Château Cos d'Estournel 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Cos d'Estournel Blanc 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει μια σπάνια αρωματική υποδειγματικότητα, όπου οι λεπτές νότες της κυδώνιας και του δαμάσκηνου αναμειγνύονται, δημιουργώντας μια υποδειγματική αρμονία.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, αυτό το λευκό κρασί εκφράζει μια τέλεια ισορροπία μεταξύ τάσης και απαλότητας. Το sémillon προσφέρει μια όμορφη γεμάτη γεύση, ενώ το sauvignon blanc προσφέρει φρεσκάδα και κομψότητα στο σύνολο, προσφέροντας μια εμπειρία γευσιγνωσίας μεγάλης αρμονίας.

Ένα λευκό κρασί από τα μεγάλα εδάφη του Saint-Estèphe

Η ιδιοκτησία
Ιδρύθηκε το 1811 από τον Louis-Gaspard d'Estournel, το Château Cos d'Estournel είναι μια εμβληματική ιδιοκτησία του Μπορντό, που βρίσκεται στο Saint-Estèphe. Εκτείνεται σε 91 εκτάρια, ο αμπελώνας επωφελείται από ένα μοναδικό εδάφος από χαλίκι και ασβεστολιθικούς πηλούς. Από το 2000, ο Michel Reybier διαχειρίζεται την ιδιοκτησία, συνδυάζοντας την τόλμη και την ταπεινότητα. Οι κινέζικες παγόδες και η οινοποιία με βάση τη βαρύτητα απεικονίζουν το καινοτόμο και περιπετειώδες πνεύμα της ιδιοκτησίας, ταξινομημένης Δεύτερου Cru το 1855.

Ο αμπελώνας
Το Château Cos d'Estournel Blanc 2024 προέρχεται από τμήματα που βρίσκονται στον λόφο του Saint-Estèphe, κοντά στην εκβολή του Γιρόντα. Αυτό το εδάφος επωφελείται από ένα δροσερό κλίμα με φυσικό αερισμό λόγω της εγγύτητας του ωκεανού, ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή μεγάλων Ξηρών Λευκών Βορντό. Η καλλιέργεια γίνεται ανά τεμάχιο, με μηχανική εργασία του εδάφους και βιώσιμη γεωργία, επιτρέποντας την πλήρη έκφραση αυτού του εξαιρετικού εδάφους.

Σύνθεση
Sauvignon blanc (60 %), sémillon (40 %).