Château La Conseillante 2015

Παραμένει ένα από τα ωραιότερα Pomerol της χρονιάς, εξαιρετικά ανθώδες, φρουτώδες, σύνθετο και κομψό, με τανίνες υψηλής κλάσης και μια αίσθηση ζεστασιάς που γίνεται αντιληπτή μόνο στη μακρά επίγευση.

Είναι συγκρατημένο, με διακριτικά αρώματα τσαγιού Earl Grey, ελαφρώς καψαλισμένου ξύλου μηλιάς και ζεστού fruitcake, που ανοίγουν αργά πριν από έναν πυρήνα γεύσεων κομπόστας από σκούρα boysenberry, βατόμουρο και μύρτιλο. Ένα υπέροχο στρώμα βελούδινων τανινών στηρίζει το τελείωμα, με τα αρώματα φρούτου και μπαχαρικών να δένουν όμορφα μεταξύ τους. Χρειάζεται λίγη υπομονή, αλλά σε αυτή τη σοδειά είναι από την ελίτ της AOC. Καλύτερο από το 2023 έως το 2040. Παρήχθησαν 3.333 κιβώτια.

Πρόκειται για ένα αρωματικό κρασί, πλούσιο σε τανίνες και με καλή ισορροπία ανάμεσα στο Merlot και το Cabernet Franc στο χαρμάνι. Τα ώριμα μαύρα φρούτα και οι βελούδινες τανίνες χαρίζουν στο κρασί κομψότητα και γοητεία. Είναι ζουμερό και ώριμο, με ένα υπόβαθρο σταθερής δομής, που καταλήγει σε τραγανή, δροσερή υφή στο τελείωμα. Το κρασί θα εξελιχθεί πολύ καλά· να καταναλωθεί από το 2025.

Τα τελευταία σαράντα χρόνια, το La Conseillante είναι ένα διαχρονικό αγαπημένο των φίλων του Bordeaux, αποδίδοντας σταθερά πολύ πάνω από την κατηγορία τιμής του ανάμεσα στους μεγάλους του Pomerol. Αυτό το 2015 είχε όλα τα χαρακτηριστικά που συνδέουμε με σπουδαίες χρονιές του κτήματος: μωβ φρούτο (όπως και η ετικέτα), υπέροχα φρέσκο και πανέμορφα μεταξένιο. Εδάφη: 60% γκρι άργιλος, 40% αμμώδες χαλίκι· 80% Merlot, 20% Cabernet Franc· ζύμωση σε δεξαμενές από σκυρόδεμα, παλαίωση 18 μήνες σε 70% καινούρια και 30% δεύτερης χρήσης βαρέλια. Gareth Birchley: βότανα και άνθη, σκούρο φρούτο, κεράσια. Πολύ δελεαστικό. Υπέροχη μεταξένια υφή, καλή ισορροπία και θαυμάσιο βάρος. Λεπτές τανίνες και καλή διάρκεια. Vincenzo Arnese: εξαιρετικά, επίμονα αρώματα. Πιο ώριμο φρούτο, πολύ έντονος πλούτος, καλή δομή και σώμα. Η μακριά επίγευση είναι έντονη και ώριμη. Arthur Coggill: φύλλο μαύρου φραγκοστάφυλου και ορυκτότητα σχιστόλιθου πίσω από λαμπερό μαύρο φραγκοστάφυλο και δαμάσκηνο. Πολύ ελκυστικό. Σφιχτές, κυρίαρχες τανίνες. Ενσωματωμένη, «ανεβασμένη» οξύτητα, ζουμερός ουρανίσκος. Χρειάζεται χρόνο.

Αρώματα πίσσας, φλούδας μαύρης ελιάς και βατόμουρων οδηγούν σε ένα κρασί με γεμάτο σώμα. Εξαιρετικά λεπτές τανίνες και ένα μακρύ, ευθύγραμμο τελείωμα με εντυπωσιακή ένταση. Άψογα φτιαγμένο από κάθε άποψη. Ένα υπέροχο Pomerol για το μέλλον. Δοκιμάστε το το 2022.

Η νεοαφιχθείσα Τεχνική Διευθύντρια Marielle Cazaux δημιούργησε ένα πραγματικό κόσμημα στο La Conseillante το 2015, στην πρώτη της σοδειά. Ένα γυαλισμένο και εξαιρετικά εκλεπτυσμένο Pomerol, το La Conseillante είναι η επιτομή της κλάσης. Ακριβή, ανάλαφρα αρώματα κάνουν έντονη πρώτη εντύπωση, όμως είναι η συνολική αίσθηση και η αρμονία του κρασιού που πραγματικά μαγεύουν. Τα τελευταία δύο χρόνια, το 2015 φαίνεται να έχει κερδίσει σε φρεσκάδα, ακρίβεια και αποχρώσεις. Τι κρασί! Το χαρμάνι είναι 81% Merlot και 19% Cabernet Franc. Μην το χάσετε.

Τα πάντα σε αυτό το κρασί είναι Pomerol. Από τη μύτη με ανθικές νότες, τρούφα, κακάο και σκούρα κόκκινα φρούτα, μέχρι το μεταξένιο, φρέσκο και αισθησιακό τελείωμα, αυτό είναι το νόημα ενός σπουδαίου Pomerol. Απολαύστε το από το 2023 έως το 2050.

Βαθύ, σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας, μωβ ανταύγειες και διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Στη μύτη έντονα σκούρα μούρα, με υποδόριες νύξεις από ζαχαρωμένες βιολέτες και ώριμα δαμάσκηνα, μια μεταλλική πινελιά και λίγα καβουρδισμένα αρώματα. Στο στόμα είναι δυνατό, με έντονο φρούτο, υφή και λεπτές τανίνες. Προσιτό και με φρέσκια δομή, ένας κομψός συνοδός στο τραπέζι, με νότες νουγκά στο τελείωμα. Σαφές δυναμικό περαιτέρω παλαίωσης.

Θυμίζοντάς μου το 2009, το 2015 La Conseillante είναι πιο εκφραστικό και σέξι σε σύγκριση με το 2016, προσφέροντας μια τεράστια μύτη από μαγειρεμένα μαύρα φρούτα, ανοιξιάτικα λουλούδια, σοκολάτα και μια γήινη αίσθηση που θυμίζει χαλίκι/πηλό. Πρόκειται για ένα 2015 γεμάτο σώμα, σύνθετο, κομψό και πολυεπίπεδο, με μοναδικό χαρακτήρα και την κλάση να πίνεται εξαιρετικά για 20-25 χρόνια.

81% Merlot, 19% Cabernet Franc. Σπάνια ένα δείγμα από βαρέλι του La Consteillante είχε τόσο σκούρο χρώμα. Βαθύ πορφυρό-γρανάτο, πυκνό στο κέντρο, με λιλά ανταύγειες στην περιφέρεια. Υπέροχο μπουκέτο βατόμουρου και σοκολάτας, πολύ απλωμένο, με όμορφη πικάντικη νότα. Στο στόμα διακρίνεται το ανθικό Cabernet Franc, βελούδινη υφή, μια θαυμάσια βυνώδης γλυκύτητα σε γεμάτο, λιώνει-στο-στόμα εκχύλισμα· κλείνει κομψά και με παλαίωση θα μπορούσε να κερδίσει ακόμη έναν βαθμό.

81% Merlot, 19% Cabernet Franc. Σπάνια ένα La Consteillante ως δείγμα από βαρέλι είχε τόσο σκούρο χρώμα. Πλούσιο πορφυρό-γρανάτο, πυκνό στο κέντρο, με ιώδεις ανταύγειες στο χείλος. Υπέροχο μπουκέτο βατόμουρου και σοκολάτας, πολύ απλωτό, με όμορφες πικάντικες νότες. Στον ουρανίσκο διακρίνεται ο ανθικός χαρακτήρας του Cabernet Franc, βελούδινη υφή, μια θαυμάσια, βυνώδης γλυκύτητα στο γεμάτο, λιωμένο εκχύλισμα, με κομψό τελείωμα. Με την ωρίμαση μπορεί να κερδίσει ακόμη έναν βαθμό.

(81% Merlot, 19% Cabernet Franc) Μεταξένιο, λεπτοδουλεμένο και γλυκό μπουκέτο, με πραλίνα, γιαούρτι μύρτιλου και διακριτική νότα μόκα. Φρέσκος και εκλεπτυσμένος ουρανίσκος με πολύ λεπτές τανίνες, πυκνή, δυνατή και γλυκιά αρωματική ένταση, κομψή δομή, όμορφο φρούτο και μακρύ, ευωδιαστό τελείωμα. Μπορεί να εξελιχθεί ακόμη περισσότερο. 18/20 2023 - 2040

Λατρεύω τη ζουμερή έκφραση από φρούτα βάτου, βατόμουρο και μαύρο κεράσι, φρεσκοκομμένα βότανα, κόκκο κακάο, ρόδι, θρυμματισμένη πέτρα, καπνό ξύλου· κρεμώδες, αλλά με αρκετό «φρένο» ώστε να κρατά την πληθωρικότητα υπό έλεγχο. Έχει ανθίσει ακόμη περισσότερο από την τελευταία φορά που το δοκίμασα το 2021. 75% νέο δρύινο βαρέλι, πρώτη χρονιά με τη Marielle Cazeaux ως διευθύντρια και οινοποιό. Απόδοση: 39.5hl/h.

Το La Conseillante 2015 αποτελείται από 80% Merlot και 20% Cabernet Franc. Με βαθύ χρώμα γρανάτη-μωβ, ξεπηδά από το ποτήρι με εκρηκτικές νότες από ψημένα βατόμουρα, βρασμένα δαμάσκηνα και βύσσινα Morello, μαζί με υπαινιγμούς από πασχαλιές, κουτί σοκολατάκια και ποτ-πουρί. Πληθωρικό, συμπυκνωμένο και απολαυστικά πλούσιο, γεμίζει τον ουρανίσκο με στρώσεις βατόμουρου και αρωματικές αποχρώσεις, πλαισιωμένες από ώριμες, σφιχτές, βελούδινες τανίνες και υπέροχη ένταση, με επίγευση πολύ μακριά και αρωματική.

Η επανάσταση στη λεπτομέρεια: όλα όσα συνθέτουν τη μοναδική γοητεία του La Conseillante είναι εδώ — το άρωμα, η λεπτή και κομψή γραμμή, η λάμψη στο στόμα, η φρεσκάδα και η μεταξένια υφή των τανινών — αλλά με μια επιπλέον υποψία έντασης και διάρκειας. Στο τέλος, πρόκειται για ένα πραγματικά αξέχαστο κρασί και ένα θαύμα εκλέπτυνσης.

Πολλή φινέτσα και υπαινικτικότητα: βρισκόμαστε ξεκάθαρα στο χαρακτηριστικό ύφος του κρασιού. Η αίσθηση στο στόμα απελευθερώνει ένα βελούδινο, μεθυστικό φρούτο, ποτέ βαρύ στη δομή του, αν και ο αλκοολικός πλούτος κυριαρχεί λίγο στην επίγευση.

Όμορφη πικάντικη μύτη με υπέροχα αρώματα. Το κρασί είναι πυκνό, αρκετά τανικό. Το αργιλώδες στοιχείο και τα παλιά κλήματα του terroir αντέδρασαν πολύ καλά, με αποτέλεσμα ο τανικός σκελετός να είναι σχετικά επιβλητικός. Το κρασί είναι λίγο λιγότερο κρεμώδες από το συνηθισμένο, έχει όμως μεγαλύτερο μήκος και μια ωραία ώθηση στο τελείωμα. Ένα κρασί με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Το 40% του κρασιού πραγματοποίησε τη μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι. Παλαίωσε με 70% καινούργια βαρέλια. Το grand vin αντιπροσωπεύει το 75% της παραγωγής, με απόδοση 39 hl/ha. 14,5% αλκοόλ, pH 3,7. 81% Merlot, 19% Cabernet Franc.

Βαθύ γκρενά κόκκινο. Έντονο, σύνθετο, φρουτώδες και φίνο μπουκέτο. Ευχάριστες νότες από σμέουρα, δαμάσκηνα και μαύρο φραγκοστάφυλο. Πυκνή και βελούδινη επίθεση. Τι ένταση και τι βάθος. Το κρασί έχει κλάση και φρεσκάδα. Τι δύναμη και τι ένταση. Είχα δυσκολευτεί να προσεγγίσω αυτό το κρασί με έναν πιο «

Λογότυπο στον φελλό: ανεστραμμένο T (Trescases) Έντονο χρώμα, ελαφρώς εξελιγμένο. Στη μύτη ξεκινά λίγο διακριτικά, αλλά με τον αέρα γίνεται υπέροχο, με φρέσκες, κρεμώδεις και σύνθετες αποχρώσεις. Με λεπτοδουλεμένη υφή από την πρώτη γουλιά, το κρασί εγκαθίσταται στο μέσο του ουρανίσκου και δεν θέλει να τον αφήσει. Έπειτα λιώνει και απλώνεται για πολλή ώρα, πολύ εκλεπτυσμένο. Υπέροχο!