Château La Mission Haut-Brion 2021

Λευκή σοκολάτα, satsuma, φλούδα λεμονιού, ροδάκινο και λευκά άνθη στη μύτη. Τεράστια ένταση στον ουρανίσκο αλλά με καθαρότητα λεπτομέρειας, αποκαλύπτοντας μια εκτεταμένη γεύση: ζουμερό λεμόνι και πορτοκάλι, ξύσμα γκρέιπφρουτ, τραγανό μήλο και ντελικάτα στοιχεία κρεμώδους ζαχαροπλαστικής, όλα υποστηριγμένα από αλμυρότητα και υφή θρυμματισμένης πέτρας. Εστιασμένο αλλά και ευρύ, σμιλεμένο και λεπτομερές. Ένας υπέροχος συνδυασμός που προσφέρει τόση γεύση σε τόσο λεπτό και καθορισμένο πλαίσιο. Πραγματικά πολύ νόστιμο και εθιστικό.

OMG. Αυτό είναι πραγματικά τόσο Bordeaux με απίθανο χαρακτήρα Sémillon. Φλούδα λεμονιού, αχλάδια, μήλα και νύξεις πέτρας και ξύλου. Τόσο πρωτογενές, σαν να τρως τέλεια ώριμα σταφύλια. Πλούσιο σώμα, αλλά κομψό και συμπαγές. Ατελείωτο τελείωμα. Αιθέριο. Ενεργητική οξύτητα. Καλύτερα να καταναλωθεί σε τέσσερα ή πέντε χρόνια και μετά, αλλά αξίζει να ανοίξεις ένα μπουκάλι τώρα για να κατανοήσεις το μεγαλείο του.

Με έντονο ανθώδες μπουκέτο, το κρασί συνεχίζει να αναπτύσσεται στη μύτη με νύξεις λεμονιού, μήλου Granny Smith, lemon curd, θαλασσινού αλατιού, αγιόκλημα, τροπικών φρούτων και αχλαδιού. Πλούσιο, τραγανό, γλυκό, φρέσκο και γεμάτο στο στόμα, είναι ένα εξαίσιο κρασί που θα εξελιχθεί και θα αναπτυχθεί για δεκαετίες. Πιείτε το από το 2026 έως το 2050.

Απαλό χρυσοκίτρινο με ασημένιες ανταύγειες. Διακριτικό πράσινο μήλο και λευκό ροδάκινο, μια ιδέα από ξύσμα γκρέιπφρουτ – ένα κάπως ντροπαλό μπουκέτο. Μέτρια πολυπλοκότητα, φρούτο πράσινου μήλου, πολύ ζωηρό και λεμονάτο με αλμυρή πινελιά στο τελείωμα. Ανάλαφρο στον ουρανίσκο, δείχνει φινέτσα.

Ένα πιο πλούσιο, γεμάτο λευκό, ειδικά στο πλαίσιο της εσοδείας: το 2021 Château La Mission Haut-Brion Blanc προσφέρει ένα ζωηρό, συμπυκνωμένο στυλ με μεσαίο προς πλήρες σώμα, καθώς και κλασικές νότες μελιτωμένου πεπονιού, θρυμματισμένης πέτρας, λευκών λουλουδιών και αποξηραμένων βοτάνων. Λατρεύω το βάθος του στο μέσο του ουρανίσκου· έχει υπέροχα ενσωματωμένη οξύτητα και εξαιρετικό μήκος. Είναι ακόμη ένα σοβαρό λευκό του 2021 με δυνατότητα παλαίωσης, που θα ωφεληθεί από βραχυπρόθεσμη παλαίωση στη φιάλη και θα μακροημερεύσει.

(55,2% Sémillon, 44,8% Sauvignon Blanc, 14,1% vol.) Μεταξένιο, φρέσκο και λεπτά φρουτώδες μπουκέτο: γκρέιπφρουτ, φύλλα μέντας, πεπόνι honeydew, βανίλια. Κρεμώδης, γεμάτος ουρανίσκος με έντονο, γλυκό φρούτο, καλή οξύτητα, φρέσκια αρωματική ένταση, κομψή δομή, μακριά και φρέσκια επίγευση. 18/20 2026 - 2050

Αυστηρό, συναρπαστικό, ακόμη λίγο κλειστό, πιο ευθύ από όσο θα περίμενα σε σύγκριση με το πόσο εκλεπτυσμένο και ανοιχτό είναι το Mission Red σε αυτό το στάδιο. Αντίθετα εδώ είναι σφιχτό, σοβαρό, με μια νότα καπνού πυρίτιδας, εσπεριδοειδή και λευκό τσάι. Ανοίγει στον ουρανίσκο δείχνοντας σαφές όγκο και επιμηκύνεται αργά αλλά σταθερά, με απόλυτα νόστιμη αλμυρότητα και τελείωμα σε όστρακο στρειδιού. Πώμα Diam από το 2017.

Το La Mission Haut-Brion Blanc 2021 ξεπηδά από το ποτήρι με νότες φρέσκου γκρέιπφρουτ, λευκών ροδάκινων και αγιόκλημα, που οδηγούν σε πινελιές κουφοξυλιάς και θαλασσινού αλατιού. Ο ουρανίσκος, μεσαίου σώματος, είναι σφιχτά δεμένος, με ζωηρά πυρηνόκαρπα φρούτα και ζωηρές γεύσεις, υποστηριζόμενος από μια τραγανή ραχοκοκαλιά και τελειώνει μακρύς και ατσάλινος.

Κρυστάλλινο, ευθύ και καθαρό, το χρώμα προαναγγέλλει την κομψότητα του μπουκέτου, με λευκά φρούτα, λεμόνι, βερίκοκο και λευκά άνθη, εμπλουτισμένα με μια διακριτική μελένια και βανιλάτη πινελιά. Στο στόμα είναι εξίσου εκφραστικό, πλούσιο και πολύ αρμονικό, συνδυάζοντας μια περιβάλλουσα λιπαρότητα με λεπτή ζωηράδα. Ένα γαστρονομικό λευκό κρασί, που αξίζει να συνοδεύσει ένα εκλεπτυσμένο πιάτο.

Το μπουκέτο από κίτρινα φρούτα, με νότες ανθού πορτοκαλιάς και φρεσκοψημένων madeleines, αποπνέει ένα ιριδίζον, γαλακτώδες φως. Συμπυκνωμένο και σύνθετο στον ουρανίσκο, σε συνεχή εξέλιξη, αυτό είναι ένα σοβαρό λευκό κρασί, φτιαγμένο για να προσφέρει απόλαυση και να αντέξει στον χρόνο.

Το άρωμα του Mission παρουσιάζει τροπικές νύξεις, εσπεριδοειδή και νότες πράσινου αμυγδάλου. Η αλμυρότητα είναι ένα ουσιώδες στοιχείο αυτού του κρασιού, τόσο στην επίθεση όσο και στο τελείωμα. Πόση ενέργεια, ζουμερότητα, πυκνότητα και ένταση στο τελείωμα. Ένα κρασί που έχει το τεράστιο προτέρημα να αποκαταστήσει τη φήμη του 2021, υπενθυμίζοντας ότι τίποτα δεν είναι απόλυτο και ότι κάθε εσοδεία αξίζει να εξετάζεται από όλες τις πλευρές.

Ανοιχτόχρωμο και λαμπερό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη, με πολύ ώριμο φρούτο. Πλούσιο στην επίθεση, λεπτό στη μέση του στόματος, ιδιαίτερα αρωματικό, με μεταξένια υφή· αυτό το μαγευτικό κρασί εκτείνεται σε επίγευση μακριά, σύνθετη και ευγενική. Είναι υπέροχο. Χάρμα μείγματος: 55,2% Sémillon, 44,8% Sauvignon. Παραγωγή: 6.600 φιάλες.

Τα αρώματα μαγιάς και μήλου αναδεικνύονται από την οξύτητα του κρασιού και μια νότα εσπεριδοειδών. Είναι ακόμη νεαρό, με γεύσεις μήλου και πινελιές ξύλου που δίνουν δομή σε αυτό το εντυπωσιακό κρασί. Να καταναλωθεί από το 2026.