Château de Pressac 2023

Βαθύ, με ώριμα φρούτα, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, ανθικές νότες. Στον ουρανίσκο ισορροπημένο, με άφθονες τανίνες, λεπτά δεμένες με το φρούτο, ακόμη άγριο, διαμορφωμένο από την παλαίωση, αλλά με εξαιρετικές προοπτικές. Εντάσσεται αβίαστα στη σειρά ποιοτικών εσοδειών του de Pressac.

Παλαίωση 18 μηνών, εκ των οποίων 50% σε νέο δρύινο βαρέλι. Το κρασί έχει πιο σκούρο τόνο από τον μέσο όρο, με μια «μοντέρνα λάμψη», που αποτυπώνεται σε πιο εμφανείς τανίνες προερχόμενες από το ξύλο και υπερώριμο φρούτο, τόσο σκούρο όσο και κόκκινο—κάτι θετικό! Αντιλαμβάνομαι λίγο περισσότερη εκχύλιση τανινών απ’ όσο θα ήθελα, αλλά εκτιμώ την εντυπωσιακή συμπύκνωση και το βάθος στη μέση του ουρανίσκου. Η παλαίωση σε βαρέλι θα τα τακτοποιήσει όλα όμορφα.

Καθαρό και ζωηρό, αλλά ταυτόχρονα βαθύ στη μύτη, με φρέσκο μαύρο και μπλε φρούτο, εσπεριδοειδή, αρωματικά βότανα, ορυκτές νότες και υπαινιγμούς λουλουδιών και σκόνης κακάο. Μέτριο προς γεμάτο σώμα, με άφθονες λεπτές, φρέσκες τανίνες και μακρύ, καλοδουλεμένο τελείωμα. Πολύπλοκο και εξαίσιο. Εξαιρετική ισορροπία. 70% merlot, 18% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon, 2% carmenere, 2% petit verdot και 1% malbec. Ήδη απολαυστικό στην κατανάλωση, αλλά θα αναπτύξει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα καθώς παλαιώνει.

Το Château de Pressac 2023 έχει πιο ανάλαφρο άρωμα από το αναμενόμενο και χρειάζεται λίγο «ξεκλείδωμα», αποκαλύπτοντας με τον αερισμό νότες βατόμουρου, κέδρου και μια διακριτική μέντα. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος με αρκετά σφιχτές τανίνες, όχι ιδιαίτερα πολύπλοκο, αλλά με αξιέπαινο όγκο και βάρος· στο τελείωμα εμφανίζεται μια ελαφριά «μασητικότητα», με πιπεράτη επίγευση.

Άνθη, γλυκόριζα, μπαχαρικά και μαύρα σμέουρα συνθέτουν το άρωμα. Μεσαίο σώμα, απαλό, κομψό και φρέσκο, με ζωηρότητα στα κόκκινα φρούτα του τελειώματος, με αλμυρή απόχρωση και νότες σοκολάτας. Πιείτε από το 2027 έως το 2043. 92–94 βαθμοί.

Βαθύ, σκούρο ρουμπινί χρώμα, αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες, φωτίζει στην άκρη. Ανθικό, έντονο άρωμα βατόμουρου, φρέσκα κεράσια, νότες από cassis, μια νότα γλυκόρριζας και σταφίδας. Ζουμερό, προφίλ κόκκινων μούρων, φρέσκια δομή, ώριμες τανίνες, ορυκτό και αλμυρό, λεπτή φρουτώδης επίγευση, μεγάλης διάρκειας, ένα λεπτά πικάντικο κρασί φαγητού.

Υπέροχο βαθύ, μελανώδες δαμασκηνί χρώμα· μια νότα ζέστης στη μύτη, αλλά καλά ισορροπημένη από παιώνιες και δαμάσκηνα. Απλώνεται στον ουρανίσκο με πινελιές λευκού πιπεριού και δεντρολίβανου, μια δόση κουρκουμά και κανέλας, καλή επίγευση, συνδυάζοντας εκρηκτικότητα και εγκράτεια. 45% νέο δρύινο και 5% σε αμφορέα για παλαίωση. Jean-François και Dominique Quenin ιδιοκτήτες, Hubert de Boüard σύμβουλος, 50% νέο δρύινο για παλαίωση.

Βαθμολογία: 91–93. Η μύτη είναι σαρκώδης, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μια ανθική πινελιά μοσχοκάρυδου τριαντάφυλλου. Η ίδια ένταση συνεχίζεται στο στόμα, με πολύ ζουμερή, πλατιά και γενναιόδωρη υφή. Η οξύτητα είναι άψογα ελεγχόμενη και οι τανίνες αρχίζουν να ενσωματώνονται. Μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.

Βαθύ, μελανό-σκούρο μωβ κέντρο και απόχρωση. Καθαρή και έντονη μύτη: κιμωλία, υγρή γη, μαύρη τρούφα, βατόμουρο, cassis και σκούρο κεράσι, με διακριτικό δρύινο χαρακτήρα και νότες φρυγανισμένου ψωμιού. Στόμα λαμπερό και δροσερό, με καλή πυκνότητα και όγκο, σε στρώσεις καθαρού και γευστικού φρούτου, νεανικές αλλά κοκκώδεις τανίνες και ένα πολύ μακρύ, μυώδες τελείωμα.

Προσφέρει μια ζεστή και χαϊδευτική αίσθηση, καθώς οι νότες κομπόστας βατόμουρου και μαύρου κερασιού κυλούν αργά, πλαισιωμένες από αποχρώσεις παλαιωμένου κέδρου και καπνού. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère και Malbec. Καλύτερο από το 2027 έως το 2035. Παρήχθησαν 10.400 κιβώτια, εισήχθησαν 1.500 κιβώτια.