Château Ferrière 2024

Η κομψότητα και η ζωντάνια ενός κρασιού Margaux

Η ιδιοκτησία

Το Château Ferrière, το οποίο βρίσκεται κρυμμένο στην καρδιά της εφαρμογής Margaux, έχει τις ρίζες του στον 18ο αιώνα. Από την αγορά του το 1988 από την οικογένεια Villars, αυτό το 3ο Grand Cru Classé έχει βιώσει μια νέα άνοδο. Αρχικά κινηθεί από την Bernadette Villars, στη συνέχεια από την κόρη της Claire, η ιδιοκτησία διαχειρίζεται τώρα από δύο γενιές αφοσιωμένων γυναικών, εμβληματικές φιγούρες της αριστερής όχθης του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Το έδαφος Margaux από το οποίο προέρχεται αυτό το κρασί χαρακτηρίζεται από βαθιά χαλίκια που ξεκουράζονται σε ασβεστολιθικά μάργα, δίνοντας στα κρασιά την χαρακτηριστική τους κομψότητα. Οι θέσεις επωφελούνται από ένα ιδανικό μικροκλίμα, επηρεασμένο από την εγγύτητα του εστουαρίου της Γιρόνδης. Ο αμπελώνας 24 εκταρίων καλλιεργείται σύμφωνα με τις βιοδυναμικές αρχές, προωθώντας την αυθεντική έκφραση του εδάφους και της βιοποικιλότητας.

Η χρονιά

Το έτος 2024 χαρακτηρίστηκε από έναν ήπιο και βροχερό χειμώνα, ακολουθούμενο από έναν πρώιμο ξεριζωμό. Η βροχερή άνοιξη οδήγησε σε υψηλή πίεση από την περονόσπορα, απαιτώντας αυξημένη επαγρύπνηση. Το καλοκαίρι, χωρίς υπερβολική ζέστη, και οι δροσερές νύχτες επέτρεψαν μια αργή και τακτική ωρίμανση των σταφυλιών. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε από τις 17 Σεπτεμβρίου έως τις 8 Οκτωβρίου, υπό βέλτιστες συνθήκες που επέτρεψαν τη συγκομιδή τέλεια ώριμων σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση ανά θέση, με αλκοολικές ζυμώσεις χρησιμοποιώντας μόνο εγχώριες ζύμες. Οι μακεράσεις, που διατηρούνται μεταξύ 22°C και 24°C, διαρκούν τρεις εβδομάδες με μια απαλή και περιορισμένη εξαγωγή. Δεν χρησιμοποιούνται εισαγωγές κατά την οινοποίηση, σεβόμενες έτσι την καθαρότητα του φρούτου. Η παλαίωση διαρκεί 16 έως 18 μήνες, χωρισμένη μεταξύ νέων βαρελιών (40%), βαρελιών ενός κρασιού (40%) και εναλλακτικών δοχείων όπως οι οβοειδείς δεξαμενές και οι αμφορείς (20%).

Μείγμα

Αυτό το Château Ferrière 2024 είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος cabernet sauvignon (70%), petit verdot (18%), merlot (10%) και μιας άγγιξης cabernet franc (2%).