Château Grand-Puy Ducasse 2017

Η πολυπλοκότητα και η δομή ενός Grand Cru Classé από το Pauillac

Με αμπελώνες που φυτεύτηκαν τον Μεσαίωνα στα καλύτερα terroirs του Pauillac ονομασίας στην αριστερή όχθη του Μπορντό περιοχής, Château Grand-Puy Ducasse αφηγείται την ιστορία μιας περίφημης οινικής κληρονομιάς.

Με την οινοποίηση υπό την εποπτεία της ταλαντούχας Anne Le Naour και με σύμβουλο τον γνωστό σύμβουλο οινολόγο Hubert De Bouärd, το Château Grand-Puy Ducasse έχει διακριθεί τις τελευταίες εσοδείες για την ποιότητα των κρασιών του, αντάξια των μεγαλύτερων αναφορών του Pauillac.

Κατά τον τρύγο του 2017, δόθηκε πολύ προσεκτική και συνεπής προσοχή στα αμπέλια καθ' όλη τη διάρκεια του βλαστικού κύκλου, οι συγκομιδές πραγματοποιήθηκαν μόνο όταν ο καρπός είχε φτάσει στη βέλτιστη ωρίμανση, και οινοποιήσεις με εξαιρετική ακρίβεια ανά αγροτεμάχιο με σχολαστική επιλογή. Το Grand Vin του κτήματος, το Château Grand- Puy Ducasse 2017 επιβραβεύει όλη τη σκληρή δουλειά της τεχνικής ομάδας του κτήματος.

Φτιαγμένο από ένα μείγμα Cabernet Sauvignon (57%) και Merlot (43%), το Château Grand-Puy Ducasse 2017 ενσαρκώνει τη δύναμη και τη δύναμη των μεγάλων κρασιών Pauillac. Στη μύτη αναδύονται αρώματα μαύρου κερασιού, νόστιμα αρώματα μαύρης σοκολάτας και φρέσκου κέδρου και διακριτικές καπνιστές νότες φύλλων καπνού, με ένα αρωματικό μπουκέτο που αντιπροσωπεύει πιστά το ύφος του οίκου. Στο στόμα, το κρασί προσφέρει μια υπέροχα ζουμερή υφή, αποκαλύπτοντας την τραγανότητα των φρούτων, ενώ η ταννική δομή εξισορροπείται με μια λαμπρή οξύτητα. Ο ουρανίσκος απλώνεται σε μια επίγευση γεμάτη φρεσκάδα. Η υπεροχή ενός κλασικού και διαχρονικού Pauillac.