Château Gazin 2016

Συγκρατημένο αλλά πολύ σύνθετο· γεμάτη προσέγγιση, ήρεμη εξέλιξη, τανίνες μεγάλης κλάσης, αποδίδει πυκνότητα, ιδιαίτερη «ράτσα» και βάθος, τελειώνει πολύ μακρά· εντυπωσιακά καλό και απαραίτητο και φέτος.

Δίνει αίσθηση φρεσκάδας παρά τις εμφανώς ώριμες νότες κομπόστας κερασιού και pâte de fruit δαμάσκηνου, με απαλές ανθικές και τσαγιού αποχρώσεις που προσδίδουν ανάταση. Συνολικά μεταξένιο, με μια διακριτική πρόσφυση στο τελείωμα που χαρίζει μήκος. Προσφέρει υπέροχο, γοητευτικό φρούτο. Πιείτε το τώρα έως το 2029. Παρήχθησαν 7.083 κιβώτια.

Ένα πλούσιο και εκλεπτυσμένο Gazin, συνεκτικό αλλά ακόμη εξαιρετικά νεαρό. Οι Cabernets διακρίνονται έντονα, με μια κομψή, αρχοντική έκφραση από cassis, μεταξένια υφή και ωραία ισορροπία. Ο ουρανίσκος είναι έντονος και συμπυκνωμένος, αλλά με μια πραγματική αίσθηση ανόρθωσης. Είναι πάντα ένα κρασί που χρειάζεται τον χρόνο του για να δείξει τα χρώματά του, καθώς είναι κάπως αυστηρό τα πρώτα πέντε έως οκτώ χρόνια, όμως πρόκειται να παλαιώσει υπέροχα.

Αυτό το εκλεπτυσμένο Pomerol σε πλησιάζει αργά και ξαφνικά βρίσκεσαι στα βαθιά. Τα σύνθετα και ντελικάτα αρώματα, ανθικά και μανγκοστάν, συνδυάζονται με εξαιρετική δομή τανινών και τίποτα σε αυτό το κρασί δεν είναι στο ελάχιστο υπερβολικό. Μακρύ, ορυκτό και πικάντικο τελείωμα με αίσθηση αβαρής. Πιείτε το τώρα ή φυλάξτε το.

Δοκιμάστηκε τυφλά. Αρωματικό, μυρίζει πράσινη βλάστηση. Στη συνέχεια αρκετά ξηραντικό στον ουρανίσκο. Σφιχτό. (JR)

Το 2016 Gazin έχει εξελιχθεί σε ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο κρασί. Μεταξένιες τανίνες και ανθώδη αρώματα ενισχύουν την εντύπωση απόλυτης φινέτσας. Αιματόπορτοκαλο, γλυκά κόκκινα/μωβ μούρα, ροδοπέταλο και μέντα είναι λεπτά δεμένα σε αυτό το κομψό, διακριτικό Pomerol. Ακόμη σημαντικότερο, το 2016 έχει εξελιχθεί σε ένα απολύτως εντυπωσιακό κρασί, ακόμη πιο εκφραστικό και ολοκληρωμένο απ’ ό,τι ήταν στο βαρέλι.

Πλούσιο, μεταξένιο και φρέσκο, το κρασί έχει τη δομή για παλαίωση, κάτι που είναι θετικό, γιατί όλες οι στρώσεις από ώριμα, ζουμερά, καθαρά, πλούσια και φρέσκα κόκκινα και μαύρα φρούτα, γλυκόριζα, γη και κακάο θα βελτιώνονται όλο και περισσότερο με την παλαίωση στη φιάλη. Δώστε του μια δεκαετία στο μπουκάλι και το κρασί θα ανταμείψει.

Αρωματικό και ανάλαφρο μπουκέτο κόκκινων φρούτων με ανθικές νότες και φύλλα φθινοπώρου. Στρογγυλή και εκλεπτυσμένη υφή με κοκκώδεις τανίνες, νόστιμα κόκκινα φρούτα, ήπια πικάντικη νότα και μακρύ, απαλό τελείωμα.

87% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon και 5% Cabernet Franc, 26 ha. Βαθύ πορφυρογκάρνετ. Σύνθετη μύτη με κόκκινα δαμάσκηνα και φλούδα κερασιού, με αισθητή σκοτεινή ορυκτότητα στο βάθος. Στον ουρανίσκο, πολύ σφιχτή δομή, ξεκάθαρα κλασικού ύφους, αλλά λείπει η απαραίτητη πυκνότητα για να σταθεί στην κορυφή. Μήπως τρυγήθηκε (υπερβολικά) νωρίς; Σε δεύτερη προσέγγιση, ανοιχτό καπνό και γραφίτη· στο μακρύ τελείωμα, αρκεύθου και μουριές. Αξιολόγηση δυναμικού!

Kunz δείγμα βαρελιού 17: (87% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc) Φρέσκο, δυνατό και σύνθετο μπουκέτο: φράουλες, ζελέ βατόμουρου, After Eight, πυρόλιθος, φρέσκα βότανα. Ισορροπημένος, μεταξένιος και πυκνά δεμένος ουρανίσκος με έντονο φρούτο, λεπτές τανίνες, ποικιλόμορφη αρωματική παλέτα, κομψή δομή και μακρύ, γεμάτο τελείωμα. Έχει περαιτέρω δυναμική.

(87% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc) Φρέσκο, ισχυρό και σύνθετο μπουκέτο: φράουλες, ζελέ βατόμουρο, After Eight, πυριτόλιθος, φρέσκα βότανα. Ισορροπημένος, μεταξένιος και σφιχτοδεμένος ουρανίσκος με έντονο φρούτο, λεπτές τανίνες, ποικίλη αρωματικότητα, κομψή δομή και μακριά, γεμάτη επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 18/20 2024 - 2038

Ξεχειλίζει από την απόλαυση του Pomerol· αυτό το αγόρασε ο πατέρας μου κατά τους περσινούς εορτασμούς των Χριστουγέννων (διάβασε λάθος την τιμή στην ετικέτα, για να είμαι ειλικρινής, αλλά ήταν ενθουσιασμένος με το λάθος του!). Πούντινγκ δαμάσκηνου, λιβάνι, κόκκος κακάο, καπουτσίνο, κρεμώδες βατόμουρο· τόσα τανίνες όσο χρειάζεται για να είναι σοβαρό χωρίς να είναι υπερβολικά περιοριστικό, εξαιρετικά ευχάριστο. Έτοιμο για κατανάλωση αλλά θα παλαιώσει.

Το 2016 Gazin έχει βαθύ γρανάτο χρώμα. Αρώματα ψημένου δαμάσκηνου, μαρμελάδας μαύρου κερασιού και μουριών αναδύονται από το ποτήρι, ακολουθούμενα από νύξεις καμένης γης και αποξηραμένων βοτάνων Προβηγκίας. Ο ουρανίσκος, μέτριου έως γεμάτου σώματος, προσφέρει μια ζωηρή γραμμή φρεσκάδας που αναδεικνύει τα σφιχτά πλεγμένα μαύρα φρούτα, υποστηριζόμενα από ώριμες, στρογγυλεμένες τανίνες, και ολοκληρώνει με ένα αρωματικό, γήινο τελείωμα.

Ένα κρασί αντάξιο αυτής της όμορφης εσοδείας: ενώ η επιτροπή γοητεύτηκε από το υπέροχο ρουμπινί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες, κατακτήθηκε επίσης από το κομψό μπουκέτο που συνδυάζει μαύρα φρούτα, κεράσι και βανίλια. Μετά από μια ζωηρή και ενεργητική επίθεση, ο ουρανίσκος ξεδιπλώνει υπέροχο φρούτο σε ένα σύνολο τραγανό, αρμονικό και επίμονο. Οι νεανικές τανίνες, ώριμες και μεταξένιες, προμηνύουν μια όμορφη εξέλιξη στην κάβα.

Ο ηλιόλουστος χαρακτήρας του 2016 ταιριάζει ιδιαίτερα στο συγκρατημένο στιλ του Gazin. Η μύτη, σκοτεινή και βαθιά, αποδίδει λεπτές νότες μαύρων φρούτων, γήινες αποχρώσεις και απαλές, χνουδωτές ανθικές νύξεις. Η ραχοκοκαλιά του καθορίζεται από τη λεπτή αλμυρή τάση που είναι τυπική των αργίλων, αν και παραμένει δεσμευμένο από τις επιμήκεις τανίνες των Cabernet. Παλαίωση για τουλάχιστον 20 χρόνια

Πορφυρό με ιώδεις αποχρώσεις. Τι ένταση και τι πολυπλοκότητα σε αυτό το μπουκέτο! Ανάμεσα σε νύξεις γλυκόριζας, πιπεριού και βατόμουρου, το élevage προσπαθεί να ανοίξει δρόμο· βρισκόμαστε λοιπόν στον αντίποδα αυτού που συνήθως συναντά κανείς σε ένα μπουκέτο, καθώς η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια πρέπει να «παλέψει» για να εκφραστεί! Η φρεσκάδα είναι επίσης παρούσα και διακρίνεται μέσα από νότες μέντας. Στο στόμα, το κρασί επιβεβαιώνει τον κατακτητικό χαρακτήρα της μύτης. Η επίθεση είναι γευστική αλλά και ζωηρή και ζουμερή. Το σώμα είναι συμπαγές, με τανίνες λεπτής κόκκωσης, δυνατές και βελούδινες. Βρίσκονται σε αρμονία με τη ζωντάνια της δομής. Μαζί, αυτά τα δύο στοιχεία αναδεικνύουν το μεγαλείο του Gazin 2016. Ένα κρασί σπάνιου βάθους και σπάνιας δύναμης, με εξαιρετική ικανότητα παλαίωσης.

Κρασί με έντονο χρώμα, με έντονη, λεπτή και καθαρή μύτη. Πλούσιο, λιπαρό στόμα με πολύ γεύση, που τελειώνει μακρύ και σαπιδώδες, με μια πινελιά αυστηρότητας στην επίγευση.