος και πιπεράτο τελείωμα. Έχει εξελιχθεί στο βαρέλι και προηγείται.

Υγρή γη, κασετίνα πούρων, λουλούδια, μπαχαρικά, εσπρέσο και κόκκινες με μαύρες σταφίδες καθορίζουν το αρωματικό προφίλ. Στο στόμα, το κρασί είναι εκλεπτυσμένο, κομψό, φρέσκο και ενεργητικό, με ένα απαλά υφής τελείωμα που συνδυάζει κόκκινα φρούτα, δροσιά μέντας και χαρακτηριστικά ελιάς. Το χαρμάνι αποτελείται από 59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet Franc, 1,5% Petit Verdot και 1,5% Carmenere. Απολαύστε το από το 2026 έως το 2045.

Σκούρο ρουμπίνι, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Στη μύτη, λεπτές ανθικές αποχρώσεις, νύξεις ιβίσκου, σμέουρου και φλούδας πορτοκαλιού, με υπόστρωμα από νότες cassis και καπνού. Ζουμερό και κομψό με νότες ώριμου κερασιού, μια πινελιά δαμάσκηνου, ευχάριστη φρουτώδη έκφραση και ένα επίμονο, ορυκτό-αλμυρό τελείωμα. Ένα λεπτεπίλεπτο κρασί φαγητού με καλή επίγευση και καλή εξέλιξη για έναν χρόνο. (01/08/2024, πιείτε, αποθηκεύστε + 20)

Μου άρεσε πολύ το 2021 Château Clerc Milon, ένα κόσμημα του 2021 που προσφέρει εντυπωσιακό πλούτο και βάθος. Μαύρα κεράσια, γραφίτης, καπνιστά βότανα και νότες μύτης μολυβιού χαρακτηρίζουν τα αρώματα. Στο στόμα είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με πολυεπίπεδη αίσθηση και υπέροχες τανίνες. Εκφράζει το πιο φρέσκο στιλ της χρονιάς, προσφέροντας παρ’ όλα αυτά εντυπωσιακά επίπεδα συμπύκνωσης και βάθους. Δώστε του μερικά χρόνια και απολαύστε το για τα επόμενα 15+ χρόνια. Το χαρμάνι είναι 59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet Franc και το υπόλοιπο Petit Verdot και Carmenère.

Στη μύτη παρουσιάζει έντονο, σκοτεινό φρουτώδη χαρακτήρα, ώριμο και γενναιόδωρο, με χυμό κερασιού και μια νότα λικέρ κερασιού στις ψηλές νότες. Πλούσιο και μεταξένιο στον ουρανίσκο, η κρεμώδης υφή του του δίνει σαφώς μεγαλύτερο όγκο από το d‘Armailhac. Πολύ συμπυκνωμένο, με λεπτές, πικάντικες τανίνες και πολλή ζουμερότητα στο μέσο. Πληθωρικό και σαρκώδες, δείχνει μεγάλη ενέργεια, εξαιρετική πληρότητα και διάρκεια. 13,0% vol.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet Franc, 1,5% Carmenère, 1,5% Petit Verdot, 13% κατ’ όγκο αλκοόλ). Βαθύ, πυκνό, σκούρο, βελούδινο και σύνθετο μπουκέτο: μαύρο κάσις, δαμάσκηνο, εκλεκτά ξύλα, μέντα, τρούφα, γλυκόρριζα. Σφιχτά υφασμένος, δυνατός και αρωματικός ουρανίσκος με λεπτά συμπυκνωμένη δομή, ποικίλη σκοτεινή αρωματική παλέτα, άφθονες λεπτές τανίνες, πυκνό σκοτεινό φρούτο και πολύ μακρύ, πυκνό, κρεμώδες τελείωμα με πολλές επίγευσεις.

(59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet Franc, 1,5% Carmenère, 1,5% Petit Verdot, 13% vol. αλκοόλ) Βαθύ, πυκνό, σκοτεινό, βελούδινο, σύνθετο μπουκέτο: μαύρο cassis, δαμάσκηνα, εκλεκτά ξύλα, μέντα, τρούφα, γλυκόρριζα. Στενά πλεγμένος, δυνατός, αρωματικός ουρανίσκος με λεπτά συμπυκνωμένη δομή, ποικίλα σκοτεινά αρώματα, άφθονες λεπτές τανίνες, πυκνό σκοτεινό φρούτο, πολύ μακρύ, πυκνό, κρεμώδες τελείωμα με πολλές επίγευσεις. 19/20 2030 - 2060

Ένα από τα λίγα κρασιά που πραγματικά ωρίμασε υπέροχα στο μπουκάλι, κάνοντας το επόμενο βήμα που λίγα πετυχαίνουν με την παλαίωση. Πικρή σοκολάτα, κόκκος κακάο, γλυκόριζα, γραφίτης, κηρομπογιά, κι έπειτα μια ψιθυριστή νότα από cassis και βιολέτα: εκφράζει έντονο χαρακτήρα Pauillac, πλήρως εναρμονισμένο με την appellation, σίγουρα άξιο προσοχής. Ίσως να περιμένετε 5 χρόνια για κατανάλωση αντί για τα συνήθη 10, αλλά έχει μπροστά του 15–20 χρόνια και τεράστιες δυνατότητες. Αύξηση βαθμολογίας. Η Caroline Artaud τεχνική διευθύντρια από αυτή τη σοδειά. 55% καινούριο δρύινο βαρέλι για την παλαίωση.

Χαρμάνι 59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet Franc, 1,5% Petit Verdot και 1,5% Carmenere, το 2021 Clerc Milon έχει βαθύ πορφυρό‑ρουμπινί χρώμα. Χρειάζεται ένα‑δύο στροβιλίσματα για να απελευθερώσει νότες από μαύρα δαμάσκηνα, βατόμουρα και ξυλάνθρακα, μαζί με αποχρώσεις άγριου θυμαριού, γλυκάνισου και φλοιού δέντρου. Ο ουρανίσκος, ελαφρύς προς μέτριος σε σώμα, διαθέτει πληθώρα μεταλλικών σπινθήρων που συμπληρώνουν τις φρέσκες γεύσεις μαύρων μούρων, πλαισιωμένες από δροσερή οξύτητα και κοκκώδεις τανίνες, με γήινο τελείωμα.

Το grand vin 2021 είναι επιτυχία, με προφίλ πολύ κομψό και εκλεπτυσμένο. Στο στόμα είναι ακριβές και σμιλεμένο, με πολύ όμορφη ένταση γεύσεων και ένα στρογγυλό, απαλά βελούδινο τελείωμα. Σημειώνεται ότι τα τελευταία μερικά vintages, το στυλ των κρασιών έχει εξευγενιστεί και έχει κερδίσει σε καθαρότητα.

Μύτη σοκολατένια, πλούσια και δελεαστική, που μαγεύει με τη ζωηρή ένταση του φρούτου και το τεράστιο βάθος των αρωμάτων της. Στο στόμα κυριαρχούν ώριμα μαύρα φρούτα, με κάποιες πικάντικες νότες γλυκόριζας και γλυκάνισου. Εξαιρετικά μεταξένιες τανίνες χαϊδεύουν τον ουρανίσκο, σαν να είστε τυλιγμένοι σε μεταξωτά σεντόνια, προσφέροντας μια παρηγορητική αίσθηση. Στο τελείωμα το μετάξι μετατρέπεται σε βελούδο, χαρίζοντας μήκος και λίγο περισσότερη πρόσφυση, για ένα απαλό και πολυτελές σύνολο.

Το 2021 βρίσκεται διαρκώς υπό πίεση, ίσως δικαιολογημένα, αλλά στην πραγματικότητα με ελάχιστη απόσταση. Ας πάρουμε για παράδειγμα το μπουκέτο, που λάμπει με κόκκινα φρούτα, φρεσκάδα και κομψότητα. Δεν μπορεί παρά να προαναγγείλει ένα δροσιστικό και εύπεπτο κρασί. Αυτό επιβεβαιώνεται και στον ουρανίσκο, που παρουσιάζει φρεσκάδα αλλά και υφή και ταμπεραμέντο. Όλα είναι συνεκτικά σε αυτό το κρασί, που ίσως να μην έχει το βάθος που του αποδίδουμε, αλλά η ψυχή είναι εκεί και αυτό είναι, εν τέλει, το ουσιώδες. Ένα Clerc Milon πιστό στον εαυτό του, που λάμπει για τη φρεσκάδα και την απροσδόκητη ζωηράδα του.

Η μύτη είναι κομψή, ακριβής και προσφέρει μια μικρή συγκέντρωση, λεπτή ένταση και βάθος. Διακρίνονται νότες από ζωηρό φραγκοστάφυλο, κεράσι bigarreau και, πιο διακριτικά, βιολέτα, σε συνδυασμό με πινελιές από πολτοποιημένο βατόμουρο, καθώς και αποχρώσεις βανίλιας, λεπτές νύξεις αστεροειδούς γλυκάνισου και καραμελοποίησης. Το στόμα είναι φρουτώδες, φρέσκο και κομψό, με όμορφη σάρκα, σφαιρική αίσθηση, ζουμερό φρούτο, άψογη διαχείριση ωριμότητας, γευστικότητα και μια διακριτική ανθική πλευρά. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες κρίνου, σαρκώδους βατόμουρου, σαρκωδών μπλε φρούτων και, πιο διακριτικά, σαρκώδους φράουλας, σε συνδυασμό με πινελιές κρίνου και πασχαλιάς, καθώς και υποψίες από μικρά σαρκώδη/πολτοποιημένα φρούτα, φραγκοστάφυλο, σοκολάτα, βανίλια, μια διακριτική νότα μαύρου τσαγιού και αμυγδάλου. Μια πινελιά σπόρου τόνκα στο τελείωμα. Οι τανίνες είναι λεπτές, μαλακές και προσφέρουν μια ορισμένη απαλότητα.

Σκούρο, βαθύ, πορφυρό χρώμα. Έντονη, λεπτή μύτη με καθαρό φρούτο, που αποκαλύπτεται λεπτεπίλεπτη και ανθώδης με το ανακάτεμα του ποτηριού. Αυτός ο ανθώδης χαρακτήρας κυριαρχεί στη γευσιγνωσία. Το κρασί απλώνεται στο στόμα και ανεβαίνει από τη μέση έως το τελείωμα, παρουσιάζοντας, όπως συχνά σε αυτήν την ηλικία, μια νότα αυστηρότητας στην επίγευση (ασβεστολιθικό έδαφος). Είναι πολύ καλό. Χαρμάνι: 59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet Franc, 1,5% Carmenère, 1,5% Petit Verdot. Αλκοόλ: 13% – pH: 3,73 – IPT: 57.