Château Clos de Boüard 2021

Ωραία αρωματισμένη μύτη, αρωματική και κομψή με φράουλες και κόκκινα λουλούδια. Μαλακό και ορυκτό στο στόμα, ο καρπός σβήνει αρκετά γρήγορα, αφήνοντας μια αλμυρή νότα, ξινά κόκκινα φρούτα και οξύτητα, με ελαφρώς ξηρές τανίνες και κάποιες πράσινες βοτανικές αποχρώσεις. Κάπως συγκρατημένο.

Με όμορφο βάθος χρώματος, στη μύτη το κρασί αναδεικνύει εσπρέσο, μπαχαρικά, λουλούδια, καπνό και κόκκινα φρούτα. Στο στόμα είναι απαλό, εύπλαστο και κρεμώδες, με γλυκύτητα από το φρούτο, μαζί με σοκολάτα και μια πινελιά δρυός που χρειάζεται ακόμα να ενσωματωθεί. Πιείτε το από το 2024 έως το 2036.

Αποκλειστικά από Merlot και ωριμασμένο σε μείγμα νέων και μεταχειρισμένων δρύινων βαρελιών, το 2021 Château Clos De Boüard είναι ένα πιο φρέσκο κρασί με μεσαίο σώμα, απόλυτα στο ύφος της εσοδείας. Πικάντικα κόκκινα (και λίγα μαύρα) φρούτα, ζωηρά ανθικά αρώματα και καλοενσωματωμένες πικάντικες νότες ξύλου ορίζουν το αρωματικό του προφίλ. Είναι ισορροπημένο, με απαλές τανίνες, πιο ζωηρή οξύτητα από το συνηθισμένο (κάτι απολύτως κατανοητό) και καλή επίγευση. Αυτό το πικάντικο, σύνθετο, γοητευτικό Montagne θα απολαύσετε για 8–10 χρόνια.

Νότες από ψημένη πίσσα και καπνό αποσπούν λίγο την προσοχή στην αρχή, αλλά υπάρχει ζουμιά και δύναμη στα μαύρα φρούτα, ευχάριστο.

Χαρμάνι 85% Merlot, 11% Cabernet Franc και 4% Cabernet Sauvignon, το 2021 Clos de Bouard έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο‑πορφυρό. Το δρύινο στοιχείο κυριαρχεί αρχικά στη μύτη, σύντομα όμως δίνει τη θέση του σε νότες μαύρου σμέουρου και μουριάς, με πινελιές τριαντάφυλλου και βρύου. Στον ουρανίσκο, ελαφρύ έως μέτριο σώμα με σφιχτή, μασώμενη υφή και ζωηρή οξύτητα που στηρίζει τις λεπτεπίλεπτες γεύσεις μούρων, με τελείωμα ελαφρώς σκληρό.