Château Haut-Batailley 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Haut-Batailley 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι έντονο και λαμπερό

Μύτη
Η μύτη, πλούσια και πολύπλοκη, αποκαλύπτει γοητευτικά αρώματα μαύρων φρούτων.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, η δομή είναι ξεκάθαρη, φέρνοντας τανίνες μεγάλης κομψότητας. Αυτή η χρονιά γοητεύει με την ισορροπία και την κομψότητά της.

Η ακρίβεια και η μεταξένια αφή ενός κρασιού Pauillac

Η ιδιοκτησία

Πέμπτο Grand Cru Classé στην Επίσημη Κατάταξη του 1855, το Château Haut-Batailley είναι μια αναφορά της εφαρμογής Pauillac. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "μάχη", σε ανάμνηση των μαχών που θα είχαν λάβει χώρα στην ιδιοκτησία στο τέλος του Πολέμου των Εκατό Ετών, τον 15ο αιώνα.

Από το 2017, το Château Haut-Batailley διαχειρίζεται η οικογένεια Cazes που συνεχίζει το έργο που ξεκίνησε η οικογένεια Borie από το 1930 και διατηρεί το στυλ και την ποιότητα αυτού του απαραίτητου cru του Médoc, στην αριστερή όχθη της περιοχής Bordeaux.

Ο αμπελώνας

Το terroir του Château Haut-Batailley εκτείνεται σε περίπου σαράντα εκτάρια νότια της Pauillac εφαρμογής, στα σύνορα του Saint-Julien. Η βελτίωση της βιοποικιλότητας είναι μία από τις σημαντικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει η οικογένεια Cazes και αντικατοπτρίζεται ιδιαίτερα στην εφαρμογή των αγροδασικών φυτειών. Έτσι, το 2022, 910 δέντρα και θάμνοι από 14 διαφορετικές ποικιλίες φυτεύτηκαν στην καρδιά του αμπελώνα.

Η χρονιά

Ο ήπιος και βροχερός χειμώνας οδήγησε σε πρόωρη άνθηση, ακολουθούμενη από μια βροχερή άνοιξη που απαιτούσε συνεχή επαγρύπνηση για τη διατήρηση του αμπελώνα. Το ξηρό και ήπιο καλοκαίρι, με δροσερές νύχτες, επέτρεψε μια τακτική ωρίμανση των μπερί, συνδυάζοντας φρεσκάδα και ισορροπία. Η συγκομιδή, από τις 25 Σεπτεμβρίου έως τις 8 Οκτωβρίου, ήταν προσεκτικά διασκορπισμένη και ταξινομημένη για να κρατήσει μόνο τα καλύτερα σταφύλια. Αυτή η χρονιά αποτυπώνει την τεχνογνωσία του Château Haut-Batailley, γεννώντας αρμονικά, κομψά κρασιά που υπόσχονται μια όμορφη εξέλιξη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροποίητη συγκομιδή συνοδευόμενη από ταξινόμηση στον αμπελώνα και στη συνέχεια στο τραπέζι. Παλαίωση για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (60% νέα).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (68 %)
Merlot (26 %)
Petit verdot (6 %).