Château du Tertre 2024

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Château du Tertre 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει υπέροχη πολυπλοκότητα, ισορροπώντας μεταξύ νότες πλήρως ώριμων μαύρων φρούτων και διακριτικών καπνιστών και κακαώδων τόνων.

Στόμα
Το στόμα είναι ειλικρινές και πυκνό, υποστηριζόμενο από εξαιρετικό μήκος και ένταση. Εκτιμάται η καθαρότητα του φρούτου και η φρεσκάδα, υπογραμμισμένη από νότες γλυκόριζας. Η ταννική δομή ξεχωρίζει για την απαλότητά της και την κομψότητά της, με κάθε ποικιλία σταφυλιού να συνεισφέρει στη συνολική αρμονία του κρασιού.

Ένα Margaux Grand Cru Classé που συνδυάζει απαλότητα και κρεμώδη χαρακτήρα

Το Κτήμα
Ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα από τον Pierre Mitchell, εφευρέτη του μπουκαλιού Bordeaux, το Château du Tertre ταξινομήθηκε ως Πέμπτο Cru το 1855. Από τότε που ο Eric Albada Jelgersma απέκτησε το κτήμα στα τέλη του 1997, έχουν γίνει σημαντικές επενδύσεις για να αποκαλυφθεί όλη η πλούσια πολυπλοκότητα αυτού του εξαιρετικού terroir, γνωστού για την αξιοσημείωτη ομοιογένειά του. Από τον Ιανουάριο του 2021, η διαχείρισή του έχει ανατεθεί στην οικογένεια Helfrich, η οποία ηγείται του εμπορικού οίκου Les Grands Chais de France.

Ο Αμπελώνας
Καλύπτοντας 52 εκτάρια, εκ των οποίων 43 βρίσκονται σε παραγωγή, ο αμπελώνας του Château du Tertre ωφελείται από ένα εξαιρετικό terroir που αποτελείται από χαλίκια Garonne και παγετωνιακή άμμο. Αυτό το μωσαϊκό εδαφών, χαρακτηριστικό του Margaux, προσδίδει στα κρασιά τον διακριτό τους χαρακτήρα. Βρίσκεται σε εξέλιξη ένα σχέδιο αναδιάρθρωσης του αμπελώνα, με ολοκλήρωση που αναμένεται το 2035.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ξύλινες, τσιμεντένιες και ανοξείδωτες δεξαμενές. Η εκχύλιση γίνεται με απαλό τρόπο, με παραδοσιακές αντλήσεις (pump-overs) και μακερασίωση διάρκειας περίπου είκοσι ημερών. Η παλαίωση συνεχίζεται σε βαρέλια Bordeaux για περίπου 16 μήνες, με 60% νέα δρύινα βαρέλια και 40% βαρέλια μιας χρήσης.

Σύνθεση
Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (13%), Cabernet Franc (10%) και Petit Verdot (2%).