Château de La Dauphine 2016

Ένα απαλό και καλά δομημένο ερυθρό από το Fronsac

ΤοChateau de La Dauphine είναι ένας ερυθρός οίνος που παράγεται στοFronsacονομασία. Ο αμπελώνας διαθέτει αμπέλια ηλικίας 26 ετών κατά μέσο όρο, φυτεμένα σε 53 εκτάρια. Το έδαφος αποτελείται από μείγμα ασβεστίου, ασβεστόλιθου, αργίλου και ιλύος. Ο αμπελώνας αποτελείται κατά 85% απόMerlotκαι κατά 15% απόCabernetFranc. Το κρασί ωριμάζει σε οικόπεδο για 12 μήνες, με 30% νέα βαρέλια.

Το 2016 ήταν πολύ περίπλοκο στην αρχή της χρονιάς, με πολλές βροχές και μούχλα. Το καλοκαίρι ήταν πολύ ξηρό και στο τέλος Αυγούστου δεν αναμενόταν μια εξαιρετική χρονιά. Ωστόσο, ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος το άλλαξαν αυτό με πολλή ηλιοφάνεια και ελαφρές βροχές. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στη συνέχεια με τα σταφύλια στη βέλτιστη ωριμότητα. Μετά τη διαλογή, οι χυμοί είχαν πολύ βαθύ χρώμα, γεγονός που υποδηλώνει την παρουσία τανινών στο κρασί.

Chateau de La Dauphine 2016είναι ισορροπημένο με έναιδανικό επίπεδο οξύτητας που δίνειφρεσκάδα καιμεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Αυτό τοκομψό προϊόν αναπτύσσει ένα πολύ όμορφο μπουκέτοώριμων φρούτων. Στο στόμα, είναι απαλό και καλά δομημένο με μεταξένιες τανίνες. Παρόμοια με την υπέροχη εσοδεία του 2015, το 2016 είναι ακόμηπιο συμπυκνωμένο και λαμπερό.