Château de Pressac 2021

Βαθύ, κιμώδες, ανθικές νότες, σύνθετη φρουτώδης αρωματικότητα. Κομψός ουρανίσκος, με δύναμη, δομημένος, ώριμος σε φρούτο αλλά και φρέσκος, λεπτές τανίνες, εξαιρετικό μήκος. Η εσοδεία ερμηνεύτηκε με λεπτότητα.

Παρουσιάζει νότες μαύρου κερασιού και ελαφρώς καμένης βανίλιας που ενώνονται σταδιακά, με διακριτικές πινελιές ζεστής γης και αιματώδεις αποχρώσεις στο τελείωμα. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère και Malbec. Πιείτε το τώρα έως το 2025. Παρήχθησαν 4.540 κιβώτια, 300 κιβώτια εισήχθησαν.

Απαλό και μεταξένιο, έχει υπέροχη υφή από την αρχή – τραγουδιστό φρούτο από σκούρα μαύρα φραγκοστάφυλα, κόκκινα κεράσια και σμέουρα με ισορροπημένη οξύτητα – όχι υπερβολικά κοφτερή, με νότες βρεγμένης πέτρας και αλατιού στο τελείωμα. Καλή δομή χωρίς υπερβολές. Εύκολο στην απόλαυση, με ώριμο φρούτο και μια υπόνοια υπόγειας δύναμης που λείπει από ορισμένα του 2021. Ζουμερό, ελαφρύ, διασκεδαστικό, φιλικό προς το φαγητό, με ελκυστικές νότες γλυκόριζας, κόλα και γραφίτη στο τελείωμα. Ένα άγγιγμα ζέστης στο φινίρισμα υποδηλώνει τους 14%, αλλά προσθέτει συνολικό πλάτος αντί να αφαιρεί. Μια επιτυχία.

Αρωματική μύτη με μοσχοκάρυδο, δαμάσκηνα, μούρα και σοκολατένιο πορτοκάλι. Κρεμώδες και καλοδουλεμένο, με μεσαίο σώμα και μέτριας έντασης, κιμωλώδεις τανίνες. Καλοδομημένο και συνεχές, με μακριά και νόστιμη επίγευση. 71% merlot, 16% cabernet franc, 9% cabernet sauvignon, 2% carmenere και 2% malbec. Πιείτε από το 2025.

Δείγμα βαρελιού. Έντονη καπνιστή δρυς, αλλά και σκούρα φρούτα, cassis και μια γλυκιά νότα καρύδας στον ουρανίσκο. Καλή οξύτητα και ανύψωση, με γραφίτη και μπλε φρούτο από κάτω. Φρέσκο, ελκυστικό και πολύ γοητευτικό. (AC)

Το 2021 Château de Pressac παρουσιάζει μια καλά ορισμένη και εστιασμένη μύτη, κλασικού ύφους, με αρώματα βατόμουρου, σμέουρου, στάχτης και Earl Grey που ανοίγουν με τον αερισμό. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με κομψές τανίνες, καλά ζυγισμένη οξύτητα και αξιοσημείωτη σαπιδικότητα, με καλή νευρικότητα και πυκνότητα στο τελείωμα. Πρόκειται για ένα πολύ καλοδουλεμένο Saint-Émilion.

Αρώματα εσπρέσο, μπαχαρικών και νόστιμων κόκκινων μούρων γεμίζουν τη μύτη. Το κρασί είναι μέτριου σώματος, απαλό, κομψά δουλεμένο, μεταξένιο και φρέσκο, με μια γλύκα που αγκαλιάζει τα κρεμώδη κόκκινα φρούτα στον ουρανίσκο και στο τελείωμα. Πιείτε το από το 2024 έως το 2036.

Σκούρο γρανάτης, στενό μωβ χείλος. Διακριτικό νουγκά, σκούρα φρούτα του δάσους, μια νότα δαμάσκηνων και βατόμουρων, αποχρώσεις γλυκόριζας και φλούδας μανταρινιού. Μέτριο σώμα, κομψό, κόκκινα κεράσια, ώριμο, λεπτές τανίνες, ευχάριστη ορυκτότητα, ισορροπία και επίγευση· διαθέτει σίγουρα δυναμικό παλαίωσης.

Πυρήνας και απόχρωση σκούρου μωβ σαν μελάνι. Ανθικό και ευωδιαστό με βιολέτα, πολτοποιημένο βατόμουρο, cassis, τρούφα και λεπτά καβουρδισμένη δρυ, με κάποιες νύξεις κόκκων καφέ. Πυκνό και ογκώδες, με ώριμες τανίνες, γλυκές αρωματικές νότες φρούτων, λεπτό επίπεδο οξύτητας, εύπεπτο φρούτο, ζεστό και σαρκώδες, με πραγματικά μακρά επίγευση· αξιοσημείωτα επιτυχημένο για τη χρονιά.

Δοκιμασμένο σε πολλές περιπτώσεις, το 2021 Château De Pressac είναι ξεκάθαρα εξαιρετικό και παρουσιάζει μεσαίο σώμα, ισορροπημένο, όμορφα υφώδες στυλ, καθώς και πικάντικα κόκκινα και μαύρα φρούτα, με διακριτικές νύξεις σιδήρου, τρούφας και αρωμάτων και γεύσεων που θυμίζουν δέρμα. Αυτό το 2021, με υφή και συμπύκνωση, προσφέρει ήδη απόλαυση, αλλά, δεδομένης της συνολικής ισορροπίας και δομής του, αναμένεται να εξελιχθεί αρμονικά την επόμενη δεκαετία.

73% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Carmenère, 1% Malbec (Noir de Pressac), παραγωγή 70.000 φιαλών. Πολύπλοκο μπουκέτο, σκούρο κεράσι, βραζιλιάνικος καπνός, διακριτική νότα πασχαλιάς και παστίλιες σοκολάτας. Στον ενεργητικό ουρανίσκο με μεταξένια υφή, γοητευτικό πλούτο εκχυλίσματος, ισορροπημένη ζωντάνια και καλοδουλεμένο σώμα. Στο συμπυκνωμένο, μακράς διάρκειας τελείωμα, μια πλήρης δόση βύσσινων, γραφίτη και ευγενικής στυφάδας. Συγχαρητήρια στον Jean-François Quentin – η ιστορία επιτυχίας συνεχίζεται!

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: μεταξένιο, φρέσκο, λεπτά φρουτώδες μπουκέτο· κεράσια, φράουλες, φίνα σοκολάτα, λεπτές νότες καβουρδίσματος. Σφιχτοδέμενος, εκλεπτυσμένος ουρανίσκος με φρέσκο φρούτο, λεπτές ταννίνες, κομψή, πυκνή δομή, δυνατά αρωματικά, μακρύ και λεπτό τελείωμα.

Μεταξένιο, φρέσκο και λεπτά φρουτώδες μπουκέτο με κεράσια, φράουλες, μια διακριτική νότα καλής σοκολάτας και ευγενείς ψημένες νύξεις. Πυκνά πλεγμένος, εκλεπτυσμένος ουρανίσκος με φρέσκο φρούτο, λεπτές τανίνες, κομψή, συμπαγή δομή, έντονη και αρωματική έκφραση και επίγευση μεγάλη και λεπτή. 18/20 2027 - 2048

Ρουμπινί χρώμα με μέτριο σώμα, με φρούτα κόκκινης σταφίδας, μύρτιλου, ροδιού και αγριοφράουλας, διανθισμένα με ψημένο σανδαλόξυλο που προσθέτει ένα επιπλέον επίπεδο πολυπλοκότητας. Πολύς ασβεστολιθικός χαρακτήρας, με την αυστηρότητα ακόμη εμφανή, αλλά υπάρχει χυμός και ζωντάνια, και μια κομψότητα που μιλά για τα εδάφη. Δοκιμάστηκε δύο φορές, έχει κράτημα και χαρακτήρα. Ιδιοκτήτης ο Jean-François Quenin, με συμβούλους τους Hubert de Bouard και Alain Raynaud.

Το 2021 de Pressac έχει βαθύ πορφυρο-ερυθρό χρώμα. Προσφέρει ένα αρωματικό ξέσπασμα βιολέτας και τριαντάφυλλου, που οδηγεί σε έναν πυρήνα από boysenberries και ζουμερά δαμάσκηνα, με νύξεις πιπεριού Σιτσουάν και υπόξυλου. Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, ο ουρανίσκος είναι εντυπωσιακός και συμπυκνωμένος, με βελούδινες τανίνες και μεγάλη επίγευση. Εντυπωσιακό!

Μύτη λίγο διστακτική αλλά κλασική, που αποκαλύπτει φρέσκο, ζουμερό φρούτο, λίγες νότες καπνού και μια πράσινη φρεσκάδα. Όμορφη υφή στο στόμα, ρευστή και μεταξένια, με λάμψη και μια δόση θράσους στο τελείωμα, προσφέροντας μια ωραία αποτύπωση της χρονιάς.

Το ασβεστολιθικό οροπέδιο του Saint-Etienne-de-Lisse ευνοεί τα αμπέλια που βρίσκονται εκεί. Χρειάζεται όμως να τα «ακούμε», κάτι που ο Jean-François Quenin και οι ομάδες του κάνουν με δεξιοτεχνία. Το κρασί ξεχειλίζει από ενέργεια και κομψότητα. Παρουσιάζει φρεσκάδα, ζουμερές τανίνες και αναδεικνύεται τραγανό, γευστικό και επίμονο. Ένα κρασί στο οποίο θα είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς… και όμως έχει μεγάλο δυναμικό! Μια όμορφη επιτυχία στο Pressac… άλλη μία!

Σκούρο, ζωηρό πορφυρό χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, λεπτή, φρουτώδης, καθαρή και διακριτική. Απαλή επίθεση, πολύ φρουτώδης στη μέση, ζουμερό· το κρασί εξελίσσεται σε ένα λεπτό σώμα με χαϊδευτική αίσθηση και πολλή γεύση. Καλή επίγευση, με τέλεια ενσωματωμένες τανίνες. Αυτή η εσοδεία υπογράφει τις ποιοτικές φιλοδοξίες του cru. Διατηρεί την ανοδική του πορεία στο κύρος. Χαρμάνι: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Αλκοολικός βαθμός: 13,5%.