Château Grand-Puy Ducasse 2019

Ο πλούτος ενός εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Pauillac από μια ηλιόλουστη εσοδεία

Το κτήμα
Με τον αμπελώνα του να βρίσκεται στα σπουδαιότερα terroirs του Pauillac, Château Grand-Puy Ducasse είναι ένα από τα πιο όμορφα κτήματα της διάσημης ονομασίας, στην αριστερή όχθη του Μπορντό. Αυτό το 5ο Classified Growth διακρίνεται για τα κρασιά του, τα οποία προσφέρουν μια πολύ ακριβή έκφραση του terroir του Pauillac μέσα από τεράστια δομή και απίστευτες δυνατότητες παλαίωσης.

Ο αμπελώνας
Το Château Grand-Puy Ducasse, το οποίο συγκεντρώθηκε με υπομονή από τον δικηγόρο Pierre Ducasse τον 18ο αιώνα, κυριαρχεί σήμερα σε έναν αμπελώνα 40 εκταρίων, ο οποίος κατανέμεται σε τρία μεγάλα οικόπεδα. Τα αμπέλια, ηλικίας 25 ετών κατά μέσο όρο, είναι φυτεμένα σε εδάφη από χαλίκι Garonne και χαλίκι πυριτίας.

Ο τρύγος
Μια χρονιά που σημαδεύτηκε από έναν ήπιο χειμώνα και μια βροχερή άνοιξη, το 2019 θα μείνει ωστόσο στην ιστορία ως μια ηλιόλουστη χρονιά. Αυτός ο τρύγος αναδεικνύει στο ποτήρι τόσο τις κλιματικές αντιθέσεις της χρονιάς όσο και τα χαρακτηριστικά του terroir. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 23 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 10 Οκτωβρίου, δίνοντας εξαιρετικά σταφύλια, προικισμένα με φανταστικό πλούτο.

Η οινοποίηση
Αφού έγινε ο χειρωνακτικός τρύγος και η αυστηρή επιλογή των σταφυλιών μέσω χειρωνακτικής και στη συνέχεια οπτικής διαλογής, η οινοποίηση πραγματοποιήθηκε σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές. Ορισμένες από τις παρτίδες πέρασαν επίσης από μηλογαλακτική ζύμωση σε νέα δρύινα βαρέλια. Ο Πρώτος Οίνος παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια, 35% των οποίων είναι δρύινα πρώτης χρήσης.

Το χαρμάνι
Το Château Grand-Puy Ducasse 2019 είναι κατασκευασμένο από ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (53%), που συμπληρώνεται με Merlot (47%).

Η γευσιγνωσία
Προϊόν ενός υπέροχα ηλιόλουστου τρύγου, το Château Grand-Puy Ducasse 2019 θα σαγηνεύσει τους λάτρεις των εκλεκτών ερυθρών κρασιών από το Pauillac με τον πλούτο και την πολυπλοκότητά του, ενώ υπόσχεται επίσης εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης.