Château La Tour Carnet 2021

Σεμνό αλλά φρέσκο, με έναν άμεσο πυρήνα δαμάσκηνου και αλμυρές νότες, με υπόβαθρο ελαφριά κιμωλώδη μεταλλικότητα στο σφιχτό τελείωμα. Merlot και Cabernet Sauvignon. Πιείτε τώρα.

Λίγο ξηρό και ζοφερό, ωραία δομή με ελαφρώς τρακτερούς τανίνες, αλλά του λείπει λίγη ακόμη οξύτητα. Νιώθεται ήρεμο και ελεγχόμενο, με όμορφη ισορροπία σε όλη τη διάρκεια, με ορυκτότητα στο τελείωμα. Ακόμη κάπως ήσυχο, λίγο διστακτικό σε ενέργεια και ζωντάνια.

54% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon. Δείγμα βαρελιού. Υψηλός τόνος για τη χρονιά, αλλά με ικανοποιητική συγκέντρωση φρούτου και τανίνες σφιχτές αλλά ώριμες. Καλοδομημένο και επίμονο. Σίγουρα έχει προοπτική. (JL)

Το 2021 La Tour Carnet έχει ένα ελαφρώς λεπτό, αρωματικό μπουκέτο με νότες μαύρης ελιάς και χούμου, με πινελιές φθινοπωρινών φύλλων να διαπερνούν το μαύρο φρούτο. Είναι πολύ συγκρατημένο, αλλά βρίσκει συνοχή στο ποτήρι. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος με λεπτή είσοδο, μια νότα πράσινης πιπεριάς στο βάθος, που γίνεται (ξανά) ελαφρώς πικρή προς το αλμυρό τελείωμα. Παρά τις αδυναμίες που οφείλονται στη χρονιά, μπορώ να το φανταστώ να συνοδεύει καλά στο τραπέζι. Δεν είναι ένα αξέχαστο La Tour Carnet, αλλά έχει τη θέση του. NB Μια δεύτερη φιάλη παρουσιάζει μεγαλύτερη συνοχή.

Εδώ, το θέμα της ημέρας είναι τα μαύρα κεράσια, ο εσπρέσο και η σοκολάτα. Στρογγυλό, γενναιόδωρο και εκλεπτυσμένο, το γυαλιστερό τελείωμα προσφέρει σε κάθε γουλιά μια ζουμερή δόση από μαύρα κεράσια, μπαχαρικά και σοκολάτα. Πιείτε το μεταξύ 2024 και 2037.

Βαθύ ρουμπινί-γρανάτο χρώμα με μωβ αντανακλάσεις, φαρδύ ώχρα περίγραμμα. Φρέσκα κεράσια καρδιάς, διακριτικές νότες από βατόμουρα και γλυκόριζα, φρέσκο ξύσμα μανταρινιού, ελαφριές ανθικές αποχρώσεις. Ανάλαφρο στο στόμα, ορυκτώδες, κόκκινα φρούτα του δάσους, λεπτά φυλλώδες στο τελείωμα, αλμυρή επίγευση, ήδη προσιτό.

Γήινα κόκκινα και μαύρα φρούτα, φυλλώδη βότανα και νότες κέδρου αναδύονται από το 2021 Château La Tour Carnet, ένα πιο αυστηρό, εστιασμένο και πιο σφιχτό 2021 που προσφέρει γοητεία. Δώστε του έναν ή δύο χρόνους και απολαύστε το έως το 2031. Δεν είναι από τα πιο πειστικά Haut-Médoc της εσοδείας. Το 2021 είναι 54% Merlot και 46% Cabernet Sauvignon, με παλαίωση 14 μήνες σε δρυ.

Πλούσιο μπουκέτο: ζεστή πίτα μύρτιλου, γλυκόριζα, αποξηραμένα ροδοπέταλα και μαύρο πιπέρι. Στον ισχυρό ουρανίσκο, απαλή υφή, αλευρώδης πυκνότητα εκχυλίσματος και στιβαρό σώμα, υποστηριζόμενο από μια νευρική ένταση. Στο «εγκλωβισμένο» τελείωμα, πολτοποιημένα μικρά μαύρα μούρα, φλούδα μουριάς και (υπερβολικά) εύθραυστη στυφότητα. Παρά την αφθονία, το σώμα στενάζει κάτω από αυτό το τεράστιο ταννικό φορτίο — θα μπορέσει να το «χωνέψει»;

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (54% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 30 hl/ha, 13% vol. αλκοόλ) Μεταξένιο, φρουτώδες και δυνατό μπουκέτο, δαμάσκηνο, γλυκόριζα, καπνός. Κρεμώδης, γεμάτος ουρανίσκος με δυνατά, γλυκά φρούτα, καλές τανίνες, λεπτά στιβαρή δομή, σκούρα αρωματική ένταση, πικάντικο τελείωμα.

(54% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 30 hl/ha, 13% vol. αλκοόλ) Βελούδινο, φρουτώδες, ισχυρό μπουκέτο, δαμάσκηνο, γλυκόρριζα, καπνός. Κρεμώδης, γεμάτος ουρανίσκος με δυνατά, γλυκά φρούτα, καλές τανίνες, λεπτά δομημένος πυρήνας, σκοτεινή αρωματική, πικάντικο τελείωμα. 17/20 2028 - 2040

Κτήμα ταξινομημένο το 1855 έχει ανέβει σε προφίλ τα τελευταία χρόνια καθώς το αποτύπωμά του έχει επεκταθεί, ξεπερνώντας κατά πολύ τα 200 ha αμπελώνων. Ξεκινά με νότες εσπρέσο, γαρύφαλλου και μπαχαρικών, ακολουθούμενες από αλμυρά μύρτιλα, cassis και κόκκινα φραγκοστάφυλα, ψημένη κέδρινη νότα· σύντομο τελείωμα αλλά με τυπικότητα της ονομασίας. Τρύγος από 28 Σεπτεμβρίου έως 14 Οκτωβρίου. 30% νέο βαρέλι. Michel Rolland και Julien Viaud σύμβουλοι.

Ένα χαρμάνι από 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot και 1% Cabernet Franc: το La Tour Carnet 2021 έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο-πορφυρό. Ξεδιπλώνεται στο ποτήρι με νότες από ζουμερά δαμάσκηνα και boysenberries, ακολουθούμενες από αρώματα τριμμένου μαύρου πιπεριού και δασικού υπορόφου. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, δροσερός και καθαρός, με απαλές τανίνες και μια ανασηκωμένη επίγευση.

Αρχικά λίγη αναγωγή στη μύτη, αλλά με αερισμό το κρασί ανοίγει σε ανθώδεις και φρουτώδεις νότες. Στον ουρανίσκο αρκετά μονολιθικό, αποκαλύπτει ωστόσο υπέροχα αρωμάτα βανίλιας και, στο τελείωμα, ευχάριστες πικρές νύξεις.

Το Tour Carnet 2021 αναδεικνύει τον χαρακτήρα του βαρελιού με αποχρώσεις βανίλιας και καφέ, καθώς και νότες μαύρων μούρων. Το ξύλο χαρίζει γλυκύτητα στην επίθεση, κάνοντάς το πιο ελκυστικό. Ένα απολαυστικό, αρμονικό κρασί, ιδανικό για να το απολαύσετε στη νεότητά του.

Ωραίο σκούρο χρώμα. Μύτη μέτριας έντασης και φρουτώδης. Στόμα ταυτόχρονα μαλακό και τρυφερό, με γεύση από τη μέση έως το τελείωμα. Μέτριο σώμα και επίγευση.