Château de Pressac 2020

Αρώματα ψητής δαμάσκηνου και blackberry cobbler, υποστηριζόμενα από τανίνες με κέδρινο χαρακτήρα, με επίσης νότες umami και μαύρου τσαγιού. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère και Malbec. Πιείτε τώρα έως το 2028. Παραγωγή 7.000 κιβωτίων, εισαγωγή 300 κιβωτίων.

Ζουμερό και ζωηρό, με άφθονες νότες γλυκόριζας και μαύρης σοκολάτας που δένουν με φραγκοστάφυλο, σμέουρο, μύρτιλο και δαμάσκηνο. Δείχνει προσεγμένη οινοποίηση, με ισορροπημένη οξύτητα και εξαιρετικά κομψή υφή· λατρεύω τις ασβεστολιθικές πινελιές – την αλμυρότητα και τη μεταλλικότητα. Οι τανίνες είναι λεπτές και καλοενσωματωμένες. Υπάρχει κλασικισμός εδώ, παρά τον «όγκο» του κρασιού – σαφώς καλοδομημένο – με πολύ καθαρή οξύτητα, καθαρό φρουτώδες προφίλ και μεγάλη διάρκεια. Δίνει την αίσθηση άψογης οινοτεχνίας – σίγουρα ήθελα κι άλλο ποτήρι! Διακριτική γοητεία και εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Σκοτεινός και πικάντικος χαρακτήρας με δαμάσκηνα και βατόμουρα, καθώς και νύξεις σοκολάτας και καρυδιού. Μέτριο έως γεμάτο σώμα, με σφιχτές τανίνες και τονισμένο, ζωηρό προφίλ. Βαθύς ουρανίσκος με μαύρα φρούτα, με υφή και επίγευση που παραμένει. Πιείτε από το 2025.

79% Merlot, 12% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 2% Carmenère, 1% Malbec. Ανάλαφρο και πικάντικο με μια νότα δρυός. Λίγη γλυκύτητα στην επίθεση αλλά και φρέσκος, γραμμικός χαρακτήρας. Σίγουρα όχι επιθετικό. Τανίνες διακριτικές. Καθαρό, ξηρό τελείωμα. Προσιτό σχετικά νέο. (JL)

Το 2020 Château de Pressac διαθέτει ελκυστική μύτη με αρώματα βατόμουρου, αγκαθωτού θάμνου και δασικού υποστρώματος, μια νότα ορυκτότητας και καλή εστίαση με άριστα ενσωματωμένο δρύινο στοιχείο. Στον ουρανίσκο είναι ισορροπημένο, με απαλές τανίνες, σαρκώδες και εύκαμπτο, μεταξένια υφή και ένα πλούσιο, γοητευτικό τελείωμα με νότες κομφί. Υπέροχο.

Μεσαίου σώματος, κομψό, απαλό και φρέσκο, με πυρήνα από ώριμα, γλυκά και ζωηρά κόκκινα φρούτα, μεταξένιες τανίνες και τελείωμα με κιμωλία, κακάο, εσπρέσο και κεράσια. Πίνεται από το 2023 έως το 2045.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί, μωβ αντανακλάσεις, πυκνός πυρήνας, διακριτική ωχρή λάμψη στο χείλος. Σκούρα φρούτα του δάσους με βοτανική νοστιμάδα στο βάθος, ώριμα δαμάσκηνα, νουγκά, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού· ένα ελκυστικό μπουκέτο. Στον ουρανίσκο σύνθετο, ζουμερό και γλυκό, ώριμα φρούτα του δάσους, στρογγυλές τανίνες, κομψό και με μεγάλη διάρκεια. Ήδη καλά εξελιγμένο, εξαιρετικό κρασί φαγητού με καλές δυνατότητες παλαίωσης, εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Βαθύ μελανώδες πορφυρό χρώμα στον πυρήνα και στην απόχρωση. Καθαρή μύτη με κιμωλώδεις νότες, τρούφα, άγρια μούρα, cassis και λεπτές νότες δρυός. Στο στόμα τεράστια συμπύκνωση χωρίς βάρος και καλό επίπεδο οξύτητας, στρώσεις μελανόχρωμου μαύρου φρούτου με γήινες και κιμωλώδεις νύξεις, πολύ δυναμικό και με μακριά επίγευση· ήδη καλοδουλεμένο, αλλά αναμένεται να εξελιχθεί σημαντικά με περαιτέρω παλαίωση.

Το 2020 Château De Pressac παρουσιάστηκε εξαιρετικά, με υπέροχη καθαρότητα στα πικάντικα σκούρα φρούτα του, τα μπαχαρικά, τη σοκολάτα και τις γήινες αποχρώσεις. Μεσαίου έως πλήρους σώματος και συμπυκνωμένο, με ώρινες τανίνες, είναι ένα ακόμη ισορροπημένο, πολυεπίπεδο και εντυπωσιακό Saint-Emilion που τα κάνει όλα σωστά. Θα ωφεληθεί από βραχυπρόθεσμη παλαίωση και θα διατηρηθεί για δύο δεκαετίες, αν όχι περισσότερο. Το χαρμάνι είναι 79% Merlot, 12% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon και το υπόλοιπο Carmenère και Malbec.

Βαθύ πορφυρό με αδιαφανή πυρήνα. Γοητευτικό μπουκέτο ώριμου βατόμουρου, γλυκόρριζας και εκλεπτυσμένου κασίς, ακολουθούμενο από άρωμα βιολέτας και αρωματικό καπνό πίπας. Πυκνός ουρανίσκος με απαλή υφή, ώριμες τανίνες, λεπτοκόκκιο εκχύλισμα και υποστηρικτική φρεσκάδα. Αρωματικό τελείωμα με ένα καλάθι μπλε μούρα, σανταλόξυλο και φλούδα κερασιού. Επιτυχημένη λεπτότητα από το St. Émilion, με δυναμικό παλαίωσης.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: βαθύ, πυκνό, βελούδινο μπουκέτο με φράουλες, σμέουρα, κεράσια, λεπτές ψημένες νότες, βότανα και καπνό. Κομψός, φρέσκος, λεπτά φρουτώδης ουρανίσκος με φρέσκο, γλυκό φρούτο, λεπτές τανίνες, πυκνά υφασμένη δομή, πολύπλοκη αρωματική παλέτα και μακρά, δυνατή, διακριτικά πικρή επίγευση.

Βαθύ, πυκνό, βελούδινο μπουκέτο: φράουλες, σμέουρα, κεράσια, λεπτές ψημένες νότες, βότανα, καπνός. Κομψός, φρέσκος, λεπτά φρουτώδης ουρανίσκος με φρέσκο, γλυκό φρούτο, λεπτές τανίνες, πυκνά υφασμένη δομή, πολύπλοκη αρωματική παλέτα και επίγευση μακριά, δυνατή και διακριτικά πικρή. 18/20 2027 - 2040

Έχει χαρακτήρα και ενδιαφέρον, πολλή προσωπικότητα, μαύρα φρούτα, καυτερή κόκκινη πιπεριά, γλυκόρριζα και γλυκάνισο. 32 ha αμπελώνων σε κυρίως αργιλoασβεστολιθικές πλαγιές. Πολύ καλό. Οικογένεια Quenin. Σύμβουλος ο Hubert de Boüard, απόδοση 34 hl/ha.

Με βαθύ γρανατοϊώδες χρώμα, το 2020 Chateau de Pressac εμφανίζεται ελαφρώς συγκρατημένο σε αυτό το νεανικό στάδιο, αποκαλύπτοντας διακριτικές νύξεις δαμάσκηνων, κομπόστας μύρτιλου και kirsch, ακολουθούμενες από υποψίες αλλαντικών, γλυκόριζας και garrigue. Πλήρους σώματος, πλούσιο και συμπυκνωμένο στο στόμα, με ζωηρή ραχοκοκαλιά και ώριμες, στρογγυλεμένες τανίνες που πλαισιώνουν υπέροχα το μέσο του ουρανίσκου και το μακρύ τελείωμα.

93-94

Αυτό το νόστιμο και ισορροπημένο κρασί, κλασικού ύφους, προσφέρει ώριμο φρούτο στη μύτη, που αφήνει το αποτύπωμά του και σε έναν γενναιόδωρο ουρανίσκο με μεταξένιες, καλά ενσωματωμένες τανίνες. Μπορεί να εκτιμηθεί στη νεότητά του και ακόμη για περίπου δέκα χρόνια, καθώς παρουσιάζει ένα προφίλ φιλικό και ιδιαίτερα προσιτό.

Μια μαρμελάδα από μικρά μαύρα φρούτα, με μια πινελιά από πολτοποιημένο σμέουρο και μια πρέζα πιπέρι που συνθέτουν μια πληθωρική, στρογγυλή και απαλή μύτη. Στο στόμα, η υφή είναι μεταξένια, με σαφή λάμψη, φρεσκάδα και λεπτότητα. Ένα λεπτεπίλεπτο κρασί, αν και ακόμη λίγο αυστηρό.

Στο Pressac το 2020 έγιναν ιδιαίτερα εύστοχες επιλογές, αλλά αυτό δεν είναι κάτι νέο! Έτσι, το κρασί ξεχωρίζει για την ακρίβεια και την πιστότητά του. Οι τανίνες του, κάπως απαλές, είναι βελούδινες και σε αρμονία με τη δομή οξύτητας που χαρίζει το terroir του Saint-Etienne de Lisse, ανεξαρτήτως εσοδείας! Ένα φρέσκο, σαλιογόνο κρασί! Τόση αρμονία, χαρακτήρας και μέλλον… αν καταφέρει κανείς να του αντισταθεί, γιατί υπάρχει ο κίνδυνος να το πιει νωρίτερα!

Σκούρο, πορφυρό χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, φρουτώδης και βαθιά. Υπέροχο άρωμα μαύρων φρούτων άψογα δεμένο με διακριτική, πολυεπίπεδη ξυλώδη νότα. Επιμελές στην επίθεση, ιδιαίτερα αρωματικό στο μέσο, ακριβές στην εκτέλεση, με ζουμερό σώμα· το κρασί γλιστρά μέχρι το τελείωμα. Τα τελευταία δευτερόλεπτα της δοκιμής το ανυψώνουν ακόμη περισσότερο. Εκλεπτυσμένη τανίνη. Είναι πολύ καλό.