Vertdevin
Στη μύτη είναι αέρινο και φρουτώδες, με φρούτα ζωηρής οξύτητας αλλά ώριμα (βύσσινο, κεράσι bigarreau, άγρια φράουλα, λιωμένο βατόμουρο, λιωμένο blackcurrant και μια ιδέα μαρμελάδας blackcurrant). Υπάρχει επίσης μια μενθολάτη νότα, από μέντα πιπεράτη ή ακόμη και από μπουμπούκι blackcurrant, δροσερή και κομψή (μετά από αερισμό), που ενισχύεται από γλυκόριζα, γλυκάνισο-αστέρι και κάρδαμο, με μια πινελιά κέδρου και ρητίνης πεύκου στο βάθος. Στη συνέχεια συμπληρώνεται από τη ζωηρή οξύτητα των nibs κακάο, από πικρή σοκολάτα με μια λαχταριστή αιχμή καβουρδισμένου φουντουκιού, μια διακριτική νότα καβουρδισμένης δρυός στο βάθος, βανίλια, βιολέτα, καθώς και καπνιστές (κρεάτινες) νύξεις και γραφίτη. Στο στόμα είναι στιβαρό, αλλά με αρκετά λεπτό «κόκκο» στη δομή των τανινών. Εκφράζει γεύσεις βύσσινου, κερασιού bigarreau, άγριας φράουλας, λιωμένου βατόμουρου και λιωμένου blackcurrant, που συμπληρώνονται από μια όμορφη πικράδα κερασιού αγριόκερασου και από φλούδα μαύρου δαμάσκηνου. Επανέρχεται επίσης ο χυμώδης/ρητινώδης χαρακτήρας (βελόνες πεύκου, ρητίνη πεύκου), ο πικάντικος (γλυκόριζα, γλυκάνισο-αστέρι, βανίλια) και ο καβουρδισμένος (δρυς, καβουρδισμένο φουντούκι). Η οξύτητα είναι σιελογόνος, πολύ φρέσκια και ευχάριστη. Καλή διάρκεια: ένα κρασί σμιλεμένο και κομψά λεπτό, με ακρίβεια και ευθύτητα, και μια ζωηρά οξυτική ραχοκοκαλιά.
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates