Château Kirwan 2016

Συμπαγές, πυκνό, με στιβαρή, αυστηρή υφή και μεγάλη επίγευση· δείχνει λίγο πιο συγκρατημένο από το en primeur (κάτι φυσιολογικό σε αυτό το στάδιο) και με την ωρίμαση θα ανακτήσει την κομψότητά του.

Σχεδόν περισσότερο σαν ένα Pauillac στην έκφρασή του από γραφίτη και κάσις, μαζί με βατόμουρο. Οι δυνατές, αλλά εκλεπτυσμένες και νευρικές τανίνες είναι καλό σημάδι για μακροχρόνια παλαίωση και, παρότι μπορεί να απολαυστεί σήμερα, θα ήταν καλύτερο να παραμείνει στο κελάρι για άλλα τρία έως πέντε χρόνια ώστε να γίνει πιο μαλακό. Μακριά επίγευση.

Υπάρχει εδώ γοητεία αρωμάτων, με μωβ άνθη και μια λωρίδα από ώριμα, ζουμερά σκούρα μούρα. Η συνολική αίσθηση είναι σχετικά σφικτή, με στιβαρές τανίνες που οδηγούν επί μακρόν ώριμα και φρέσκα, κόκκινα και σκούρα μούρα. Το δρύινο στοιχείο είναι πολύ προσεκτικά δουλεμένο.

Βαθύ πορφυρό με μωβ περίγραμμα. Ώριμα σκούρα φρούτα και μια πινελιά καπνιστού. Σταθερές τανίνες, αλλά τόσο άφθονο νόστιμο φρούτο που χύνεται πάνω στη δομή σαν συντριβάνι. Καθαρό cassis και μόλις αρκετά φρέσκο. (JH)

Το 2016 Kirwan έχει ένα ελκυστικό, καλά ορισμένο μπουκέτο από βατόμουρο, θρυμματισμένο βιολέτα και ελαφριά αρώματα θρυμματισμένης πέτρας που ξεδιπλώνονται απαλά στο ποτήρι. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες, μια λεπτή γραμμή οξύτητας και ένα ελαφρώς πικάντικο, πιπεράτο τελείωμα. Λατρεύω απολύτως αυτό το Margaux και αναμένεται να παλαιώσει με στυλ. Δοκιμάστηκε τυφλά στη γευσιγνωσία Southwold.

Καπνός, λουλούδια, γη και κόκκινα φρούτα ζωντανεύουν σε αυτό το μεσαίου σώματος, φρέσκο, ζουμερό, ώριμο, με απαλή υφή διαμάντι. Αφήστε το μερικά χρόνια στο μπουκάλι πριν τραβήξετε τον φελλό.

Βαθύ, σκούρο ρουμπινί με αδιαφανή πυρήνα, που φωτίζει στο χείλος. Το ελκυστικό μπουκέτο προσφέρει δελεαστικά σκούρα φρούτα του δάσους, μια νότα βανίλιας και δρυός. Πλήρους σώματος, στρογγυλό και κομψό, με λεπτές, ενσωματωμένες τανίνες και έντονο φρουτώδες τελείωμα. Φρέσκο και ορυκτό. Καλή δυνατότητα παλαίωσης.

Λεπτή και πολυεπίπεδη μύτη με νύξεις καβουρδίσματος, ήπια δρυ, καφέ, μόκα και ώριμα σκούρα φρούτα. Πυκνό στόμα με απαλή εκχύλιση, λεπτές τανίνες, τραγανές γεύσεις σκούρων φρούτων όπως κάσσις, δαμάσκηνο και κεράσι, με φασκόμηλο και καπνό· νόστιμο και φρέσκο με μακριά, επίμονη επίγευση. Κομψό και καλοζυγισμένο.

Ένα από τα πιο προσανατολισμένα στη φινέτσα παραδείγματα αυτής της cuvée που θυμάμαι, το 2016 Château Kirwan παρουσιάζει μέτριο ρουμπινί χρώμα και αρώματα καπνιστού καπνού, χαλικώδους ορυκτότητας, γραφίτη και γλυκού φραγκοστάφυλου (cassis). Μεσαίου σώματος, κομψό και απαλό, έστω και ελαφρώς λεπτό∙ δεν είναι «blockbuster», αλλά διαθέτει εξαιρετική καθαρότητα και αξιοσημείωτη κομψότητα. Απολαύστε το τα επόμενα περίπου 15 χρόνια.

Μια πινελιά crème de cassis στα αρώματα εδώ, με σχιστόλιθο, μολύβι, θρυμματισμένες πέτρες, cassis, βατόμουρο, κόκκο κακάο. Πιο μυώδες και λίγο λιγότερο γοητευτικό από το 2015, τουλάχιστον προς το παρόν, με τεράστιο δυναμικό παλαίωσης. Έχει χαρακτήρα και συγκέντρωση αλλά χρειάζεται περισσότερο χρόνο στη φιάλη. Πολύ Left Bank – το πιο τυπικό Médoc της κάθετης δοκιμής. 50% νέα δρυς για παλαίωση, απόδοση 50 hl/ha. Τρύγος από 27 Σεπτεμβρίου έως 20 Οκτωβρίου, Eric Boissenot σύμβουλος, Philippe Delfaut διευθυντής.

Χάρμα με 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 7% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot, το 2016 Kirwan έχει βαθύ γρανατένιο-πορφυρό χρώμα. Ξεσπά από το ποτήρι με γενναιόδωρες νότες ψημένου μύρτιλου, μαρμελάδας δαμάσκηνου και ζεστού cassis, ακολουθούμενες από υποψίες γλυκάνισου, μαύρης σοκολάτας και καμφοράς, με μια πνοή από θρυμματισμένη πέτρα. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος είναι ταυτόχρονα έντονος και θαυμαστά κομψός, με σταθερές, λεπτόκοκκες τανίνες και τολμηρή φρεσκάδα που στηρίζει τα επιδραστικά μαύρα φρούτα, με επίγευση μακριά και καθαρή.

Το 2016 επιβάλλεται ως σημείο αναφοράς για το Kirwan, προσφέροντας ένα κρασί ταυτόχρονα έντονο, γεμάτο στο στόμα και εκλεπτυσμένο στο τελείωμα. Μια όμορφη ισορροπία που επιτρέπει στο φρούτο να παραμένει λαμπερό.

Μικρά μαύρα φρούτα, γλυκόριζα, κόκκινο δαμάσκηνο. Φρέσκο στόμα, καθαρή επίθεση, στρογγυλές τανίνες, μακριά επίγευση. Μεγάλη κλάση.

Ρουμπινί κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες. Ιδιαίτερα επηρεασμένο από το terroir του, αυτό το Kirwan παρουσιάζει νότες κόκκινων μούρων, κερασιού, μπαχαρικών και πολύ φρεσκάδα. Στο στόμα το κρασί είναι συμπαγές και ισορροπημένο. Υποστηρίζεται καλά από τις τανίνες του, που αυξάνονται σταδιακά, ενώ η οξύτητα στηρίζει την αρωματική έκφραση στο τελείωμα. Ένα κρασί που αξίζει λίγη παλαίωση.

Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Μέτρια αρωματική μύτη με φρέσκο, ώριμο και πικάντικο φρούτο. Διακριτική επίθεση, με προσεγμένη υφή, πολύ φρουτώδες και γευστικό σώμα· το κρασί γλιστρά στο τελείωμα με ανθώδη αρώματα και κρεμώδεις νότες. Μακρύ και πολύ καλό. Ωστόσο, δεν βρίσκω τη λαχταριστή πληθωρικότητα που περιγράφηκε en primeur.

Φωτεινές νότες δαμάσκηνου damson, πικρής κερασιάς και ροδοπέταλου ανοίγουν αυτή την φρέσκια και εστιασμένη εκδοχή, με ελαφρές πινελιές τσαγιού rooibos και ορυκτότητας που τονίζουν το μεταξένιο, κομψό τελείωμα. Ψιλομακρύ κιόλας. Καλύτερο από το 2021 έως το 2031. Δοκιμάστηκε δύο φορές, με συνεπείς σημειώσεις. Παράχθηκαν 9.167 κιβώτια.

Αυτό το μεγάλο, πλούσιο κρασί προσφέρει πυκνές τανίνες καθώς και πλούσια αρώματα μαύρων φρούτων. Το φρούτο και η οξύτητα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα κρασί που είναι ταυτόχρονα πλούσιο και ζουμερό, με γεύσεις μαύρου δαμάσκηνου. Απολαύστε αυτό το δυναμικό κρασί από το 2025.