Château Larrivaux 2021

Αναδεικνύει τον ελαφρώς αγροτικό και σφιχτό χαρακτήρα της χρονιάς, αλλά στον πυρήνα υπάρχουν ωραία αρώματα μαύρου κερασιού και νότες καπνού, που καταλήγουν σε ένα τελείωμα με άρωμα κέδρου. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Petit Verdot. Πιείτε το τώρα έως το 2025.

Ζουμερό και ζωηρό, αρκετά κομψό, σχεδόν λεπτό στην ευθύτητά του· οι τανίνες είναι αρκετά σφιχτές και υπάρχει ένταση σε όλη τη διάρκεια, με μια ορυκτή υπόνοια γραφίτη. Αφήνει μια ελαφρώς μεταλλική αίσθηση στη γλώσσα και ένα ελαφρώς δυσάρεστο επίγευμα. Ίσως χρειαστεί λίγο ακόμη χρόνο.

Αναδεικνύει αρώματα γαρίφαλου, κέδρου, μουριών και κερασιών. Στο στόμα είναι μαστιχωτό και σταθερό, με μεσαίο σώμα αλλά φρέσκια επίγευση. Πιείτε το το 2025.

Αρώματα δουλεμένα με προσοχή· γενικά, η επιδέξια κατασκευή των κρασιών φέτος είναι αξιοσημείωτη, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα αυτής της ψυχρότερης εσοδείας με τις σμιλεμένες ανθικές νότες της. Στο στόμα είναι γήινο και λιτό, αλλά του λείπει η συμπύκνωση, με μια πινελιά γήινου υπόγειου θάμνου. Ανήκει στην οικογένεια Carlsberg με τη Berange Tesseron ως διευθύντρια (και πλέον πλαισιώνεται από τον σύζυγό της Basile Tesseron μετά την πώληση του Lafon Rochet). Απόδοση 32 hl/ha. Τρύγος 1–8 Οκτωβρίου. Κτήμα 19 ha, αμμώδη εδάφη πάνω από αργιλώδη ασβεστόλιθο, και αυτή δεν ήταν χρονιά για άμμο.

Το 2021 Larrivaux αποτελείται από 48% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc και 7% Petit Verdot. Με μέτριο έως βαθύ γρανατόχρωμο-πορφυρό χρώμα, ξεδιπλώνεται με γενναιόδωρες νότες από ζουμερά σμέουρα και ώριμες φράουλες, μαζί με πινελιές από βιολέτες, άγριο φασκόμηλο και δασικό έδαφος. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι ζωηρό, με τραγανές γεύσεις κόκκινων φρούτων και αλμυρές αποχρώσεις, πλαισιωμένες από ελαφρώς μαστιχωτές τανίνες, και τελειώνει με μια ορυκτή νότα.

Στη μύτη, ψημένες νότες και μαύρα φρούτα, έπειτα μια όμορφη ζουμερότητα στον ουρανίσκο, με πικράδα στο τελείωμα.

Το Larrivaux αποκαλύπτεται διακριτικά μέσα από αποχρώσεις κόκκινων μούρων και γλυκόριζας, συμπληρωμένες από μια πινελιά γκαρίγκ. Διαθέτει συμπαγείς τανίνες που στηρίζουν καλά το κομψό σύνολο, αν και θα μπορούσαν να είναι λίγο πιο ενσωματωμένες. Το τελείωμα στεγνώνει ελαφρώς. Να παρακολουθηθεί στην εξέλιξή του.