Château du Tertre : Tertre Blanc 2020

Ένας αρωματικός και κομψός λευκός οίνος Vin de France

Το κτήμα

Το Château du Tertre είναι Πέμπτη Ανάπτυξη (Cru Classé) του Margaux και βρίσκεται στην Αριστερή Όχθη του Bordeaux. Από την εξαγορά του στα τέλη του 1997 από τον Eric Albada Jelgersma, πραγματοποιήθηκαν σημαντικές επενδύσεις για την ανάδειξη αυτού του εξαιρετικού terroir, που φημίζεται για τη σπάνια σταθερότητά του. Το Château du Tertre λειτουργεί από τον Ιανουάριο του 2021 από την οικογένεια Helfrich, η οποία διαχειρίζεται την εμπορική εταιρεία οίνου Les Grands Chais de France.

Ο αμπελώνας

Παραγόμενο ως Vin de France, το Château du Tertre blanc 2020 προέρχεται από αμπελώνα 3,86 εκταρίων. Το terroir, που αποτελείται από ελαφρύ χαλίκι και βαθιές άμμους, βοηθά στη διατήρηση— ακόμη και σε θερμές, ξηρές συνθήκες— μιας φρεσκάδας που αποτελεί χαρακτηριστικό της υπογραφής αυτού του κρασιού.

Οινοποίηση και παλαίωση

Σταφύλια που συλλέγονται με το χέρι. Χειροκίνητη και οπτική διαλογή. Σπασμένα σταφύλια, χωρίς απορραγισμό. Αδρανής πίεση με επιλογή των πρώτων χυμών της πίεσης. Η ζύμωση πραγματοποιείται για το πρώτο τρίτο σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια σε βαρέλια. Η παλαίωση διαρκεί 6 μήνες σε βαρέλια 225 λίτρων και 500 λίτρων. Η παλαίωση με τις οινολάσπες συνοδεύεται από ανάδευση των οινολασπών μία φορά την εβδομάδα.

Σύνθεση

Το Château du Tertre blanc 2020 είναι ένα χαρμάνι από Gros Manseng (20%), Chardonnay (27%), Sauvignon Blanc (33%) και Viognier (20%).

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη εκφράζει αυθεντικά τα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας στο χαρμάνι. Το Sauvignon Blanc αποκαλύπτει, με κομψότητα, ένταση και πολυπλοκότητα, νότες από πυξάρι και φρέσκια μέντα. Τα αρώματα μελιού και άνθους ακακίας του Chardonnay μπλέκονται με την απολαυστική αλμυρή αιχμή, χαρακτηριστική του Gros Manseng, μαζί με τις λεπτές ανθικές νότες του Viognier.

Στόμα
Ζωηρό και απολαυστικά δροσερό, το στόμα γοητεύει με την επιμονή του, την πλούσια αρωματική έκφραση και τη ζωντανή, «ζεστή» υφή του.