Château Duhart-Milon 2011

Εξαιρετικού, φρουτώδους και τραγανής υφής, στιβαρό χωρίς υπερβολές, κομψό, κλασικό.

Ένα Duhart που ήταν ιδιαίτερα συγκρατημένο στα νιάτα του· συνεχίζει να εξελίσσεται και θα είναι ακόμη καλύτερο σε δύο ή τρία χρόνια. Πολύς «χυμός», σκούρα φρούτα και στιβαρές τανίνες. Ένα κρασί με τόση φρεσκάδα που το τελείωμα γίνεται υπέροχα σιαλογόνο. Όχι εξωuberant, αλλά με καλοτοποθετημένο, καλοζυγισμένο φρούτο και μια ήσυχη αυτοπεποίθηση. Απόδοση 47 hl/ha. 50% νέο δρύινο βαρέλι.

Το 2011 Duhart-Milon έχει πιο σαρκώδη μύτη με άγρια κόκκινα φρούτα του θάμνου, πλούσιο εδαφικό χαρακτήρα και γραφίτη. Με τον αερισμό αναπτύσσεται μια νότα μέντας. Ο ουρανίσκος είναι γευστικός σε ύφος, ξεκάθαρα σε δευτερογενείς αρωματικές φάσεις με ζωμούς κρέατος, δέρμα και προβηγκιανά βότανα. Υστερεί σε φρεσκάδα στο τελείωμα – μια κάπως παράξενη εμφάνιση. Δοκιμάστηκε τυφλά στην ετήσια δοκιμή 10-Year-On.

Το χαρμάνι αποτελείται από 75% Cabernet Sauvignon και 25% Merlot. Με άρωμα μαύρου κερασιού, καπνού και γραφίτη, το κρασί προσφέρει άφθονες, φρέσκες, «μασώμενες» γεύσεις Cabernet με φρεσκάδα και cassis. 91-93 βαθμοί

Σκούρο ρουμπινί γρανάδι, μωβ ανταύγειες, διακριτικό ώχρα χείλος. Ώριμα δαμάσκηνα, μια νότα σύκου και νουγκά, υπόβαθρο από φρέσκα βατόμουρα και λεπτή νοστιμάδα πολύτιμου ξύλου. Ζουμερό, ώριμο και ισορροπημένο, ανεπτυγμένες τανίνες, σοκολατένιο τελείωμα, ήδη πολύ καλά εξελιγμένο και έτοιμο για κατανάλωση, μέτριο μήκος, φρούτα του δάσους στην επίγευση.

Όμορφη μύτη κέδρου, ισορροπημένη και σύνθετη, αλλά θα θέλαμε περισσότερη ενέργεια και καθαρότητα για το κύρος και το terroir του.

Λίγο λιγότερο Cabernet Sauvignon (75%) από τον περίφημο γείτονά του, Lafite, μπαίνει στο 2011. Ένας γείτονας με τον οποίο μοιράζεται το σκούρο, πυκνό χρώμα και τη συστολή της πρώτης μύτης. Ο αερισμός απελευθερώνει γλυκά μπαχαρικά (κανέλα) και ώριμα φρούτα, εμπλουτισμένα με νότες παλιάς τριανταφυλλιάς και γραφίτη. Η επίθεση είναι ευθύβολη, φρέσκια και συμπαγής, στη συνέχεια το κρασί γίνεται πιο περιβάλλον, πιο στρογγυλό, πιο γενναιόδωρο, σχεδόν αισθησιακό, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα και μια πραγματική στιβαρότητα, αντιληπτές στο μακρύ, φρουτώδες τελείωμα. Ένα σύνολο πολύ ισορροπημένο, ταυτόχρονα μεταξένιο, φρέσκο και ζωηρό.

Πιο φρέσκο από το συνηθισμένο και μεσαίου σώματος, το Duhart έχει δημιουργήσει ένα ευέλικτο και εκλεπτυσμένο κρασί με όμορφη καθαρότητα. Θα καταναλωθεί σχετικά νωρίς.

Σκούρο, έντονο και εξελιγμένο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, εκλεπτυσμένη, φρουτώδης και βαθιά. Αποχρώσεις ώριμων φρούτων. Πινελιά κέδρου. Πλατύ στην επίθεση, λιωμένο στην εξέλιξη, αρωματικό, με καλό σώμα και πάνω απ’ όλα χωρίς γωνιώδεις τανίνες· το κρασί επιμηκύνεται στο τελείωμα, με επιστροφή των αρωμάτων που περιγράφηκαν στη μύτη. Χάρμα μείγματος 75% cabernet sauvignon και 25% merlot. Μέτριος αλκοολικός τίτλος στους 12,5%.

Το Duhart-Milon συνεχίζει να γίνεται όλο και καλύτερο και πιο εκλεπτυσμένο. Αυτή η σοδειά του 2011 το δείχνει ξεκάθαρα, με κομψές πικάντικες νότες, αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου και σφιχτές τανίνες. Το φρούτο είναι ιδιαίτερα εστιασμένο και η χαρακτηριστική οξύτητα του Cabernet αναδεικνύει τη πιο δροσερή πλευρά του κρασιού. Απολαύστε το από το 2017.