Château Kirwan 2014

Κρασί Chateau Kirwan 2014 Margaux

Το Chateau Kirwan 2014 είναι ένα κρασί από την ονομασία Margaux, που βρίσκεται στην περιοχή Medoc της αριστερής όχθης του Μπορντό. Το Chateau Kirwan είναι ένα κτήμα που κατατάσσεται στην Τρίτη Κατηγορία με βάση το περίφημο σύστημα ταξινόμησης του 1855. Ένα κρασί που μπορεί να καταναλωθεί είτε αρκετά νεαρό είτε μετά από άφθονο χρόνο παλαίωσης στη φιάλη, η εσοδεία 2014 του Chateau Kirwan είναι ένα σπουδαίο και πολύπλοκο Margaux όντως. Το χαρμάνι αποτελείται από 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc και 4% Petit Verdot. Μετά από χειρωνακτική συγκομιδή, ο καρπός διαχωρίστηκε προσεκτικά τόσο στον αμπελώνα όσο και στο κελάρι πριν από τη ζύμωση με εξωγενείς ζύμες σε μικρές, θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Στη συνέχεια, τα κρασιά παλαιώθηκαν για 18-22 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων περίπου το ένα τρίτο είναι καινούργια.

Στο ποτήρι, αυτό το κρασί Chateau Kirwan από το Margaux εμφανίζει έντονο κόκκινο χρώμα και αναδύει μια αρκετά μεγάλη παλέτα φρεσκοωρίμανσης σκούρων μούρων. Η επίθεση στο στόμα είναι τολμηρή και ζωντανή. Το μεσαίο πιάτο είναι σαρκώδες, σχεδόν ζουμερό (με πολλά λαχταριστά φρούτα παρόντα), όλα πάνω σε πολύ κομψές, διακεκριμένες τανίνες με εκλεπτυσμένο κόκκο. Η ταννική δομή και η ισορροπία αυτού του κρασιού αποκαλύπτει Cabernet Sauvignon που είναι απόλυτα συμπυκνωμένο και σταδιακά ωριμασμένο. Η φρουτώδης επίγευση είναι επίμονη. Αυτό το κρασί είναι πολύ όμορφα ισορροπημένο στο σύνολό του. Πρόκειται πράγματι για ένα μεγάλο κλασικό κρασί Margaux.