Château Fourcas Hosten 2021

Πετρώδες, καπνιστό, σκούρο φρούτο, πράσινες νότες. Δομημένος ουρανίσκος, τανίνες που ξηραίνουν, τραγανό φρούτο, ελαφρώς αγροτικό.

Το 2021 Fourcas Hosten εμφανίζει νύξεις από μέντας μούρα και ξύσματα μολυβιού, ακολουθούμενο από έναν μέτριου σώματος, σφιχτό και μάλλον αυστηρό ουρανίσκο που ολοκληρώνεται με μια ελαφρώς μεταλλική επίγευση.

Ακόμη λίγο κλειστό, με αλμυρές τανίνες και μια καπνιστή-καπνική άκρη να βγαίνουν μπροστά, επισκιάζοντας τον φρουτώδη πυρήνα από κάτω και αφήνοντας το τελείωμα κάπως άψυχο. Δείχνει κομψό και χωρίς υπερβολές, όχι υπερβολικά ξηρό, απλώς το φρούτο και η οξύτητα δεν φαίνονται να λάμπουν όσο θα μπορούσαν προς το παρόν. Θα ήθελα να το δοκιμάσω ξανά σε λίγα χρόνια. Λίγο ελαφρύ, με δροσερό μπλε φρούτο και πολλή ορυκτότητα, αλλά του λείπει μια ιδέα ωριμότητας και βάθους στη μέση του στόματος.

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot. Χρώμα από μέτριο έως βαθύ πορφυρό. Ελκυστικό άρωμα καθαρού cassis από Cabernet και φύλλο, αλλά χωρίς υπερβολική φυτικότητα. Μόνο μια υποψία δρυός στη μύτη. Στον ουρανίσκο, σκοτεινό, λεπτό και με ξηρή υφή. Κομψό σε πιο αλμυρό παρά φρουτώδες στιλ. Τανίνες απαλές, ελαφρώς πυκνές. Όχι γοητευτικό, τουλάχιστον όχι ακόμα, αλλά αρμονικό, με αξιοπρεπές μήκος. (JH)

Το 2021 Fourcas Hosten διαθέτει καθαρή και αρμονική μύτη με αρώματα βατόμουρου, κέδρου και άγριας δεντροστοιχίας μέτριας έντασης. Με μέτριο σώμα, ο ουρανίσκος εμφανίζει επίμονη φυτική νότα στο παρασκήνιο, την οποία δεν είχα αντιληφθεί στο βαρέλι, και αυτή καθορίζει το λιτό τελείωμα. Κατά συνέπεια, προς το παρόν βρίσκεται κάτω από το εκτιμώμενο εύρος βαθμολογίας σε βαρέλι.

Αδιαπέραστος ρουμπινί πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Διακριτικό άρωμα σύκου, λίγη νουγκά, μαύρα κεράσια και νότες φλούδας πορτοκαλιού. Λεπτό, κόκκινα κεράσια, ζωηρός ουρανίσκος, τανίνες προς το παρόν κάπως ξηρές με κρεμώδη σκούρα νουγκά στο τελείωμα.

Το 2021 Château Fourcas Hosten είναι στιβαρό, με ώρισα μαύρα κεράσια και πιο σκούρα φραγκοστάφυλα, καθώς και νότες από φυλλώδη βότανα, καπνό και γήινες αποχρώσεις. Ένα χαρμάνι 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot και 5% Petit Verdot· έχει μεσαίο σώμα, απαλή και κομψή αίσθηση στο στόμα και καλά ενσωματωμένη οξύτητα, προσφέροντας ένα πεντανόστιμο, άψογα φτιαγμένο Listrac για απόλαυση στα επόμενα 8–10 χρόνια.

Δαμάσκηνο, κόκκινο φραγκοστάφυλο και βατόμουρο, όλα λίγο υποτονικά αλλά ευχάριστα και ζωηρά.

Το 2021 Fourcas Hosten παράγεται βιολογικά και έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτη-πορφυρό. Αναδύεται αργά στο ποτήρι με νότες μαύρου κερασιού, μουριάς και κόκκινου φραγκοστάφυλου, καθώς και υποψίες από θρυμματισμένη πέτρα και υπόξυλο. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, προσφέρει καλή ένταση κόκκινων και μαύρων μούρων, με γήινες αποχρώσεις και ένα ζωηρό τελείωμα με απαλή υφή.

Στη μύτη, νότες μαρμελάδας από μικρά ιώδη και μαύρα φρούτα, με μια ορυκτή φλέβα. Στο στόμα, παραμένει αυτή η μαρμελαδένια αίσθηση, μαζί με πολύ τονωτικό, φρέσκο φρούτο. Ένα μάλλον ισορροπημένο κρασί, με βελούδινες τανίνες που αναδεικνύουν ένα λαμπερό και κομψό φρούτο.

Το 2021 είναι η πρώτη εσοδεία του κτήματος με πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας. Διακριτικό και φρέσκο, το μπουκέτο αποκαλύπτει αποχρώσεις κόκκινων μούρων και μπαχαρικών. Η φρεσκάδα είναι επίσης έντονα παρούσα στο στόμα, όπου το κρασί εμφανίζει έναν λεπτό και σαγηνευτικό χαρακτήρα.

Στη μύτη είναι ορυκτώδες, με χαρακτήρα, και προσφέρει μια μικρή ένταση. Αναδεικνύονται νότες από άγριο βατόμουρο, φράουλα και πιο απαλά σπόρος τόνκα, σε συνδυασμό με πινελιές βιολέτας, φρέσκου μωβ δαμάσκηνου καθώς και λεπτές νύξεις πράσινου καρδαμώμου και μπαχαρικών. Το στόμα είναι φρουτώδες, ισορροπημένο και προσφέρει φρεσκάδα, χαρακτήρα και ορυκτότητα/μια ορυκτή ραχοκοκαλιά. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/φρέσκο βατόμουρο, μικρά ζουμερά/φρέσκα κόκκινα μούρα και πιο απαλά βιολέτα, σε συνδυασμό με πινελιές έντονης ορυκτότητας, καμφοράς καθώς και λεπτές νύξεις σπόρου τόνκα και τριαντάφυλλου, με μια διακριτική νότα πράσινου καρδαμώμου. Καλή επίγευση. Ένα λεπτό πουδρέ τελείωμα. Καλή φρεσκάδα.

Σκούρο, ζωηρό, πορφυρό χρώμα. Μέτρια αρωματική μύτη με φρέσκο φρούτο. Ευχάριστο, φρουτώδες, γευστικό στόμα με μέτριο σώμα και μήκος. Χάρμα: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot. Αλκοόλ: 12,69°. pH: 3,75 – IPT: 81. Απόδοση: 10,5 hl/ha.