Château Haut-Brion 2019

Η φρεσκάδα και η δύναμη ενός σπάνιου και περιζήτητου λευκού κρασιού του Μπορντό

Το κτήμα
Η παλαιότερη από τις ταξινομημένες ποικιλίες του Μπορντό, Château Haut-Brion μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πλούσια κληρονομιά που χτίστηκε σε πέντε αιώνες ιστορίας. Ιδρύθηκε το 1533 από τον Jean de Pontac στην περιοχή Graves, τα κρασιά του Château Haut-Brion σύντομα έγιναν περιζήτητα και εκτιμήθηκαν από τους μεγαλύτερους μονάρχες της Ευρώπης. Το 1663, ο Samuel Pepys, μέλος του αγγλικού κοινοβουλίου, συμμετείχε -χωρίς να το γνωρίζει- στην επιτυχία του Château Haut-Brion, γράφοντας στο ημερολόγιό του:"Και εκεί, ήπια ένα είδος γαλλικού κρασιού που ονομαζόταν Ho-Bryan, το οποίο είχε μια πολύ ιδιαίτερη γεύση, μια γεύση που δεν είχα ξαναζήσει ποτέ... ". Και ο θρύλος γεννήθηκε. Το μοναδικό Πρώτο Ταξινομημένο Κρασί του 1855 που δεν βρίσκεται στο Médoc και αναγνωρίστηκε επίσης ως Ταξινομημένο Κρασί στην Επίσημη Ταξινόμηση Οίνων του Graves το 1959, το Château Haut-Brion συνεχίζει να συμβάλλει στη θρυλική ιστορία των εκλεκτών κρασιών του Μπορντό με εξαιρετικούς οίνους από χρονιά σε χρονιά.

Ο αμπελώνας
Ένα πραγματικό στολίδι της AOC Pessac-Léognan, που βρίσκεται στην καρδιά της περιοχής Pessac του Μπορντό της περιοχής, το Château Haut-Brion διαθέτει ένα εξαιρετικό terroir με εδάφη που αποτελούνται από πολύχρωμα χαλίκια, πηγή πλούσιων, κομψών και ακριβών κρασιών που είναι απίστευτα σταθερά από χρονιά σε χρονιά.

Ο τρύγος
Μια αξέχαστη χρονιά από κάθε άποψη, το 2019 θα είναι επίσης πολύ ιδιαίτερο για το Château Haut-Brion, καθώς είναι η 96η χρονιά που παράγεται από την οικογένεια Delmas. Το 2019 είναι επίσης ο τελευταίος τρύγος για τον πατέρα του Jean-Philippe Delmas, ο οποίος βρίσκεται στο Château Haut-Brion εδώ και 43 σοδειές. Ιδιαίτερα ζεστός και ξηρός, ο τρύγος του 2019 παρήγαγε ένα υπέροχο κρασί. Η ωρίμανση των λευκών ποικιλιών αμπέλου κύλησε ομαλά και η βροχή του Σεπτεμβρίου βοήθησε στην επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης των ερυθρών ποικιλιών αμπέλου. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 29 Αυγούστου για τις λευκές ποικιλίες σταφυλιών και στις 10 Σεπτεμβρίου για τις ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών, αποκαλύπτοντας έναν καρπό με εξαιρετική ποιότητα.

Το χαρμάνι
Sauvignon blanc
(64,4%), sémillon (35,6%).

Η γευσιγνωσία

Με παραγωγή μόνο 400 κιβωτίων ανά τρύγο, το λευκό Château Haut-Brion είναι ένα εξαιρετικό κρασί, σπάνιο και περιζήτητο από τους οινόφιλους σε όλο τον κόσμο. Δοκιμασμένο ως μελλοντικό κρασί, το λευκό Château Haut-Brion 2019 εμφανίζει ένα όμορφο ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Το αρωματικό μπουκέτο χαρακτηρίζεται από μια πολύ "μύτη Sauvignon Blanc" στην αρχή, προσφέροντας μεγάλη ωριμότητα και φρεσκάδα. Το ανακάτεμα του κρασιού απελευθερώνει σταδιακά την πολύπλοκη προσωπικότητα του Semillon. Η επίθεση αποκαλύπτει μια απολαυστικά γεμάτη, γευστική και ισχυρή υφή. Η εξέλιξη στον ουρανίσκο συνεχίζεται σε μια επίγευση απίστευτης διάρκειας, αφήνοντας πίσω της κάποιες πικάντικες γεύσεις. Θυμίζοντας το 1993 και το 2017, το Château Haut-Brion blanc 2019 θα βοηθήσει αναμφίβολα να γραφτεί η ιστορία αυτού του διάσημου κτήματος.